Reisima
Foto: thegordons
Veel üks põhjus käsitööõlut armastada: see on keskkonnale hea.
Mõni nädal tagasi avaldasid meie kolleegid ajakirjas Wend ajakirja käsitööõlle keskkonnasõbraliku eetose kohta ning väikeste õlletehase entusiastide ja keskkonnakaitsjatena olid Matadori meeskond loomulikult huvitatud kirjaniku Kyle Cassidy tähelepanekutest.
Cassidy pidi ütlema järgmist: käsitööõlu ja selle väike keskkonnamõju:
1. Käsitööõlletootjad ostavad kohalikke
“Nad toetavad oma kogukonda, ostes värskeid kohalikke koostisosi.” Sel põhjusel on ainulaadse kohaliku õlle valmistamiseks kasutatavate koostisosade süsinikujalajälg palju väiksem kui suure õlletehase puhul, kes veab baaskoostisosi suuremas suuremas kaugus.
2. Käsitööõlletootjad müüvad kohalikke
Nii nagu nad toodavad oma koostisosi kohalikult, müüvad paljud käsitööõlletootjad ainult kohapeal. Ehkki otsus müüa kohapeal ei ole alati või rangelt keskkonnaalane otsus - see põhineb sageli täielikult alustaval ettevõttel / väikeettevõtluse majandusel -, on sellel siiski positiivne keskkonnakasu.
Nagu koostisosade hankimine kohapeal, tähendab ka kohalik müük seda, et tehasest müügikohani on lühike tee, mis nõuab vähem transpordiressursse. Samuti saavad õlletootjad oma pudeleid hõlpsamini tagasi nõuda, korduvalt ja uuesti.
3. Käsitööõlletootjad ühendavad oma kogukondi
Kuna käsitööõlletootjad keskenduvad kõigele kohalikule, on neil suurem kalduvus kui suurtel õllefirmadel suhelda oma kogukonna inimeste ja probleemidega.
Käsitööõlletehased saavad toetada keskkonna ja kogukonna loomise algatusi koostöös teiste piirkonnas asuvate organisatsioonide ja ettevõtetega ning omada nende tegevuse mõju kohta palju paremat ettekujutust, kuna nende juhtimismeeskond ei ela sadade või tuhandete miilide kaugusel.
4. Käsitööõlletootjad käitlevad oma jäätmeid tõhusalt
Cassidy sõnul sõlmivad käsitööõlletootjad oma kogukondade põllumeestega sageli kokkuleppeid teraviljajäätmete keskkonnasõbralikuks käitlemiseks.
Teistes kohtades, kus selline koostöö pole teostatav, katsetavad käsitööõlletootjad kasutatud teravilja kasutamist oma tegevuseks kütusena.
Millised muud põhjused võivad teie arvates olla, mis muudavad käsitööõlletehased keskkonnasäästlikuks? Jagage oma mõtteid allpool olevates kommentaarides.
Kogukonna ühendus:
Kas soovite leida Ameerika parimat õlut? Vaadake Beer Quest 2008: Ameerika parima mikrokirjanduse otsing.
