Restoranid
tasustatud partnerluses
KIRJUTAMINE ARIZONA KOHTA, eriti Phoenix, on valede mõtete hajutamise mäng. Vaatamata sellele, et Phoenix on USA suuruselt kuues linn, pole ta paljude sööjate jaoks kunagi liiga kaugele identiteeti süvendanud. Kui see on kõrbelinn, peab see olema seotud praadimajade ja Mehhiko ühendustega.
Muidugi, neid on siin, aga neid on veel palju. Kasvav linnaelanikkond on oma maitset rafineerinud ja nõudnud söögikohtade eklektilist valikut. Meie õnneks on need nõudmised ära kuulanud mõned kõige uuenduslikumad kokad, mida riigil pakkuda on.
Väike preili BBQ
Foto: väike preili BBQ
Vaadake järele Yelpis ja märkate, et selle BBQ-liite ainsate, mitte viietärniliste arvustustega, pärinevad klientidelt, kes on vihased pika sissetuleku pärast. Samuti märkate inimesi, kes kirjeldavad rinnaosa kui "elu muutvat".
Väike preili BBQ istub ülikooli avenüül, otse Tempe lähedal. 2014. aastal avatud see sai kiiresti linna kõneks, võites kahel järjestikusel aastal Phoenix New Timesi tiitli “Parim BBQ”, pälvinud Texas Monthly grillitoimetaja kiituse ja Phoenix Magazine nimetas teda Phoenixi parimaks uueks restoraniks. Grill on üks neist roogadest, mida on miljon korda leiutatud ja võib-olla täiustas väike preili BBQ seda kunsti.
Pizzeria Bianco
Öelge, mida saate Oprah raamatusoovitustest, kuid võite alati olla kindel, et tema toidumaitse on kindel. Aastal 2006 soovitas Pizzeria Biancot rohkem vaatajaid kui ükski teine pood, kui ta näitas oma parimat pitsat Ameerikas. Akulaade on tulnud ka GQ-st, Rachel Ray'st ja Bon Appétitist. 2003. aastal võitis Chris Bianco James Beardi fondi auhinna parima koka eest: edelaosa. Ta on ainus pizzakokk, kes on kunagi auhinna võitnud.
Pizzeria Bianco asub Heritage'i väljakul Phoenixi kesklinnas väikeses hoones, mis hävitab ajalugu ja iseloomu. Istekohti on vähe ja pikad read on norm - kesklinn, st. Seal on ka Town & Country asukoht, mis pole peaaegu nii tuntud ja ootab, et see vastaks madalamale profiilile.
Barrio Urbano
Foto: Jill Richards Photography for Barrio Urbano
New Yorgis ega Pariisis ei saa te Phoenixi tänava krediiti teenida. Seetõttu võiksite sellel sinisel planeedil võtta ükskõik millise peakoka, visata nad Päikese orgu ja parim, mida nad teha saavad, on asetada kauge teine koht meie südame ja kõhu auhinnale James Beard Awardi nomineeritud peakokk Silvana Salcido Esparza'le.. Ta on lihtsalt Phoenix.
Esparza esimene restoran, kohvik Barrio, avati 2002. aastal. See on kaetud Mehhiko traditsiooniliste teemade eredates seinamaalingutes, mis on maalitud kaasaegses stiilis. Dekoor võtab kenasti kokku mõlema restorani menüü. Phoenixi põhjaosas asuv Barrio Urbano on kiire juhuslik õde Barrio kohvikusse; kahe menüü vahel on isegi teatav kattumine. Peatage kogu päeva hommikusöögiks või hoidke nälga õhtuni ja vali peakokk Silvana maiade stiilis sealiha, mida pakutakse Cochinita Pibilis.
Ja võtke teadmiseks: uusim spinoff Barrio Cafe Gran Reserva avatakse järgmisel kuul Phoenixi kesklinnas.
Matt's suur hommikusöök
Kui olete üks nendest inimestest, kes usub, et päeva alustamiseks pole paremat viisi kui munahunnik ja hommikueine liha, siis võiksime esitada teie uue lemmikhommikuseisu: Matt's Big Breakfast.
Toidul on peaaegu söögikvaliteet, kuid ta suudab end eristada, kasutades puurivabu mune, toiduvalmistamiseks oliiviõli ja kvaliteetset liha. Hommikusöök ei peaks olema keeruline ja Matt's ei roki paati eksootilise menüüga. Selles pakutakse maitsvaid hommikusöögikordi, nagu “The Skinny” (munavalged, Gruyere, kana-õunavorst), “The Hog & Chick” (paksult lõigatud peekoni- või maasikvorst, munad, röstsai ja kartulid) ning nende klassikalist magusat koort. küpsetuskoogid. Matt's pakub ka lõunasööki ning hoiab nii kesklinna kui ka Camelbacki asukoha lihtsana ja klassikalisena.
Üllas söögikoht
Foto: üllas söögikoht
Pärast umbes aasta tagust avamist on Noble Eatery muutunud regulaarseks nii Phoenixi lõunapauside kui ka "parimate" nimekirjade vahel. Asub otse seal, kus I-10 pöördub lõunasse, Noble on peakokk Claudio Urciuoli ja tunnustatud leivaküpsetaja Jason Raducha ühine ettevõtmine. Need kaks on loonud alandliku ja maapealse võileivapoe, mis uhkeldab suurepärase leiva ja parimate koostisosadega - menüü koosneb lihtsatest, ent samas loomingulistest võileibadest.
Meile meeldiks öelda teile täpselt, mida nad teenindavad, kuid iga paari päeva tagant puhastatakse nende tahvli menüü puhtaks ja uued valikud on saadaval.
Piimabaar
Piimabaari tehnomuusika ja särav välisilme reedavad alandliku tagaajamise. 1800. aastate lõpus kujunes populaarseks nähtuseks Poola baar mleczny - sõna otseses mõttes piimabaar - söögikoht, mis oli sõprade kohtumispaik ja pakkus odavat, kuid kvaliteetset hinda -, mis hiljem võeti kasutusele kogu II maailmasõja järgses kommunistlikus maailmas. See Phoenixi kesklinna restoran võtab inspiratsiooni just nende juurte juurest, lükates selgelt tagasi igasugused ideed moemajast. Ülimoodne seade, puhtad jooned ja värsked värvid on kõik Milk Bari looja kaubamärgid, märkis Phoenixi arhitekt Derek Pasieka.
Menüü erinevalt kaunistustest jääb kvaliteetselt ja taskukohaselt truuks restorani nimekaimule. Kaupade hulka kuuluvad sageli poola kielbasa vorstid ja kapsas. Ja ärge jätke kokteile vahele; viinapõhised koogid on originaalid.
Jobot kohvi
Foto: Jobot Coffee
Jobot on Phoenixi kesklinna loomemaastiku pärl. Ajaloolisesse naabrusesse paigutatud see on üks sarjast kunstiliselt mõtlevaid ettevõtteid, mis on koondatud ühte linnaossa. Kunagi ei pea õigeks nimetada piirkonnast läbivat inimkonna voogu ja voolu klientideks, kuna neid tundub kodus liiga palju. Need on kogukonna liikmed, kes on teid mingil põhjusel juba kutsunud, ja nad on siiralt õnnelikud, et olete kohal.
Menüü sisaldab munade, pannkookide, Phoenixi parimate kreppide, salatite ja võileibade kogu päeva hommikusööke. Nautige sööki seest või väljast. Pange salvrätik süles või ärge tehke seda. Kas mahl või õlu või mitte midagi. Menüüs on kõik hästi, kuid ei tunne, et peaksite seda tellima. Ainus, mida vaja on, on hea vestlus.
