Söök + jook
Puhkus Arizonas tähendab enamikul juhtudel Antelope'i kanjonisse pigistamist, Scottsdale'i kuurordis lamamist või oma lemmikpesapallimeeskondade vaatamist kevadtreeningu ajal. Vähesed tulevad osariiki ainuüksi toidu pärast. Kuid Arizonas pole mitte ainult kasvav ja õitsev restoranimaastik sellistes linnades nagu Phoenix ja Tucson, vaid ka tohutu hulga värskete toodete ja toidukaupade alahinnatud tootja. Arizona soe ja kuiv kliima tähendab, et seal on aastaringselt midagi hooajalist - virsikud kevadel, tšillid suvel, oliivid sügisel ja talvel tsitruselised, kui nimetada vaid mõned. Selle asemel, et lihtsalt restorani minna ja salatit tellida, proovige halastust lähtekohal, külastades Mesat, Arizona sihtkohta, mis peaks kõigil toidukraamidel olema ämbriloendis.
Mesa - talude-laudade harrastajatele tabavalt nimetatud linn - asub Phoenixist vaid pooletunnise kaugusel. Sellel on väike, kuid elav kesklinn, kus on iganädalane põllumeeste turg ja palju restorane, kus näidatakse kohalikke toiduaineid. Kuid külastajatele tõeline tõmbus on Fresh Foodie Trail - toidutootjate kollektsioon, mille turismiamet on vastastikku ühendanud vastusena agroturismi kasvavale suundumusele. Euroopa majanduse pikka aega populaarsust kogunud tunnus - agroturism - on vastus mõlema ameeriklase kasvavale soovile saada rohkem teada selle kohta, kust nende toit pärineb, ja põllumajandustootjate vajadusele hankida mõni muu sissetulekuallikas. Avades oma uksed avalikkusele ning pakkudes külastajatele meelelahutust ja elamusi, harivad talunikud tarbijaid ja tunnevad huvi kohaliku laua kasvatamiseks toidulaua ostmiseks. Harvaesinev näide püüdmatutest võitudest.
Foto: Külastage Mesat
Mesa värske toidurada (millel on ka peatused lähedal asuvates väikelinnades Queen Creeki ja Gilbertis) on äärmiselt peresõbralik ja teostatav aastaringselt, kuid paljud talud ei paku suvel ekskursioone, kui kõrbesoojus võib ulatuda kuni 110 kraadi. Kõige leebemate temperatuuride ja mitmesuguste hooajaliste toodete jaoks planeerige oma külastus veebruarist aprillini. Rajal on 11 ametlikku peatust, nii et sõltuvalt teie huvidest võiksite vahetada ükskõik millise allpool asuva koha alternatiivsete kohtade vastu, nagu Haydeni jahujaamad, Windmilli veinitehas või True Gardeni linnafarm. Kuid kui teil on Mesas ainult üks päev agroturisti mängida, on siin parim viis värskete toidupiltide rajaga tegelemiseks.
1. Schnepfi talud
Foto: Laura Reilly
Mesa põllumajandusevaimu täielikuks sukeldamiseks jätke talumajapidamise huvides vahele ketihotellid ja kallid Phoenixi kuurordid. Kuid see ei tähenda, et peate seda töötlema. Magage renoveeritud Airstreami haagises The Cozy Peach'is, Schnepf Farmsi klaaskehas. Haagised on varustatud Palus vooditega, stiilse puhkenurga, kohvimasina, televiisori ja WiFi ning jah, vannitoaga. Isegi haagise sisemuses pakutavate mugavuste abil tasuks teile paremini kulutada aega maalilise 300-aakrise talu jalgrattaga sõitmiseks, loomaaia külastamiseks ja U-Picki aias värskete toodete kogumiseks. Schnepf Farmid võõrustavad mitmeid hooajalisi üritusi, kus osaleb sadu külastajaid, sealhulgas neljanda juuli puhkepäev, oktoobris Pumpkini ja Chili pidu ning detsembris jõulupidustused. Hiline talvine külastus langeb kokku Peach Blossom festivaliga, kui põllud on roosakas õitsemisega rohked, kuid virsikute korjamise tipphooaeg saabub alles mais. Vaatamata aastaajale võite siiski garanteerida võimaluse proovida viilu võid kõige mahlasema virsikupirukaga, mis teil kunagi talu pagariäris olnud on.
Foto: Külastage Mesat
Kindlustage tallu puhkamiseks ja kõige pakutavate võimaluste nautimiseks aegsasti oma puhkuse ette valmistamine, kuid värske toidupoe õpperajal plaanimise päeval püüdke talust varakult lahkuda. Tankige hommikusöögiga, ilma et peaksite isegi voodist lahkuma, tellides järelhaagisteenuse, valides heldete portsjonite vahel prantsuse röstsaia, munatoite, värskeid puuvilju või kleepuvaid kaneelipulle. Võtke hommikusöök murutoolil väljaspool haagist, et hingata hommikust talu õhku, või minge tagasi sisse, et enne päevaks valmistumist voodis peekonit nautida.
Kus: 24610 E Rittenhouse Rd, Queen Creek, AZ 85142
2. Queen Creeki oliiviveski
Foto: Külastage Mesat
Alustage oma kulinaarset matka Arizona ainsas töötavas oliiviõli farmis ja veskis Queen Creek Olive Millis. Saabuge kohale õigel ajal, et osaleda 10:30 oliiviõli 101 ringreisil (7 dollarit), mis on saadaval põhimõttel „kes ees, see mees” ja alla kaheksa-aastastele gruppidele. Kui ootate ringkäigu algust, haarake kohv majapealses röstimiskojas Superstition Coffee ja sirvige poodi, kus müüakse palsamiäädika kõrval pudeleid oliiviõli, tapenade, kuumi kastmeid, täidisega oliive ja hulgaliselt oliiviõli -põhised spaad, mis panevad teid pakkima suuremat kohvrit. 45-minutiline õppereis on külalistest pakatav, selleks on vaja mikrofoni, et giid välja viia, kuid saate siiski intiimset vaadet puudele, vanale kiviveskile (pole enam kasutusel, kuid kena foto-op), ja masinad, mis õli pressivad ja ekstraheerivad. Saate teada, mida ekstra neitsioliiviõli tegelikult tähendab (see on seotud pressimise ja maitseainetega), ja proovite mõnda ringkäiku proovida, kuid lõbusamad degusteerimised on kauplusekorrusel, kus leotised nagu küüslauk, tšilli ja basiilik Prooviks võib võtta ka selliseid vahvamaid maitseid nagu šokolaad ja peekon. Kui tunnete end endiselt räigena, tellige antipastolaud ja viige see välja õue, puudega kaetud siseõuele.
Kus: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
3. Ebausufarm
20-minutise autosõidu kaugusel põhja suundub teieni Superstition Farm - toimiv piimatootmisfarm, mis on pühendunud turistide koolitamisele keskkonnateadlikust piimatootmisest ning loomade kvaliteetse hooldamise olulisusest. Džemmiga pakitud, pooleteise tunni pikkune talureis (9 dollarit) sisaldab piimatootmise demonstreerimist turismiaedikus Moo-University, farmi ümbruses giidiga heriidi ning peatust loomaaias, mis on täidetud päästmisega loomad, näiteks haugatud sead, miniatuursed eeslid, kitsed, lambad ja palju muud. Tuuri hulka kuulub ka degusteerimine piimabaaris, kus on 12 maitset, alates maitsvast (küpsised ja koor, maasikas) kuni küsitava (viinamarja?) Maitseni. Kui pakkisite jahedama koti, saate Moosteri Moo-tique poest osta piima, jogurtit, mune, võid ja juustu. Lõpetage külastus koonusega Udder Delights Ice Cream Sundae baaris, kus asub ka telliskivi ja mördi lähedal asuvas Gilbertis, kuid kas see läheb paremini kui kohapeal jahutatud jäätise söömine?
Kus: 25062 S Meridian Rd, Queen Creek, AZ 85142
4. Oranž plaaster
Foto: Külastage Mesat
The Wild Patchi stiil, mis on stiilis nagu Metsiku Lääne üldpood, on juba Instagrami sööt, kuid hoidke end täielikult sisse lülitatud fotosessioonil, kuni olete jälle väljas, eksledes idüllilises ja lõhnavas 110 aakri suuruses sidrunikasvanduses. Arizona madala külmakraadiga ja madala õhuniiskusega kliima - pluss terve hulk päikest - muudab selle ideaalseks kohaks tsitruseliste kasvatamiseks. Poes saate proovida mahlaseid viilusid kõigest alates klassikalisest nabast ja Valencia apelsinidest kuni Rio punaste greipfruutide ja tangelosteni. Tootmise tipphooaeg on jaanuaris ja veebruaris, kuid värvilisi õisi saate nautida kevadel hiljem. Korjamisprotsessi tundmaõppimiseks külastage soosid, poseerige apelsinipuude all kauguses olevate ebauskmägedega, jahutage seejärel klaasi värskelt pressitud mahlaga seest ja ostke tee jaoks paar oma lemmiktsitrust.
Kus: 2717 E Lehi Rd, Mesa, AZ 85213
5. Jalapeño Bucks
Foto: Laura Reilly
Lühikese autosõidu kaugusel The Orange Patchist asub Jalapeño Bucks, millel on uhkelt silt, mis ütleb, et see pole Kansas City stiilis grill või Carolina stiilis grill, Memphise stiilis grill ega mõni muu teie tuttav stiil. Japaleño Bucks teeb Arizona stiilis grilli. Nüüd küsige enamuselt arizonanlastelt, mida see täpselt tähendab, ja tõenäoliselt ei osanud nad teile järjekindlat vastust öelda. Jalapeño Bucksi juures tähendab see Mehhiko tugevat mõju, liberaalset kogust rohelisi tšilli ning maheda juustu ja küpsetatud ubade asemel laastude ja salsa ning rafineeritud ubade heldeid külgi. Kindel panus oleks roheline tšilli ja hakitud veiseliha burrito või punase tšilli sealiha quesadilla. Kuid need, kes julgevad allkirjaroogi tellida - maapähklivõi, tarretis ja BBQ rinnatüki võileib - saavad vapruse eest auhinna. Magus, soolane, naeruväärselt räpane (ja ootamatult nostalgiline kellegi jaoks, kes kasvas peekonit ja maapähklivõid röstsaial söödes), selle hiiglasliku võileiva puhul pole ainus, mida kahetsete, see, et te ei soovi seda jagada.
Kus: 3434 N Val Vista Dr, Mesa, AZ 85213
6. Agritopia ja Barnone
Foto: Barnone AZ / Facebook
Lõpetage päev Agritopias, Gilberti linnapõllumajanduse kogukonnas, mille keskmes on 11 aakri suurune mahefarm. Kohapeal on mitu söögikohta, sealhulgas populaarne Joe's Farm Grill, kuid eeldades, et te ikkagi Jalapeño Bucksist toibute, kõndige selle asemel ümber Barnone (hääldatakse bar-none, mitte ait-one). See käsitööliste kollektiiv asub ümberpööratud lennukite angaaris ja seal on kauplused nagu Lettercraft (puuküttega kaunistused ja laseriga lõigatud puidust kingitused), Prickly Pear Paper (jumalikud õnnitluskaardid ja -trükid) ning Everybody Loves Flowers (lilleseade).
Foto: Barnone AZ / Facebook
Tuulutage Garage-Eastis, eksperimentaalses veinibaaris, kus pakutakse traditsioonilisi Arizona valmistatud veine ja kääritatud puuviljajooke. Proovige mõrkjasmagusat Sonora Spritzit, mis on valmistatud oma erksa oranži värviga Camparist. Õlu on rohkem teie asi? Barnone on koduks ka 12 West Brewing Co.-le, mis teeb meeletuid suupisteid, puuviljaseid IPA-sid ja rammusaid õlisid. Nii veinikelder kui ka õlletehas ei paku toitu, vaid neil on omaenda-toidu põhimõtted, mis võimaldavad tuua puuküttega pizza Fire ja Brimstone'ist (ka Barnone'is), tellida kohaletoimetamise otse lauale või, kui olete seda õigesti mänginud ja värskete toiduradade igas peatuses peatusi kogunud, kaevake väikesesse vahetusse, farmist lauda pikniku pidama.
Kus: 3000 E Ray Rd, Gilbert, AZ 85296
