Reisima
Foto: elvispresley
Peekonimaitseline viin? Looda sa. Viina ise maitsestamine või “infundeerimine” pole keeruline ja muutub metsikult populaarseks.
Valige infusiooniks oma maitse
Viina maitsete osas on valida lugematul hulgal võimalusi. Oma maitse mänguväljakul võite kasutada ükskõik millist puu-, köögivilja-, ürdi- või isegi peekoniriba.
Võib-olla soovite nendel kuumadel päikesepaistelistel päevadel arbuusi või tsitruselist viina või võib-olla soojendage end nendel jahedatel öödel mee-pipra viina või äsja populaarse teeviinaga.
Foto autor: sonofparker
Valmistage koostisained infusiooniks
Valige üks kuni kaks puuvilja- või köögiviljatükki või kaks-kolm peotäit marju, ürte jne. Kuna infusiooni lõpus koorite koostisosad tõenäoliselt välja, pole vahet, kas lõikate need suurteks tükkideks, viiludeks neid peenestama või segama.
Ettevaatust: kui otsustate oma koostisosi segamini ajada või õhukeselt viilutada, omandab viin nendest eristuvama värvi ja maitse, mis võib tugevama maitsega koostisosade puhul olla liigagi tähelepanelik.
Infusioonianuma ettevalmistamine
Kõigi oma koostisosade mahutamiseks on hea mõte leida suur purk, millel on suur suu ava (veenduge, et kaas oleks õhukindlalt suletud). Enamikust kohalikest supermarketitest võite leida tiladega suuri limonaadipurke (need on tõesti kasulikud, kuna saate viina maitsta perioodiliselt kogu infusiooni ajal, et saada just õiget maitset).
Puhastage purk korralikult kuuma vee ja nõudeseebiga ning veenduge, et see oleks enne kasutamist täiesti kuiv.
Viina infundeerimine
Nüüd on aeg kõik oma koostisosad viinaga purki visata. Viiendik keskmisest kõrgema kvaliteediga viinast on teie parim panus, sest parem viin on destilleeritud rohkem ja selle koostis on neutraalsema maitsega, et koostisosi maitsta. Kasutage olenevalt olukorrast vabalt enam-vähem viina. Loksutage hästi, kui asetage purk teie valitud jahedasse, pimedasse kohta.
Ootamine ja macerimine
Leotamine (kui alkohol leevendab koostisosade omadusi) toimub nüüd purgi sees. Kui teil on purki valatud tila, saate maitset kontrollida nii palju kui soovite, kuigi seda on vaja kontrollida ainult iga 24 tunni järel. Laske purki korralikult raputada iga kord, kui kontrollite maitset.
Foto autor: goosegoddesss
Säilitamine ja teenimine
Kui olete oma saavutatud maitsega rahul, haarake kurn ja kauss (tavaline köögikann peaks olema hea, ehkki kui koostisosad on segamini segatud, võib peeneks filtreerimiseks olla kõige parem paar tükki riidetükki kaane külge kummida).
Tükeldage maitsestatud viin kaussi ja otsustage, millises konteineris seda säilitada soovite (võite selle tagasi originaalpudelisse tõmmata või võite kasutada seda käepärast viset, valage tila jaoks purgirohi lihtsaks serveerimiseks). Kui see on serveerimismahutis, asetage see värskuse säilitamiseks külmkappi või sügavkülmikusse.
Olete nüüd valmis pidama oma infundeeritud viinapidu ja laske kõigil nautida teie kokkuhoidlikkuse eeliseid!
*** Avastage maailma peomeeleolu 101 KOHTA, MIDA SAAD F FIRMASTATUD, MIS ENNE KUI SURMA. Osaliselt reisijuhis, osaliselt purjus seltskonnakommentaaris, 101 kohtumispaika, enne kui surra saab - võib olla kõigi nende raamatute kõige lõbusamaid stseene ja otsekoheseid tähelepanekuid noorte kultuurist, mida te olete kunagi lugenud. ***
