Nagu traksid ja latt-mitzvahid, on ka teatavad läbimisriitused, mis viivad teid baarmenist täiskasvanud persse baarmenini. Alates klaasi purustamisest jäätükis kuni oma esimese telefoninumbri edastamiseni võõra inimese juurest, on siin baari taga kaheksa meie lemmikvanuseaega.
1. Persse löömine
Kui soovite kunagi kindlaks baarmeniks saada, peate ette võtma retke umbrohtude juurde. Need hetked, kus olete täiesti baari taha ujunud, õpetavad teile, kuidas olla parem baarmen. Võite meelde jätta kõik soovitud kokteiliretseptid, kuid see ei tähenda midagi, kui te ei saa tähtsuse järjekorda seada. Teie esimene pööraselt hõivatud vahetus on hirmuäratav, kuid selle ellujäämise korral saate palju enesekindlust.
2. Õllevahtu täis näo saamine
Peate õppima surve all hakkama saama äpardustega. Mingil hetkel ilmub kannude vahetamisel näkku õllevaht ja purunete jäätükis kõige halvemal hetkel klaasi. Kuid võtate hinge kinni ja liigute sellest läbi ning kahtlemata teete seda uuesti.
3. Inimeste ära lõikamine ja välja löömine
See on hetk, mis tavaliselt tabab teid teadmatusest. Kõik läheb hästi, teete jooke, vestlete ja üle vaadates on baarikülastaja läinud nõmedalt raisku ja vastutate nüüd selles olukorras navigeerimise eest. Tehke kõik endast olenev, et olla viisakas, otsene ja tagada ka kõigi turvalisus. See õpetab teid tulevikus punastest lippudest hoolt kandma.
4. Küpsetage seda seni, kuni olete selle valmis teinud
Umbes esimese baarmeni aasta jooksul on palju kordi selline tunne, et tunnete end petisena. Nagu siis, kui mõistad, et tegid jooki valesti, kuna keegi joob seda. Või pole teil aimugi, kuidas vastata küsimusele teatud likööri või veini kohta. Kui külalisele tundub, nagu nad teaksid oma asju, võite end välja tõrjuda ja tunnistada, et olete vahetuskaubanduses uus ja õpite endiselt köisi. Kui külaline näib olevat viina jõhvikatüüp, mängi see ära.
5. See esimene vooluhetk
Esimene õhtu, kui kõik kokku tuleb ja tunnete end täielikult sünkroonis, on väga võimas. See on nagu esimest korda rattaga sõitmine. Teil on käes hetk “Hei, ma saan seda teha.” See on ka esimene kord, kui tunnete end tegelikult baarmenina.
6. Esimese telefoninumbri hankimine
Kui alustate esmakordselt baarmenteerimist, keskendute oma tööle tõesti kõvasti. Kogemuste omandades saate aru, et suudate keskenduda korraga mitmele asjale. Nagu flirt. Isegi kui teid see inimene ei huvita, pole sellist egovaimu, nagu nähes, et baarikülaline jätab teile numbri, kus on tema krediitkaardipilt.
7. Baaridaamid
Mitte, et me seda tegevust toetaksime või soovitaksime, vaid esimene kord, kui mõistate, et joomise ajal saate siiski oma tööd teha, on hetk. See on muidugi libe nõlv, kuid olenevalt ribast võib see olla kasulik oskus.
8. Selle ferneti süüdistamine
Nad kutsuvad Fernet-Branca “baarmeni käepigistuseks” sel põhjusel. Võite alati jälitada hullumeelset ööd Ferneti laskmiseni, millest see kõik alguse sai. Kui teate, et Ferneti pudel selja taga on, siis teate, et olete tõeline baarmen.