Reisima
1. Õppisin mõistlikult sööma
Ja tegelikult kaotasin selle tõttu kaalu. Kui te pole veel USA-st väljas reisinud, annab spoileri märguanne: Ameerika teenindavad suurused pole universaalsed. See tähendab, et teistes riikides on portsjonite suurused sageli palju väiksemad, kui võiksite oodata. Oh, ja täitke uuesti? Unusta ära. Kui üleminekuga kohanemiseks kulus pisut aega, oli sellel suurepärane, tahtmatu tagajärg: kaalulangus. Olin nii harjunud oma toitu mehaaniliselt sisse hingama (kas on muud moodust sisse-välja-välja söömiseks?), Et harva oli mul kunagi mõni hetk seda peatada ja maitsta. Olles teadlik, ei olnud mind kunagi varem juhtunud, enne kui ma Suurbritanniast läbi sõitsin. Nüüd kipun oma toidule rohkem tähelepanu pöörama. Ma söön aeglasemalt, närin põhjalikumalt ja tead, et maitsed seda, mida söön. Selle tulemusel tunnen end palju rohkem, kui oma taldrikul on vähem.
Kui tüüpiline pereõhtusöök minu majas algaks millalgi kella 7–8, kippusid paljud minu tuttavad briti pered sööma juba varem, eksides õhtusöögiks umbes kell 18. Nad kippusid sööma aeglasemalt ja neil oli kogu söögikorra vältel rohkem vestlusi (ja jooke), mille tõttu kestis kogu asi kauem kui enamus õhtusööke, millega olin harjunud.
Tegelikult kippusid paljud britid tegelikult istuma laua taga ja sööma, selle asemel, et õhtusöögi ajal telerit vaadata. Arvestades, et mu silmi enam teleka külge ei liimitud, aitas selline lähenemine õhtusöögile mind kindlasti oma toitu paremini arvestada.
2. Olen lõpmatuseni aktsepteerinud
Üks asi, mida ma armastan nii suurtest linnadest nagu Suurbritannia London, on see, et nad on väga elus. Pole haruldane, kui kõnnite muulilt mööda ekspromptist vaiksetest diskoteekijatest koosnevat gruppi või näete aeg-ajalt isegi linnaväljakul palja rattamatka.
Kokkupuude nii paljude erinevat tüüpi inimestega on pannud mind mõistma kogukonna väärtust palju ehtsamas tähenduses. Kogukond Ühendkuningriigis tegelikult seisneb selles, et aktsepteeritakse kõiki nende huvitavate veidruste eest ja tähistatakse, kuidas kõik need erinevad tegelased omavahel võrku lõikavad - selle asemel, et tulla kohtuotsuse või hirmu kohalt - ja see on kogukond.
3. Ma küpsetan nüüd sagedamini ja tean, kuidas teha keskmist karrit
Foto: Kake
Pärast seda, mis pidi olema kõigi aegade tugevaim vihmasadu, pole Londonis midagi paremat teha kui minna kuumale karrile @dishoom #shoreditch #dishoom #indian #datenight #rubymurray
Foto postitanud Avril Grieves (@avrilgrieves) 8. juunil 2016 kell 13:09 PDT
Kuni ma Inglismaale ei läinud, polnud mul kunagi varem karrit olnud. Mul oli tõesti puudu - lõhnad, vürtsid, kõigi pannil olevate värvide nägemine. Mõnikord nimetatakse seda Inglismaa rahvustoiduks, karri on söögiks, mida võib leida peaaegu igast Ühendkuningriigi nurgast - linnast või väikelinnast. Alates sellistest kohtadest nagu Brick Lane idaosas Londonis, mis on vooderdatud karrimajadest kuni 4-naelste mikrolaineahjude söögikordadeni, mis varitsevad Sainsburys kogu maal, on Inglismaal raske elada, ilma et annaks järele kiusatusele süüa iga söögikorra jaoks mingit sorti karri. See oli selline kiusatus, mida langesin ikka ja jälle, eriti Shoreditchi dishoomis, karrikodus, mis on kuulus oma kana-rubiini poolest, mida serveeritakse makhani-kastme ja rotiga.
Ja kuna karri polnud mulle Ameerikas sageli saadaval, jäin sellest kohutavalt ilma - see viis selleni, et õppisin seda küpsetama. Nüüd teen seda mõnevõrra obsessiivselt ja see tuletab mulle alati meelde Ühendkuningriigis veedetud aega.
4. Olen uute asjade proovimiseks rohkem avatud
London on ilus kaootiline sulatusahi, kus kultuurid kattuvad ja üksteisega kokku puutuvad. Sellisena on nad sageli täidetud mitmesuguste mõjutustega, mis olid mulle kui ameeriklasele täiesti võõrad. Piirkonna kultuuri tõeliseks kogemiseks pidin olema valmis proovima uusi asju, mida ma pole kunagi varem kaalunud. See, kas see oli sama lihtne kui võõra õlle proovimine või nii õudne nagu Tube kasutamise õppimine, tähendas minu jaoks väikest vahet - see oli ikkagi lihtsalt võimalus õppida midagi uut.
Esimene kord, kui mu poiss-sõber Arthur mind Londoni ühiselamus maha laskis, oli täiesti segane. Ma ei saanud aru, kuidas ta sai liikuda pikkadel maa-alustel tunnelitel, mis algul oli vägev toru - mis ta oli, mingi võlur? - seetõttu püüdsin õppida, kuidas toru iseseisvalt kasutada. Enamik vabu päevi kulutaks rõõmsalt torust hüppamisel alevist linna, uurides lähedalasuvaid piirkondi ja eksides palju-mitu korda, kuni sain süsteemi riputada (ahem, meelde jätta).
Ka mu rahakott tänas mind ohtralt.
5. Tunnen, et kulutaksin endale praegu raha paremini
Võib-olla oli see imelik kõrvalmõju, kuid ausalt öeldes on elu Londoni tudengina raske. Kuidas täpselt peaksite ellu jääma linnas, kus kokteilide hind on 20 naela ja klubid võtavad osavõtutasu kuni 50 naela? Mõnikord tabasin end üksi ühiselamu juures, ehmununa pettunud, kui väga vähe ma seda teha sain.
Kuni muidugi kolisin Oregoni Portlandi, kus kokteilide päevad on kõige rohkem 8 dollarit ja õnneliku tunni ajal 2 dollarit, kui teate, kust otsida. Järsku tundus 20 dollarit palju suurem rahasumma kui vanasti. Vähem oli rohkem. Mind ei kimbutanud enam majast lahkudes iga kord süütunnet ja olin selle tagajärjel palju õnnelikum. Võib-olla muretsesin Londonis pidevalt raha pärast, kuid see õpetas mulle, kuidas targalt kulutada ja hinnata asju, mida suutsin veelgi enam teha.
6. Veedan palju rohkem aega väljas
Üks mu lemmik asju Londoni elus oli pubikultuur. Mõte istuda mõnusast pubist väljas koos külma joogiga koos sõpradega teie kõrval on see väga rahustav. Alustaksin sageli Buckinghami paleest ja käin suvel läbi aedade, peatudes tee ääres pubides, et juua. Buckinghami palee on ümbritsetud aedadega - jalutuskäigu kaugusel võite leida nii lossi aiad kui ka Green Park ja St. Jamesi park - nii et see oleks parim viis, mida võtta koos mõnusa külma joogiga käes, kui mina inimesi vaatasin ja puude all raamatuid lugeda.
Nüüd käin sagedamini terrasside ja katustega baarides. Hiilisin välja ja lebasin pargi ääres muru peal. Midagi selles karge, suvises õhus kuidagi suudab mind alati oma õnnelikku kohta tagasi viia.
