Söök + jook
1. Coxinha
Estamos pra conhecer quem nosta gosta de uma coxinha bem feita: crocante por fora and suculenta por dentro # bardadonaonça # sexta-feira #coxinha
Foto postitas Bar da Dona Onça (@bardadonaonca) 11. detsembril 2015 kell 6:08 PST
Coxinha on São Paulo tänavatoidu nägu. See vihmatilgakujuline, frititud taevas on traditsiooniliselt valmistatud kanaga, kuid võite leida palju variatsioone. Frango com catupiry (kana koos catupiryga) on siiani minu lemmik ja kui sa pole taimetoitlane, siis tasub seda kindlasti proovida. Coxinhasid saab kõige paremini nautida lihtsal pärastlõunal külma õllega, istudes sõpradega boteest väljas. Mõistet 'coxinha' kasutatakse Brasiilias parempoolsete toetajate kirjeldamisel tavaliselt, nii et ärge ajage segadusse, kui kuulete sõna, mida kasutatakse erinevates kontekstides.
2. Kibe
Saindo kibe cru… #delicia #kibe #quibe #casinhadaaninha #saborcomamor
Foto postitas Casinha Da Aninha (@casinhadaaninha) 5. jaanuaril 2016 kell 11:13 PST
Kibe (keebee) on traditsiooniline Lähis-Ida roog. Kibe on valmistatud hakkliha- või lambalihast, mis on segatud bulguri nisuga. Leiate selle praetud, küpsetatud või toorelt. Brasiilia mitmekultuurilise elanikkonna tõttu leiate São Paulos tänavatoitudes palju Lähis-Ida, eriti Liibanoni elanikke. Selle maitsva suupiste õigekiri võib varieeruda kiibist, kiudust kibbehini. Praetud versioon toimib võlus kiire suupistena ja neid leiate enamikust tänavanurkadest.
3. Açai na tigela
Açaí com frutas ja granola! IRRESISTIVEL !!! #instacool #icedesert #acaibowl #acai #acainatigela #pratosaudavel #sobremesafitness #fitness #vemverao
Foto postitas Coma Bem Curitiba??? (@comabembrasil) 6. jaanuaril 2016 kell 7:29 PST
Açai na tigela on Brasiilia eritellimus, mis on valmistatud Amazonases kasvatatud külmutatud açai marjadest. Açai on kogu maailmas tuntud supertoit. Selles on vähe suhkrut, palju antioksüdante, hea rasvade, valkude ja vitamiinide sisaldus. Kõige tavalisem versioon on tavaliselt koos granola, banaani ja garantii siirupiga. Võite lisada rohkem puuvilju või segada kõik omavahel. See on Brasiilia rannikul olnud aastakümneid tohutult populaarne, kuid açai sai São Paulos umbes 10 aastat tagasi klambriks. Leiate selle paljudest tänavakioskitest, mahlabaaridest ja mõnes kohvikus.
4. Caldinho de feijão
omatehtud caldinho ea cerveja mais carioca de todas! #loverio #caldinhodefeijao # sõbralik bean #antarctica #kodudweethome #riodejaneiro #encasita #õlu #lovebeer #amofeijao
Foto postitas Paola Avila (@lolaavila) 12. detsembril 2015 kell 9.54 PST
Caldinho de feijão on Brasiilia rahvustoidu feijoada lihtsam versioon. See mustadest ubadest valmistatud toitev supp serveeritakse tavaliselt baarides ja botecos kohvikruusides. Paulistas armastab omada caldinho de feijão, kui väljas on külm ja meile meeldib see vürtsikas. Kui teile meeldivad oad ja tšilli, olete oma Brasiiliast oma lemmik suupiste leidnud.
5. Pastell
#food #pastel #pastelBrazil #pastelBrasil #pastelBR #pastelLorenaSP #pleasure #happiness #enjovable
Foto postitas Victor Gajardoni (@victorgajardoni) 22. juulil 2012 kell 8:12 PDT
See õhuke, täiuslikuks praetud armastuse ruut on São Paulo mugavustoit. Pastellid saab täis ükskõik mida. Need pärinesid traditsioonilistest Hiina munarullidest ja neid populariseerisid sisserändajad, kes pidid kohandama oma kööki Brasiilia koostisosadele. Kuid pastell läks nullist kangelaseks alles siis, kui jaapanlased saabusid Teise maailmasõja ajal. Pastéis (mitmuses pastell) on nii maitsev, et te isegi ei kujuta ette. Ja parim pastell, mis teil on, on São Paulos. Võite leida häid pastelltooteid ka teistes osariikides, kuid tegelikkuses on jaapanlased ja hiinlased São Paulos, keegi ei saa selle kulinaarse mõjuga võistelda.
6. Mandioca frita
Mandioca ja Caipirinha pra um otimo Domingo! #mandiocafrita # cachaça #adoro #domingobrasileiro #largodaordem #curitiba #curitibacidadedagente
Alice Azzoni (@ aliswonderland91) postitatud foto 8. novembril 2015 kell 13:12 PST
Mandioca frita või aipim frito (maniokilaastud) on São Paulo ja ülejäänud Brasiilia populaarseim ja suures osas tarbitav suupiste. Manioki taime on mitmesuguseid nimesid kogu maailmas. Võite teada seda manioki, aipimi, yuca või macaxeira nime all. Kagu-Brasiilias kuulete, et seda nimetatakse mandiokaks või aipimiks, kuid Brasiilia teistes piirkondades võib see erineda. Mandiokat tarbitakse mitmel viisil. São Paulos on köögiviljade kõige populaarsem viis mandioca frita. See sobib suurepäraselt tavalistele friikartulitele. Tellige suur porção, kui istute väljas baaris, joote caipirinhasid ja õlut, siis te ei kahetse.
7. Pão de queijo
Minha mãe eo dom de boicotar minha dieta ? # pãodequeijo #delicia #gordice # umsópode
Nayara Silva (@nayara_s_) postitatud foto 7. jaanuaril 2016 kell 14.06 PST
Ma pean teid hoiatama, pão de queijo on väga sõltuvust tekitav. Need maitsvad cheesy pallid on valmistatud juustust ja kassavatärklist. Tavaliselt naudime neid suupistetena või hommikusöögiks. Hommikul värskelt küpsetatud igas São Paulo pagariäris on pão de queijo hõlpsalt leitav. Esimese sõna pão hääldamine on pisut keeruline. “Ão” kõlab nagu AU, mille lõpus on lühike M. Kui te ei saa hääldust oma keele ümber, pange tähele ja naeratage.
