Söök + jook
ÜKS SAADNE KÜSIMUS, millelt küsitakse, on see, kas aiandus aitab mul raha kokku hoida või mitte. Ma ütleksin jah ja mitmel viisil kui üks.
Aiandus sarnaneb CSA-ga: maksate kõige eest ette ja naudite siis hooaja toite. Praegu on mu õu juba lõigutud. Mul on vajaminevaid potte ja varasemate aastate seemneid. Mul on ka abi. Minu vanaisa aitab mul iga kevade alguses istutada ja vastab küsimustele, kui ma pole milleski kindel. Peale tema on minu teadmistes olnud eksimusi.
Mul on kombeks istutada suveks ja sügiseks ning eirata talve ja kevadet (kuna ma olen tavaliselt tööga pühitud ja mu vaene aed on tähelepanuta jäetud). Jaanuari / veebruari paiku hakkan mõtlema, mida tahan suveks istutada, alustades sellest, mis eelmisel suvel töötas ja mida mulle meeldib süüa. Põhitoiduained: mais, tomatid, salat. Ja ma hoian potitaimi oma aknalaual aastaringselt.
Samuti pean nimekirja asjadest, mida tahan katsetada. Näiteks tahan tõesti istutada rooskapsaid, kuid mul pole praegu kuskil seda istutada. Kuni viimase ajani polnud ma kunagi roosakaid maas näinud. See on nagu kapsapealse hübriidiga puutüvi.
Enamiku oma taimedest ostsin kohaliku talupidaja turult. Leian, et taimed on seal kenamad ja kestavad mitu hooaega. Põllumehe turult pärit maasikataimed annavad vilja veel kolm aastat hiljem, mida mõnel suure karbikaupluse taimel pole olnud.
Ma eelistan seemikute istutamist, kuna see kiirendab kasvuprotsessi ja on vähem eksimisruumi. Mitte iga seeme, mida istutate, ei kasva. Kuid enne, kui olete selle maasse pannud, ei saa te teada, kas tahetakse või mitte.
Mõned talunikelt ostetud taimed: küüslauk, sibul, salvei, tüümian, salat.
VÄLJA
34, 68 dollarit: tomatid (12 taime hinnaga 2, 69 dollarit taime kohta)
1, 69 dollarit: maisiseemne pakk
32, 50 dollarit: talunikud turustavad ürte (kaks maasikataime, basiilik, tüümian, pune, rosmariin, salvei)
10 dollarit: põllumajandustootjad turustavad puuvilju jne (sibul, küüslauk, kantaluup, arbuus)
10 dollarit: eelmisel aastal ostetud vaarikapõõsas
15 dollarit: eelmisel aastal ostetud viinamarjavirre
30, 97 dollarit: täiendav võre viinamarjade jaoks
10 dollarit: 2 kotti komposti
10 dollarit: 5 klaaspurki firmalt Goodwill tomatikastme hoidmiseks
1 dollar: aianduskindad dollaripoes
0 dollarit: eelmisest aastast kasutatud päevalilleseemned
0 dollarit: eelmise aasta lehtkapsas ja Šveitsi mangold
0 dollarit: kopad, rehad, kastekann - vanaisa kingitus
KOKKU: 155, 84 dollarit
Minu tagaaed on umbes võrkpalliplatsi suurune ja maja küljel on mõni lisaruum. Ma elan Los Angeleses, nii et kasvuperiood on palju pikem kui mujal riigis.
Arbuus kinnitatakse endiselt viinapuu külge.
Kui palju aed andis? Tavapärasest rohkem, kui lootsin. Konservisin umbes 25 purki spagetikastmega: mõni söödi suve jooksul ära, palju anti ära. Ma tegin viinamarja tarretis, kuna viinamarjaistandustest tekkis üle 10 naela viinamarju ja ma ei soovinud, et ükski neist läheks raisku. (Vaadake, proovida ja viga!) Spagettikaste kestis mul juunist oktoobrini ja viinamarjaželee kestis mind järgmise aasta jaanuarini.
Sel suvel sõin tonni värsket toitu. Minu tüüpiline hommikusöök oli värsked puuviljad jogurtiga. Lõunasöök ja õhtusöök Mul olid sarnased spagettide söögid punase kastmega, pasta / puu- / köögiviljasalat, bruschetta või riis värskete ürtidega. Hakkasin ise salatikastmeid valmistama, tavaliselt sidruniviinataigna värskete ürtide ja küüslauguga.
Tüüpiline söögikord
Veetsin vähem aega kõige selle suve jaoks, alates toidukaupadest ja lõpetades ravimitega. Ostsin otsa otsa rohkem sojapiima ja mune, aga tegin lihtsalt suve alguses ja lõpus ühe suure shoppamisreisi. Suurema osa ajast sõin aiast. Minu toidutoodete arve läks juunis, juulis ja augustis 150 dollarilt kuus 75 dollarini kuus.
Suurim kasu on mulle vaimse ja füüsilise tervise parandamine. Mul on nii palju rõõmu, kui kipun oma taimedele kallale ja saan sõna otseses mõttes oma töö vilju süüa. Samuti on mul üsna raske keskkonna- ja toiduallergia, nii et tunnen end enamasti halvasti. Enda toitu kasvatades leian, et mul pole peaaegu nii palju allergia sümptomeid ja kõhuprobleeme. Parema enesetunde ja parema söömisega paraneb mu üldine vaimne heaolu.
Kõik fotod on pärit mõni suvi tagasi, kui kasvasin pisut alla poole oma toidust. Sõltuvalt töö / elu nõudmistest jätkan oma toidu tootmist kuskil 20% kuni 50%. Ühel päeval tahaksin, et mul oleks piisavalt ruumi, et veelgi rohkem kasvada.
