Eluviis
Pariis on lihatoidulinn - et mitte öelda, et muu maailm on teistsugune. Prantslased armastavad oma toitu, eriti liha, kuid aeglaselt, tõustes erinevates linnaosades nagu kunsti elavnemine, ja „bioloogia” tootjad avavad oma uksed.
See tarbib mind, seda kohusetundliku elamise kunsti ja seda toidab üks pilt: emake Maa
Pean tunnistama, et mu kõht liitub kooriga, oigates, kui ma võluvate ukseavade kaudu lõhnu püüan. Kuid ma olen teel oma turule, oma kodu esindamiseks, mida tean reisides, kuna maanteel taimetoitlasena võivad minu vajadused olla sageli nõudlikud.
Lisaks rohkematele restoranidele, kuskusi ja kebabide etnilistest poodidest möödudes, võtan veel ühe tee, kus ühe kõrvaltänava nurgal astun sisse ja sisenen oma sihtkohta.
La Vie Claire ja selle kodune pood, mis on kleebitud kõigi küla pagarite kaupadega. Väikesed pisikesed plaadid kaunistavad põrandat justkui kaupluse omanik ise, viies puitriiulite kobaratesse.
Seinte ääres on hommikuste täisteraleibade, kaunistamata puuviljade ja köögiviljade hooajaliste nootide paigutus ning jahutatud kapp, mis hummutab orgaaniliste juustude, jogurtite, toore tofu plokkide ja isegi sojapiima värskust.
Sisenen sisse, kui kudun uksi valvavate korvide ümber, tervitades omanikku sõnaga „Bon jour!“. Maitsen oma paleti peal Maa maitseid. Kui mõtlen, lõhnates, tunnetades õhus kodust õhkkonda ja püsivuse energiaid, tuleb mulle meelde teadvus.
See tarbib mind, seda kohusetundliku elamise kunsti ja seda toidab üks pilt: emake Maa, läikiv roheline ja sinine; keerleb ringi oma mitmekesisusega.
Inimeseks olemine, eks?
Rõhutan kodu ühel põhjusel. Meil kõigil on oma tase erinevatel tasanditel - asjad olid kõige tuttavamad. Kutsun oma pere ja sõpru koju, nagu ka seda konkreetset teadliku tarbimise elustiili. Ja üks kodu, millega me kõik saame suhestuda, on see Maa sfääriline pilt.
Oma olemasolust teadlik olemine on see, kui lubame elul endal oma täieliku, kõige kasulikuma potentsiaali ära kasutada. Iga kodu pakub meile elu tuge. Meie Emakesena pakub see planeet meile kõike seda - elamis-, raskusjõu, valguse ja pimeduse, aga ka õhu ja toidu vajadusi.
Lõppude lõpuks on toit üks neist esmastest eluallikatest. Nagu hingamine, on ka toit teine - nad on üks ja sama. Ilma nende kahe toetava jõuduta ei elaks me enam oma füüsilist kodu. Meie enda planeet pakub seda koos looduse iluga, mis kutsub esile inspiratsiooni, rõõmu ja vabaduse mõju.
Elades siin planeedil nende füüsikaseaduste kohaselt, oleme siiski kõik teadlikud oma kogemusest inimesena - või nii me loodame.
Söömise, elamise ja olemise kunst
Elamine on kunstivorm ja ükskõik millise kunstivormi loomiseks peame olema teadlikud ja suunama oma tähelepanu loomise toimingule. Oma olemasolust teadlik olemine on see, kui lubame elul endal oma täieliku, kõige kasulikuma potentsiaali ära kasutada.
Kui tunneme oma tundeid, mõtteid, kõnet ja tegevusi, meid ümbritsevaid liikumisi ja söödavat, loob see praegusele hetkele tunnustuse. Ja teadvus meie toidus ja hinges (kaks eluallikat) loovad samuti täiesti uue olemise mõõtme.
Kui juhime oma mõtteid ja teadlikkust oma toidu juurde, loome suhte selle ja kehaga, kuhu ta siseneb. See on sügav Minatunnetus, sügavam teadlikkus.
Teadlik söömine tähendab lihtsalt teadlikkust sellest, mida me sööme - mis see on ja kust see pärit on.
Täpsemalt, teadlikult söödav toit annab meile rohkem energiat ja jõudu, nagu ka teadlik hingamine. Võtke näiteks meditatsiooni. Meditatsioon tõstab meie teadlikkust ja annab meile rohkem energiat ning nagu võiks öelda, keskendub see meie elule.
Niisiis, teadlikult süües saame oma elus samasugused muutused nagu meditatsiooni harrastades, kunsti loodes, keskendudes samal ajal asjadele, mis pakuvad meile rõõmu ja õnne.
Teadlik söömine tähendab lihtsalt teadlikkust sellest, mida me sööme - mis see on ja kust see pärit on. Kõigil toitudel-puuviljadel, köögiviljadel, pähklitel, teradel ja lihadel on elujõud. Mida rohkem elujõudu, seda rohkem teadlikkust. Suurema teadlikkusega ei pea inimene nii palju sööma, möödudes terviseprobleemidest, millega paljud tänapäeval silmitsi seisavad.
Toiduainetes kogu elu säilitav elujõud on selle originaalsus, loomulik olek.
Selge ja loomulik elu
Toit pärineb Maalt - suurimast füüsilise elu jõu allikast. Seetõttu sisaldavad looduslikud toidud (mahepõllundustooted, bioloogilised, kodus kasvatatud, talunike turg värsked) kõige rohkem elujõudu.
Neid ei pihustata kemikaalidega. Neid ei ole geneetiliselt muundatud. Neid ei külmutata ega veeta üle maa ega mere. Selle asemel kasvatatakse, istutatakse, kasvatatakse, korjatakse, koristatakse ja müüakse neid õhus, milles hingate, vett, mida jood, ja Maa mulda, kus te töötate.
Seega ei ole meile kasu mitte ainult toidust saadava maksimaalse elujõu saamisest, mis annab energiat oma eesmärgi saavutamiseks sellel planeedil, vaid ka meie kohalikest kasvatajatest toetatakse. Ja lisaks hoolitsetakse nende haritava mulla ja nende kasvatatud loomade eest, sest me anname tagasi armastust ja toitu, mida meie Maa Maa pidevalt pakub.
Väheneb vedu üle riigi ja mere. Õli ekstraheeritakse vähem. Fossiilkütuste nõudlus väheneb. Maa veri jääb tema tuuma, kui hakkame ühiselt sõltuvuse haava ravima, kui hakkame ühiselt enda eest hoolitsema.
Ja jah, me hoolitseme selle planeedi eest. Tervist ning neid külluse, rõõmu ja jõu omadusi kasvatatakse kogu elu jooksul.
Kõik need tegurid on osa elust, paljude erinevate elementide elust. Kokku pannes on need elemendid kodus, mis teeb selle kõik võimalikuks. Ema Maa on meie kodu ja me elame sellel. Toitume sellest. Me toetame seda. Seetõttu on meil kohustus seda hooldada.
Nüüd olen teadlikult tarbitud
Teadlikult söödes, kohaliku põllumehe turult või bioloogiliste / mahepoodide toidukraami külastades ja sisseoste tehes säilib inimesel maksimaalne elujõud. Ja selle elujõu allikana vabastatakse elu parimad potentsiaalid seestpoolt, kui me kõik püüdleme kõigile kättesaadava külluse, rõõmu ja jõu poole.
Seljakotiga õlgadel, mis kannavad purki miel biologique, kolm õuna ja plokki toorest tofut, pöördun tagasi bulvarile, kust ma esimest korda tulin. Minu meelest on kohvikud, restoranid ja restoranid endiselt täis, nende aknad on udusemad kui enne.
Puhub imelihtne tuul, segades linna prahti ajastamata miinide kadunud paigutuses. Astudes läbi inimese keerises, liigun üle tema kodustatud lemmikloomade jäätmete ja võtan välja õuna. Mähkin lõuad selle karge naha ümber ja liigun läbi Pariisi, millest olen tuttavaks saanud.
Kuhu iganes maantee viib, leian kodud-kodud-kodud. Ükskõik, kas Pariis, Ateena, Dharamsala, Bangkok, Monteverde või Bainbridge Island, kodu on koht, kus ma õpin pidevalt enda ja planeedi Maa eest hoolitsemist, kuhu ma rändan.