Jaapani friikartulid alates 1980ndatest. (Foto: H. Michael Miley / Flickr)
Autor: Pico Iyer
Esimene asi, mida reisija õpib, on see, et kõik omandab teistsuguse tähenduse - erineva väärtuse - niipea, kui lähed kuhugi uude. Äkki näib see Baskin-Robbinsi väljaminek, millest te kunagi kodus unistada ei unistaks, pühakoda, võõrapärasuse meres teretulnud tuttav. Üleöö see liiga palju mälestusi tagasi toov laul on lohutus 11-tunnises India bussis - just seetõttu, et see viib teid tagasi teise ellu. Vahepeal see tüüp, kellega kohtusite Saigoni tänavatel pho-d müümas? Ta on tulnud Californias Garden Grove'isse ja avanud ümbruses ihaldusväärseima Vietnami restorani.
Nii et lasin mul elukestva reisijana tõsta kaks rõõmu vanale heale McDonald'sile. Kuldsete kaarte levitamine on moes nagu meie vanaisade uuendus, mis on põnev uudsus sõjajärgsetest aastatest. Terviseteadvus on inimesi liikunud Chipotle'i (mis kunagi oli osaliselt McDonaldsi omanduses) ja väiksemate, šikkamate “kiirete juhuslike” restoranide poole, kus saab uhkeldada värskemate koostisosadega. Üldine asjatundlikkus on tähendanud, et paljud mu sõbrad on liiga snootilised, et minna kuskile sama peavoolu nagu Miki D.'s. Ja see on tõsi, et vaevatu hiiglase katsed saatega kaasa tulla - lauateenindusest rääkimine ja “lovin'iga maksma õppimine” - on teinud selle kõla aegunumaks kui kunagi varem. Elevandid on peenraha sisselülitamisel kurikuulsalt nõrgad.
Seotud: 14 hulluimat McDonaldsi asukohta ümber maakera
McDonald's Indias New Delhis (Foto: Hemis / Alamy)
Kuid seadke end Varanasi rahvarohketele, kakofoonilistele ja räpasetele tänavatele ja mis hakkab hea välja nägema? Puhastage tualetid, usaldusväärsed friikartulid ja menüü, mille saate pooleldi ära tunda. Ja minge sellesse pühasse India linna McDonald'si müügikohta, kus tunnete vürtsitatud kardemoni chai lõhna, ei leia enam pakkumist veiseliha ja näete rohelistes põlledes kokkasid, kes ühes piirkonnas piitsutavad maitsvaid köögiviljakondi, teises aga kana ja kala keedetud halal. Kohalik McAloo Tiki Burger on teadaolevalt üks maitsvamaid esemeid, mida McDonald's kogu maailmas müüb.
Lühidalt öeldes on see just see, mida otsite ükskõik millisest kohast või suhtest - uudishimulik segu tuttavatest ja kummalistest. Tükk kodutükki, mis on tehtud põhjalikult ja teravalt India päritolu. Inimesed, kes ütlevad, et McDonald's muudab maailma ühtseks, on need, kes pole kunagi otsinud mangokooki Managuas ega BLT Bagelit Saskatchewanis.
24-tunnine McDonald's Pekingis. (Foto: CTK / Alamy)
Eelmisel sügisel astusin Pekingi McDonald'si ja mulle öeldi, et see on koht, kus teisitimõtlejad kohtuvad (kuna see on nii lärmakas, et ühtegi vestlust ei saa üle kuulata). Samal nädalal Pyongyangis ringi jalutades tuli mulle meelde, et endine Põhja-Korea diktaator Kim Jong Il saatis tegelikult oma Jaapani sushi-peakokki Pekingisse, et tuua talle mõned väljavõtted Golden Archesist. Kui jõudsin Jaapanisse Narasse tagasi oma kohaliku McDonald'si juurde, teenindas see saagikuu suure Ida-Aasia festivali auks Tsukimi (ehk Kuuvaatlus) burgereid.
Seotud: VAATAS: McDonald's + gurmee? Uskuge või mitte, see toimub tegelikult
Fillet-o-Ebi on paljudest näidetest kohalike maitsete kohta, mis mõjutavad piirkonna menüüvalikuid. (Foto: Klara / Flickr)
Selle menüüs olid ka kana Tatsuta burgerid ja filee-o-Ebi, kuna kunagi oli see sisaldanud rosmariini ja hibiski teed. Ja sügavamal kui kohalikud muutused, mida kõik rahvusvahelised ettevõtted üles kutsuvad, ei saaks keegi astuda jaapanlase McDonald'sisse ja arvata, et ta on endiselt Kansases. Söögikohad on sageli šikkad noored naised uusimas Prantsuse disaineristiilis või ärimehed, kes kasutavad tasuta WiFi-ühendust. Kõik, mis puudutab seda, kuidas naised noogutavad ja suhu ajavad, kui nad naeravad ja rahakotti käest riputavad, on sama jaapanikeelne nagu igas sušibaaris - või nagu oleksite näinud 500 aastat tagasi. Igaüks, kes väidab, et selline koht pole jaapanlane, ei ava silmi.
Kindel McDonald's asub Oxfordis, Inglismaal. (Foto: Ben Molyneux toidud ja joogid / Alamy)
Ma mäletan siiani, kui Inglismaal Oxfordi poiss pidi valima - kui ma tahaksin süüa teha - räpase, hoolimatu Wimpy Bari, mis pakub lonksu ja ülekuumenenud “loomalihaburgereid”, ja ülehinnatud gurmeepeo Prantsuse kohas, mille nimi ma olen ei suutnud hääldada. Penni eelte ja ülikalli vahel polnud midagi. Alles siis, kui McDonald saabus (ja muidugi Burger King ja kõik nende kolleegid), sai minu kodulinn ootamatult demokraatia maitset. Oxfordi tudengina õppisin McDonald'silt, et midagi võib olla odav, ilma et see oleks odav.
Iga suur uuendaja kannatab väiksemat sorti konkurentide ees kopeerimise ja seejärel trumpamise ees. Ja igast hiiglasest saab ahvatlev sihtkoht vaieldamatult veenvatele teostele nagu Kiirtoidu rahvas ja sellistele hulljulgetele trikkidele nagu Supersize Me (kui te võtaksite iga kuu Noma sööki, siis ma ei usu, et tunneksite ka end nii suurepäraselt). Jaapanis on mul sageli hirm vaadata, kuidas ameerika kiirtoit on põhjustanud rasvumist ja palju muid tõsiseid terviseprobleeme laste seas, kellele on tavapäraselt toitainerikkad toidud traditsiooniliselt väga head.
Seotud: Vaadake veebikaamera kaudu Islandi viimast McDonaldsi burgerit (Vihje: pärast 5+ aastat, see näeb välja sama)
McDonald's Marokos Marrakeshis. (Foto: dov makabaw / Alamy)
Kuid pole õiglane süüdistada restorani selle väärkasutamises; Kui elasin mõnda aega McDonaldsi salatitest ja apelsinimahlast eemal, ei näidanud mu iga-aastane füüsiline kontroll kahjulikku mõju. Ja enam kui pooled McDonald’si umbes 36 000 müügikohast kogu maailmas asuvad väljaspool USA-d. Nii et kui asute Marrakeshis frantsiisi, olete ramadanide jaoks hõivatud kuupäevade ja hariraga, kogete tegelikult palju tüüpilisemat McDonald'si kui autosõidu kaugusel - San Bernardinos.
Vanim Californias Downey linnas tegutsev klassikalise kujundusega McDonald's (Foto: Dwight / Flickr)
Üks viimaseid kordi, kui viibisin Boliivia linnas La Pazis - see oli mitu kuud enne McDonaldsi riigist väljasaatmist -, oli mu lähimate Kuldsete kaarte sissepääsu juures turvamees ja uhke Seiko käekelli komplekt. Hinnad olid seal kõrgemad kui kõrval asuvas elegantses prantsuse kohvikus. Muidugi: miks ei peaks üks Ameerika kõige kestvamaid ja ikoonilisemaid tooteid Andides tunduma vähemalt sama eksootiline - ja väärt -, kuna Andide restoran oleks Illinoisi osariigis Oak Park? Kogu reisi mõte on õppida tuttavat värskete silmadega nägema.
