Õlu
Ükskõik, kas see on nädalavahetuse puhkus või seljakotireis suvi, pole ükski Euroopa reis täielik ilma paari külma teeta. Pinti võib leida kuskilt, kuid pubis või õlletehases korraliku kogemuse omamine pole alati nii lihtne, kui kõlab. Trikk on mõelda Müncheni, Dublini ja Pils suurtest nimedest kaugemale. Parimad õllekogemused leiavad aset mandri ümbruse väiksemates linnades, kus te pole vaba Püha Jamesi väravast ega Oktoberfestist ning saate seda vestelda kohalikega, kes tunnevad sama suurt rõõmu oma pruulidest. Nendel õllepunktidel on palju piirkondlikke variatsioone, mis sobivad ideaalselt igale tõelisele õlleteadjale.
1. Maastricht, Holland
Maastrichti tuntakse Hollandi õllepealinnana, auväärset tiitlit pubikultuuris ja käsitööõlletehastes rikas riigis. See asub Flandria piirist vaid mõne minuti kaugusel, nii et oodake selles Hollandi üliõpilaslinnas rohkesti Belgia mõju. Täpsemalt öeldes leiate tõenäoliselt, et naudite ühes hulgaliselt pubis ja kohvikus talus midagi haput ja pruulitud. See kehtib eriti kohtades nagu De Gouverneur, õllekohvik, mis keskendub peaaegu täielikult belgia stiilis õlledele. Kui lambikad ja saisonid pole teie kott, on teil kerge meel teada saada, et saadaval on ka kaasaegsemad (ja ma julgen öelda, et amerikaniseeritud) stiilid. Brouwerij Bosch ja Brouwerij Klinker on õlletehase ringkäigul kohustuslikud ning ärge jätke kahe silma vahele kohvikus Cafe de Zwaan pühendatud käsitööõlut.
2. Gdansk, Poola
Poola on rohkem tuntud kangemate, selgemate vedelike kui õlle poolest ja kuigi Gdanki viinabaarides on palju lõbusat olemist, ignoreerige oma õllemaastikku teie enda jaoks. Läänemere kaldal asuv linn on sajandite jooksul mahutanud oma õiglase osa Saksa meremeestest. Selle ülemaailmse mõjuga võidakse teile andeks anda, kui arvate, et viibisite Münchenis. Teie esimene töökorraldus peaks olema korraliku weissi õlle otsimine, eelistatavalt sellise, mis oleks valmistatud õues. LaBeerYnt on teid mõlemal kontol katnud. See on ka suurepärane koht taastumiseks, kui juhtub viinaga üle pingutama. Brovarnia on luksusliku hotelli Gdansk sees asuv õllepruul, kindla peatuspaigana elavale muusikale ja koduõllele, nii heledale kui ka pimedale. Enne linnast lahkumist kiige mööda The Old Gdansk Beer Pub & Cafe, mis on veel üks elava muusika koht, mis toob kohale spetsiaalseid õllesid kogu Euroopast.
3. Köln, Saksamaa
Köln pole nagu teised Saksamaa linnad. Seal pole õllemädchensi, ei hiiglaslikke maßkrugid ega tohutult palju lagereid ega veisekõrvalisi. Selle asemel on Kölnil oma asi käimas ja see asi on Kölsch, hübriidõlu, mida saab seaduslikult teha vaid 30 miili raadiuses linnast. Kraamidele on pühendatud õllesaalid, näiteks Bierhaus en d'r Salzgass ja Peters Brauhaus, kuid teenindus võtab natuke harjumist. Töötajad ringlevad kandikutega 12 200-milliliitriseid klaase. Kui nad näevad, et olete lõpetanud, toovad nad teile uue ja märgistavad teie õllemati, et vahekaarti jälgida. Kui olete valmis välja kraanima, asetate õllemati tühja klaasi peale. Tehke seda kindlasti siis, kui loodate kunagi sealt välja pääseda, sest nad tulevad lihtsalt rohkem õlut ja te ei soovi end häbistada, kui ei suuda teie ees olevaid asju lõpetada.
4. Bergen, Norra
Bergen on Norra kagupoolseima piirkonna Vestlandet suurim linn ja see on pakitud käsitööõlut. Kui proovite linnas viibides ainult ühte baari, peaks see olema Henrik Øl og Vinstove, kuna selle 50 kraanis on nii kohalikud õllepruulid kui ka Skandinaavia õlletootmise suured nimed, näiteks To Øl ja Mikkeller. Kuid suursuguse reveldamise traditsiooni kohaselt viib ühe pinti juurde suundumine alati juurde ja Bergenhus Bryggeri Fest Bier on teie peatumist väärt. Vestlandet kogeb omamoodi käsitöökultuuri taassündi, kusjuures hipsterisõbralikud võimalused ulatuvad Bergenist kaugemale. Siiski tuleb hoiatada; õlu Norras ei tule odav. Kui soovite natuke sularaha kokku hoida, varuge kohale jõudes Bergeni lennujaamas. Saabujates on pudelipood, kus on tõesti väga muljetavaldav käsitöövalik.
5. Bristol, Ühendkuningriik
Foto: Bristoli õlletehas / Facebook
Ehkki linn on ajalooliselt olnud tuntud siidri kohta, on Bristol kujunenud Suurbritannia käsitööõlle pealinnaks. Kuna seal on palju endisi tööstushooneid, on see noortele innovaatilistele mikropiimatoodetele viljakas pinnas, kus nad saavad kaubelda otse kesklinnas. Fraasi laenamiseks on raske õlle joomist hoones, kus see valmistati, ja teil on selleks palju võimalusi.
Pange Bristoli õlletehas peatuma ühest kohast, kus on mõni punt Nova ale'i, millele järgneb piirkonna üks tuntumaid õlletehaseid Arbor. Kui nälg on, suunduge Zerodegreesi mikrorestoranide restorani ja ümardage öö läbi Wild Beer at Wapping Wharf, mis on linna kõige eepilisemalt nimetatav õllekeskus. Bristoli pruulimaastik on kohalike poolt nii armastatud, et igal septembril korraldab vabatahtlike meeskond Bristoli õllenädalat - festivali, kus tähistatakse kõiki asju, mis on pruulitud iseseisvalt. Kuna noored inimesed karjuvad läände, et pääseda Londoni kõrgetest üüridest, on Bristolist saanud ka kodu riigi mõnele parimale tänavakunstile ja eelseisvale ööbimiskultuurile, pakkudes suurepärast võimalust osa nendest kaloritest maha võtta.
6. Zadar, Horvaatia
Horvaatia on EL-i uusim liige, ühinedes 2013. aastal. Aastate jooksul on see end edukalt positsioneerinud kui mandri üks populaarsemaid turismisihtkohti, eriti neile, kes otsivad rahakotisõbralikku rannapuhkust. See on vastupidiselt kohalikule suulaele, kus eelistatakse tumedamat õlut. Esimene koht on Brlog, naisettevõttest koosnev ühistuline õlletehas, kes teeb kõvasti tööd selle nimel, et teenida linna õllemaastikul kindel tempel kaardil. Aiapruulikoda on veel üks kohalik õlletehas, mis kasvatab oma olemasolu linna ümber. Mujal on õlu, mida Zadari baarides kõige tõenäolisemalt kohtate, Tomislav, mis on 7, 3 mahuprotsendilt tume, šokolaadine metsaline. Kuna paljud neist baaridest asuvad Aadria mere rannikul, saate nautida ainulaadset kogemust, kui teie pea puhutakse tugeva stouti abil varbad ookeani kastes. See ei lähe tegelikult paremaks.
7. Belfast, Põhja-Iirimaa
Foto: puutöölised / Facebook
Iirimaa külastajatel on pubide suhtes paratamatult eelarvamused. Ausalt öeldes pole Belfastis puudust lahtistest tuledest, pärimusmuusikast ja mustadest asjadest. Kuid Iirimaa inimesed turistibaarides tegelikult ei joo. Alates hädade lõppemisest 1990ndate lõpus on Belfast kujunenud üheks eklektilisemaks ja lõbusamaks linnaks Euroopas, see iseloomustab kohalikku õllemaastikku ja ööelu.
See ei tähenda, et selle juured on unustatud. Kusagil ei kehastata neid kahte äärmust paremini kui päevalilleriba. Välisukse ümber olevat ühekordset turvapuuri kasutatakse nüüd lillede riputamiseks, mitte selleks, et hoida ebameeldivaid elemente. Seest leiate midagi muud kui iseseisvat õlut, sealhulgas kraan, mis on pühendunud Kinnegari talumaja õllepruulimisele. Siseseinu kaunistavad kohalike kangelaste pildid, samas kui õlleaeda kaunistavad kohalikud tänavakunstnikud ja pitsa on suurepärane. Leidke kohalikud õlletooted ettevõttest Boundary Brewing Hercules Brewing - proovige Yardsman Lagerit ja proovige The Woodworkersis pöörlevaid erinevaid käsitööpruulid.
8. Malmö, Rootsi
Foto: Malmö Pruulikoda / Facebook
Pisut üle 300 000 elanikuga Malmö on Rootsi suuruselt kolmas linn. Vaevalt, et see on väike linn, kuid see on lihtsalt piisavalt väike, et säilitada seda tugevat kogukonnatunnet, ja kohalik käsitööõlle stseen pole erand. Alates 2010. aastast on selle keskmes Malmö Brewing Co - õlletehas, taproom ning klubi- ja ürituseruum otse keset linna. 42 kraaniga ei pea te toolist lahkuma, et kogu reisi vältel piisavalt headust proovida. Mujal linnas pakuvad Lõuna Plainsi õlletootmisettevõte ja Ångström Bryggeri tugevaid koduseid aale ning Olkafeet ühendab kohalikke ja piirkondlikke õlletooteid otse linna südames.
9. Tartu, Eesti
Eesti iseseisvus 1991. aastal, kuid rahvas on säilitanud suure osa oma meisterdamismeelest Nõukogude ajast. See kajastub riigi õllepruulimise areenil. Võib-olla on selle parimaks näiteks Andersoni käsitööõlu, mille 2014. aastal alustasid kaks meest, kes olid pettunud oma kodumaal suure õlle puudumisest. Kõiki õllesorte valmistatakse partiides alla 2000L, mille esiletõstmiseks on Applehoff, õunakooki meenutav hapu ale. Puhaste õlletehas on veel üks suur tegija linna hoogsas käsitöönduses. Tartus on parim koht Andersoni ja peaaegu kõigi muude käsitööõlide leidmiseks De Tolly. Siiski tuleb hoiatada; tõenäoliselt jääte tundide viisi baaridaamiga vestlema. Loodetavasti teil muid plaane pole. Kogu käsitööpilt villitakse ja tähistatakse tänaval De Tolly juurest Gambrinuse õllepoes.
