Luksusreisid
Kasvanud selliste filmide nagu Full Metal Jacket ja Platoon järjekindlal dieedil, määratlesid mu nägemust Vietnamist sõda ja kannatused. Teadsin, et Vietnamil on siiski veel palju muud pakkuda ja läksin avatud meelega. Kuid kui mu lennuk laskus läbi pilvede Hanoi poole, tundsin kaugel all asuvate rohkete riisipadjakeste silmis ootamatut kurbust.
Poole reisi ajal küsisin oma giidilt Lanilt sõja kohta: “See oli juba ammu,” ütles naine naeratades. “Me ei unusta seda, vaid liigume edasi. Kõik proovivad lihtsalt endale kena elu luua.”
Toimetaja märkus: Colm oli kutsutud meediakülaline Vietnami Cathay Pacificu, Sofitel Legend Metropole Hanoi, Emeraude Classic Cruisesi, La Residence hotelli ja Nam Hai Resorti toel.
Ma olen tõsiselt buzzis. Üle tänava hiilgavalt valgest rohelisest aknast koloonia stiilis hotellist Metropole Hanoi antakse mulle kätte väike tass rohelist teed. Hetked varem olid Song ja taksojuhtide sõbrad (üks siin pildil) vahetanud minu 5 dollarit kohaliku valuuta dongiks. Pärast lühikesi tutvustusi andis üks punasesse seotud autojuhtidest mulle tubakaga pakitud bongilaadse bambusepiibu. Ta tegi mulle ettepaneku istuda pisikese sinise plasttooli peal. Seejärel rõõmustasid neli meest mind, kui andsin endast parima, et suitsutorn pikast torust puhastada. Ebaõnnestunult ebaõnnestusin, tõusin kiiresti püsti ja tabasin end komistamas tahapoole ja äärmiselt kerge peaga. Taksojuhid möirgasid naerdes, patsutades mulle selga. Olen olnud Vietnamis vähem kui kolm tundi.
Hotelli Metropole kohviku LeClub kohviku troopiliste lagede ventilaatorite ja kõverate prantsuse akende all tellin Hanoist eritunnuse: phở bò, aromaatne riisinuudlisupp õhukeste loomalihaviilude ja zesty roheliste scallionidega. Nagu iga hea supp, keeb see kõik puljongi alla. Veiseliha, sibul, ingver, kaneel ja nelk täidavad põimunud lõhna- ja maitsemeeli suus sulava sümfooniaga. Lisage sellele alati olemas olevad Tai basiiliku-, koriandri-, laimi- ja tšillipipraga kaunistused ning leiate end kulinaarse õndsuse isiklikust mõõtmest.
2011. aastal avastasid Metropole'i töötajad ülaltoodud pommivarjendi renoveerimise käigus. Sellest ajast alates avati see hotelli “Ajaloo teekonna tee” suurejoonelise finaalina. Vietnami sõja ajal võtsid siin viibimise ajal ette Ameerika sõjavastased kuulsused Jane Fonda ja Joan Baez. Meie giid Yen (ülal) annab meile madala lagedega rõskesse punkrisse rohelised kõvad mütsid. "Kui ma olin laps, " räägib ta mulle, "aitasin vanematel meie voodite all pommivarjendeid kaevata. Siis läksin koos teiste lastega sõja ajal mägedes asuvasse varjupaika.”Kitsas betoonruumis, kus vesi õhust õhku imbub, mängib Yen meile Joan Baezi lugu„ Kus sa nüüd oled mu poeg?”. See kurblik laul salvestati Metropole Hanoi 1972. aasta jõulupommide ajal. Mõned hetked, mis Baezi salvestust kuulavad - hämara kollase valguse käes -, on kummitavalt sürreaalsed.
Vahetus
Toetatud
5 viisi looduse juurde jõudmiseks Fort Myersi ja Sanibeli rannal
Becky Holladay 5. september 2019 Travel
Kuhu minna müra eest põgenemiseks Ho Chi Minhis
James Drinkwater 3. juuli 2019 uudised
Põhjapooluses avatakse 2020. aastal maailma põhjapoolseim hotell
Eben Diskin 16. september 2019
Hanois niiskel hommikul vastanduvad maapiirkonna naise traditsiooniline kooniline müts ja õlavardad tänapäevase linna poole pöörduva linnaga. Majanduslikult õitseb Vietnam. See kuulub kogu maailmas kiiresti areneva majandusega riikide nimekirja „Next Eleven”. Hanois viibimise ajal olin tunnistajaks uutele läikivatele BMW-dele, Mercedesele ja isegi Rolls Royce'ile, kes laadis pendeldajate kaudu karjuvaid vanu jalgrattaid ja summutasid tõukerattaid kolme või nelja inimese kohal.
Kell on kolmapäeval kell 6:30. 90-ndate aastate nakkav rütm “La Macarena” kajab mööda kõnniteesid, mis olid täidetud pisikestele plasttoolidele ja väljaheidetele istutatud nuudlisupp-suppi libistavate hommikueinetega. Jälgin clave'i peksu, kuni kitsas tänav voolab laiale puiesteele, mis ümbritseb Hoan Kiemi järve. Nurga peal ilmutab end muusika allikas - kümmekond keskealist naist tantsivad ühiselt Hispaania ühehitilise imestusega. Nad plaksutavad käsi puusade libisedes ja tagastavad mu naeratuse möödudes. Järve ümbritsevatel radadel inimesed sörgivad, kõnnivad, sirutavad ja harjutavad Tai Chi. Üks sinises ja punases kickboxingus hõivatud mees püksisäärega lühikesed särgid. “Hämmastav, kas pole?” Ütleb mu kõrval olev mees Austraalia aktsendiga. “Me kulutame raha spordisaalidele ja vaatame, koos kõigega, mis nad on läbi elanud, sellega hakkama. Ma arvan, et läänes võisime maatüki kaotada.”Ülaloleval fotol poseerib mu tsüklojuht oma sõidu järel pärast seda, kui ta oli mind Hoan Kiemi järve ümber visanud.
Kihutavad tsikad on kõrvulukustavad, kui ma marsin üles kiviastmetele kõrgele Ha Long Bay kohale. See on suurepäraselt kuum ja higi valab mu näo alla. Turistide hulgast olen teel Bo Hon saarel asuvasse üllatuskoobasse. Paekivist valmistatud see koosneb kolmest kambrist, millest igaüks on suurem kui järgmine, kui jätkate sügavamale. Värviliste tulede sees on erinevad stalaktiidid ja moodustised, mis kutsuvad esile loomi, inimesi ja muidugi hiiglaslikku fallost, nagu giid õigesti märgib. Sellel fotol peatub kaasreisija, et imetleda koopa viimases amfiteatris asuvat laiendavat lagi.
Tự Đức haud ehitati Nguyeni imperaatori T. Đứ jaoks kolmeaastase perioodi jooksul (1864–1867). Männimetsa keskel asunud üle 50 ehitise laialivalguv segu oli ala kavandatud mitte ainult matmispaigaks, vaid ka elukohaks. Vaatamata sellele, et tema läheduses kompleksis elas 103 liignaist, suri Tực 1883. aastal ilma pärijata. Ülalpool veab naine oma kaupa alla paljudest hauaplatsi juures asuvatest arvukatest draakonipoolsetest kiviastmete lendudest. Taustapildil kannab meie giid - ja Hue native - Lan, oma traditsioonilise Vietnami siidiriietust áo dài.
Vahetus
Uudised
Amazoni vihmamets, meie kaitse kliimamuutuste vastu, on juba mitu nädalat põlenud
Eben Diskin 21. august 2019 Söök + jook
23 Vietnami toitu peaks kogu maailm teadma ja armastama
Vy Tran 5. september 2017 sponsor
Jaapan, kõrgendatud: 10-pealine ringreis riigi parimate kogemuste nautimiseks
Selena Hoy 12. august 2019
Enne Thue Mi incenu templis Hue keiserliku linna seintel asuvat templit palvetab naine viirukit. Parfüümijõe äärde rajatud hiiglaslik 160 ehitise kollektsioon ehitati 1804. aastal Gia Longi poolt ja selle sees asuv Imperial Enclosure asus Nguyeni kuninglikus perekonnas. 1968. aasta Tet-rünnaku ajal kandis ühend tohutut kahju ja tänaseks on alles vaid kümme ehitist. Suurel platsil ringi jalutades leian kuuli taskuga seinu.
Hue La Residence hotelli ürdiaias peesitab sisalik hommikuses kuumuses. Hue, Nguyeni dünastia koduks 1636–1872, sisaldab rohkesti kohalikke toite, kuna kuninglik perekond nõudis pidevat uuenduslike roogade juurdevoolu. Hotelli tabavalt nime kandvas restoranis Le Parfum pakutakse leidlikke toite kaunil art deco keskkonnas, kust avaneb vaade Parfüümijõele. Õhtusöögil tellin Vietnami tapasid, kütkestava meduusisalati, värskete kevadrullide ja mitmesuguste hammustussuuruses aurutatud riisikookide, kuivatatud krevettide, sealiha ja rohelise sibulaga. Vürtsikute, magusate ja lihtsalt määratlematute maitsetega kollaaž teeb sellest minu reisi kõige intrigeerivama roogi.
10
Hiilgavat kuumust lõikama kuldne liiv, rahulik sinine meri ja kerge tuuleke. Vietnami keskrannikul asuv Nam Hai kuurort Hoi Anis on madala profiiliga villade unistuste maastik, mis asub kookospuude seas vaatega China Beachile ja Chami saartele. Ehkki seda peetakse Vietnami kõige kallimaks rannakuurordiks, on Nam Hai atmosfäär madala võtmega ja rahulik.
11
An Hoi silla lähedal panid kohalikud elanikud Buddha sünnipäeva tähistamiseks silmatorkavale ujukile. 2014. aastal tähistati tema sünnipäeva 6. mail. Heleroosad lootoslilled ja värvilised paberlambid tähistasid seda sündmust igas linnas, mida külastasin.
Vahetus
Toetatud
Jaapan, kõrgendatud: 10-pealine ringreis riigi parimate kogemuste nautimiseks
Selena Hoy 12. august 2019 kultuur
Rahvusvahelise lapsendamise poliitika: viis riiki hindasid seda, kuidas nad kohtlevad orvuks jäänud lapsi
Juliana Bilowich 7. jaanuar 2016 Eluviis
9 asja, mille õppisin hispaanlasest armununa
Dayana Aleksandrova 18. mai 2016
12
„Vietnam muutub väga kiiresti. Inimesed unistasid rollerist või autost. Nüüd saavad nad tegelikult ühe omada,”räägib Nathan, Hoi An kohviku Miss Ly kaasomanik. New Yorgist pärit naine on abielus Lyiga, kes teeb oma ema sajanditevanuses majas kodust restorani. Kõrvalolevast köögist küsib Ly välja värskeid Hoi An-eritoite nagu praetud wontonid ja valged roosi pelmeenid. Eespool on banaanilehest lahti pakitud taldrik kohalikku grillitud kala tšilli ja ürtidega. Tormine, vürtsikas, niiske, kuid täiusliku täidlusega, see on võib-olla parim kala, mis mul kunagi olnud on.
13
Päikeseloojangu hetke absoluutses rahulikus olukorras vaatan Nam Hai Resorti spaas asuvat tiiki üle. Olles just tund aega kestnud vietnami massaaži vee ääres ruumis, sobib mu tuju sündmuskohaga. Tagasi oma villa poole jalutades tekib mul tunne, et hõljun läbi niiske, lämbe õhu ja otsustan, et midagi muud kui uinak on pühaduseteotus.
14
LA-st Hongkongist Hanoisse ja jälle tagasi lendasin koos Cathay Pacificu ja nende partneri Dragon Airiga. Cathay äriklassis hoolitsevad laitmatu punase seeliku ja valgete pluusidega stjuardessid teie iga vajaduse eest. Kahvatu ja kummalise lõhnaga lennukitoitu polnud kusagilt leida, sest mulle pakuti värsket Dim Sumit, Wok Seared Halibut ja siidiselt siledat 2011 Cheval Noir Saint-Émilioni. See oli esimene kord minu elus, kui ma peaaegu ei tahtnud lennukist maha tulla.
15
