Huumor
Võlgade maksmine võib olla lõbus ja kiire tempo viis arvete tasumiseks. Kuid see pole kindlasti glamuurne. Sa pole tõeline baarmen enne …
1. Saate multitõlkida nagu ämmakas
Baaris või restoranis töötamine sarnaneb lapsevanemaks olemisega. Teil on pidevalt aju kaudu jalgrattasõite, kui olete ümbritsetud teie tähelepanu püüdvate inimestega. Alguses on see üliraske. Kuid teate, et teil on baarimüük rippumas, kui saate korraga jooke teha, tellimusi vastu võtta, krediitkaarte mängida ja baaris flirtida.
2. Võite jätta kõrvale oma põhilised inimvajadused toidu, vee ja vannitoa vaheaegade järele
Kui töötate hõivatud vahetuses, võib vaheajal hiilida peaaegu võimatu. Mõnikord peate lihtsalt sügavale kaevama, suupisteid mõnele kokteil oliivile ja adrenaliini kallale minema, kuni tormamine on möödas ja võite varandusruumis suupistete söömiseks ettekäändena kasutada "taasasustamist".
3. Saate ehitada vähemalt neli kokteili korraga
Mõned kokteilibaarmenid võivad selle üle vaielda, öeldes, et parem on keskenduda ühele või kahele joogile korraga, kuid kui te olete puruks löödud ja peate martinise võimalikult kiiresti välja pumpama, on see kõik tõhususe taga. Teate, et olete tõesti hea, kui teete jooke kiiremini, kui serverid neid käivitama saavad.
4. Õpid meeldima sidrunimahla kipitamisele, mis tungib igasse sinu käe pisikesse lõikusse
Pole tähtis, kui ettevaatlik puuviljade ettevalmistamisel olete, on teil kätel pidevalt pisikesi lõikeid. Kui margarita tegemisel viskihapu garneeringuks sidrunit haarate või marjamahla tehes pisut laimimahla valate, on tunda põletust. Lõpuks aktsepteerite lihtsalt seda, et tsitruselised on looduse desinfitseerimisvahendid, ja asuge oma päevaga toime.
5. Õpid armastama Danskose välimust
Nagu saab tunnistada igaüks, kes töötab valdkonnas, kus nad on terve päeva jalad, trööstib mood. Kui olete leidnud paari kingi, mida saate kogu päeva ilma valu kandmata (boonuspunktid, kui saate neid öösel lahti voolida), ei vaata te enam tagasi. Minu kõige täiuslikum pikaajaline suhe on olnud paari Dansko puukingaga (neli aastat ja arvestame!).
6. Olete nutnud prep-koka ees pärast verise Maarja segu valamist
Mingil oma baarmendi karjääril peate tõenäoliselt brunchi tegema, eriti kui töötate USA suures linnas. See on läbimisriitus: mimosasuppide väljapumpamine, cappuccinovahu täiustamine, õppimine, kuidas purjuspäi kliendid kahetunnise piiramatu hommikusöögi järel lõhestada. Kuid mingil hetkel, tavaliselt laupäeva hommikul, kui seadistamisega taga joosta, on teil närvivapustus.
7. Saate töötada pohmelli kaudu
Üks baarmenina omandatud võtmeoskusi on võim vahetuse kaudu võimule anda, hoolimata sellest, kui näljane te olete. Mõnikord muudab pohmelus sind oma tööl paremaks; sinust saab puhas lihasmälu. Jah, keskpäevaeelse vanaaegse moodi tegemine bronnilisele rahvamassile paneb sind pisut iiveldama, aga sa oled professionaal, neetud! Hiilige mini-michelada ja jõu läbi.
8. Kolmetunnise magamise korral saate neljateisttunnise vahetuse ära tõmmata
Kas seetõttu, et vaevlesite sõiduplaanihalduri kallale või katte kellegi puhkuseaega, peate töötama sulgemisvahetuse, millele järgneb mingil hetkel topelt. Sageli tähendab see koju jõudmist kell 3 või 4 hommikul ja tööle naasmist kell 8 või 9 hommikul. Õnneks põhjustab magamajäämise hirm ootajaid või kelneri / baarmeni unenägusid, mis hoiavad viskamist ja pööramist, kuni sunnite end voodist välja. Vahetuse lõppedes kukub teid lähimasse baarikappi, mis on liiga väsinud, et isegi jooma minna. Sa lubad endale: “Ära kunagi enam.” Kuid alati on järgmine kord.
9. Su poiss / sõbranna lööb su voodist välja, et lõhnaks nagu šoti
Inimesel on teatud lõhnad, mis püsivad. Kui teie viimased baarikülastajad sulgevad end turbase skottiga, lõhnavad teie käed viski ja spordisokkide järele vähemalt mõni tund pärast seda, isegi intensiivse kätepesuga. Sinu parim panus? Võtke vahetusjärgne dušš, et pesta mahajäänud õlu ja eau de tequila. Või laske end diivanil magada.
10. Olete koostanud kätekreemide, maniküüri ja niisutuse süsteemi, et hoida baarmeni käed lahedal
Baarmenina muutuvad teie käed kahjudeks. Värvitud küüned, kallousid ja kardetud vardamädanik on kõik võimalikud kõrvaltoimed. Vaeste käte huvides on käte ja küünte tervise hoidmiseks hädavajalik leida õiged kreemid ja öised rituaalid. Iganädalase maniküüri kevaded lähevad luksusest vajaduse järele.
11. Ükskõik kui jama te ka ei tunneks, võite teha kellegi teise päeva
Teenindussektoris töötamise parim ja halvim osa on see, et päeva lõpuks ei räägi see teie kohta. Pole tähtis, kui väsinud olete, kui jube teie päev oli, kui tüütud on teie töökaaslased, on teie ülesanne aidata kellelgi teisel unustada oma mured.
