Kanged alkohoolsed joogid + kokteilid
Aastal 1889 sai John Power & Son Irish Whisky esimeseks kangete alkohoolsete jookide tootmiseks mõeldud ettevõttest maailmas, kes valmistas miniatuurseid pudeleid. See oli 63 aastat enne esimest kommertslennukit, 85 aastat enne esimest hotelli minibaari ja umbes 125 aastat enne seda, kui kõik hakkasid pisikeste kokteilikomplektide pärast muretsema. Nendel reisimisega seotud leiutistel on kõigil kaks ühist asja: nad tuginevad mingil kujul või minipudelile ja kõik saavad tänada ajaloolist ettevõtlikku viskibrändi koos kuulsalt januste eratransporditöötajatega.
Selle kohta, kuidas minipudel alguse sai, on kaks lugu. Esimene on see, et inspiratsiooni said treenerid, kes veetsid Poweri perekonna ümber Dublini ja nende ümbritsevate mõisate. Treeneritel oleks reisidel kaasas väike kolb, mis oleks piisav viski neelamiseks, et hoida neid soojas, ilma et nad purju jääksid. Neid mehi silmas pidades leiutati väike reisivalmis pudel.
Teine lugu on see, et uskumatult jõukas Poweri perekond tahtis piiritusetehase töötajatele anda võimaluse oma toode, mida nad töötasid, lonksutada. Iiri viski oli omal ajal kõige kallim viski maailmas ja see polnud taskukohane isegi parima töölisklassi palga korral. Minipudelid tegid viski maitset kõigile kättesaadavaks, mitte ainult heal järjel.
Foto: Powers Iiri viski
Pärast enam kui 130 aastat on raske sõeluda kellegi motivatsiooni tõde, eriti kui võtta arvesse Iirimaa kalduvust jutuvestmisele. Olen istunud Dublini pubides ja kuulanud legende ja ajalugu, mis on laetud detailidega, mis panevad mind pausi pidama ja mõtlema, kas see on liiga hea, et tõsi olla. Ma arvan sama ka minipudelite treenerite inspiratsiooni kohta, kui seda ei oleks mulle öelnud Iiri destilleerijate arhivaar Carol Quinn. Corki krahvkonna Midletonis asuvas Iiri destilleerijate kontoris kõneldes pani ta iga ajaloolise joonealuse märkuse juurde esemeid ja dokumente, mida ta mulle rääkis, selgitades Poweri perekonna sajanditepikkust ajalugu. Quinn pole keegi, kes sallib kaunistusi.
Idee kasutada treenerite ja nende viski pääsukesi inspiratsiooniks pole samuti kauge. Powers viitab kolmele treenerile, kes mehitasid iga vankrit - autojuhile ja kahele abilisele, üks taga ja ühele ees -, iga pudeli peal on kolm reljeefset pääsukest (linnud, mitte juua treenerid, ehkki see on jällegi noogutus pääsukeste jaoks) viski). Muidugi võiksid pääsukesed esindada ka Iiri pääsukesi, kes rändavad piirkonda destilleerimise ajal igal aastal. Tundub, et Iirimaa iga ajalugu on üks osa meelelahutuslikku lugu ja üks osa kõva tõde.
Sõltumata sellest, kust inspiratsioon pärineb, ei saa eitada, et see muutis maailma joomise viisi.
Esimene kommertslik pudel likööri
Foto: Powers Iiri viski
Powers (aastate jooksul brändinimest langenud apostrofee) oli üks esimesi piiritusetehaseid Dublinis, mis voolas 1866. aastal oma vaimu. Enne seda müüs tünn tünni kogu likööri pubiomanikele ja keskmistele meestele, kes kas müüksid otse vaadist või pudelist - mõnikord pärast viski kastmist. Powersi villitud viski sertifitseeriti otse allikast ja identifitseeriti kuldsildiga, millel oli allkirjastatud teemant P logo, mis sarnaneb täna pudelitel leiduvaga.
Powers laiendas oma villimisoperatsiooni 1889. aastal, kui ta kolis John's Lane'i piiritusetehasest suuremasse ruumi Drury tänaval. Siit sündis mini, mida hellitavalt kutsutakse Baby Poweriks. Korgitud pudelis oli 71 milliliitrit (umbes 2, 5 vedeliku untsi). Need olid liiga väikesed, et neid traditsioonilise korgitsusega avada, nii et igaüks tuli mini korgitsusega, et pealmine ots lahti segi ajada.
Foto: Powers Iiri viski
Baby Power polnud maailmas kõige esimene väike pudel likööri ja pole ka raske kuupäev, mil liköörifirmad tegid minisid mitteäriliseks kasutamiseks. 1800-ndatel aastatel müüsid müüjad väikepudeleid proovidena baaride ja kõrtside omanikele, kuigi proovid olid mõeldud ainult müüjatele ja baaride omanikele. Aastatel 1974–2005 ilmunud ajakirja The Miniature Bottle Collector omanik David Spaid ütles mulle meili teel, et tal on kollektsioonis pudel, mis pärineb aastast 1862. Teised kollektsionäärid, kellega ta on kokku puutunud, on sama vanuses.
“Kääbuspudelikollektsionääride seas on üldiselt aktsepteeritud, et esimesed märgistatud minid valmistati 1890ndatel,” kirjutas miniatuurpudelite raamatukogu koordinaator David Smith e-posti teel. “Teie 1889. aasta kuupäev sobib sellega. Võimalik, et enne 1890. aastaid olid (ilmselt olid) reljeefsed pudelid ilma etikettideta, kuid tõenäoliselt alles mõni aasta varem. Kindlasti leidus miniatuurseid keraamilisi kannu, mis klaaspudeleid ette dateerisid. Need on pärit nii Šotimaalt (crocks) kui ka ulatuslikult USA-st.”
Põhjus, miks väiksemaid pudeleid laialdaselt ei toodetud, on lihtne: tänapäevane mehhaniseeritud klaasi tootmine on suhteliselt uus leiutis.
Alles 1800. aastate keskpaigas hakati klaaspudelite tootmisprotsessis osa mehhaniseerima ja pudelite hinnad hakkasid langema. Esimesed poolautomaatsete pudelitootmismasinate patendid olid aastatel 1859 ja 1861, kirjutas Peter Schulz oma raamatus Baffle Marks and Pontil Scars: A Reader on Historic Bottle Identification. Masinavalmis pudelid hakkasid 1886. aastaks levinumad olema, kirjutas ta.
Foto: Powers Iiri viski
Need masinad võtsid ikka palju tööjõudu. Ajalooliste pudelikogujate föderatsiooni avaldatud paberis märgitakse, et tegutsemiseks kulus kolm osavat töömeest ja kaks kvalifikatsioonita poissi. Alles 1903. aastal leiutas ameeriklane Michael J. Owens esimese täisautomaatse pudelimasina.
Lisakulud ja vaev beebi Powersi tootmiseks olid seda väärt. Köögiviljad ja kõik, kes väikest viski maitsta soovivad, olid Powersi väikestest pudelitest nii tuttavad, et mõnda aega hüüti iga mini Baby Poweriks. Quinn ütles, et see polnud ennekuulmatu, kui keegi tellis „Džinni beebi jõu”.
Beebi jõud elab edasi
Foto: POWERS Iiri viski / Facebook
Algset villimisettevõtet näete seal, kus see kõik sai alguse Dublinis. See, mis oli kunagi 1889. aastal välismaa ekspordihall, on nüüd The Market Bar, gastropubi ja tapas-baar, kõrgete kaarelagede ja Hispaania inspireeritud väikeste taldrikutega (pluss muidugi täielik baar). Turubaar on osa nn Powers Quarterist, mis koosneb kuue baari kollektsioonist Dublinis jalutuskäigu kaugusel algsest John's Lane'i piiritusetehasest, mis räägivad kaubamärgi ajaloost.
Samas endises villimisettevõttes Market Baari kõrval on baar nimega Idlewild. Vitraažiuksel on manustatud teemant P, mis on vaid üks viis, kuidas baar oma ajalugu austab. Kõigile ränduritele, kes on väikesest pudelist viski neelamist nautinud, pakub Idlewild nii lohutavaid kui ka originaalseid jooke. Kunagi siin villitud minisid serveeritakse nüüd koos Powersiga valmistatud kokteilidega, et saaksite oma joogile soovi korral natuke lisa lisada.
On võimatu öelda, millal mini pudel oleks ilma Baby Poweri eduta lahti tulnud. Suuruse müük on praegu paratamatu ja on raske ette kujutada maailma, kus miinid ei täida hotellide külmkappe, hoiavad lennureisijad küllastunud ega täida kollektsionääride kodusid.
