Söök + jook
Kui olete kunagi hilisõhtul New Yorgi tänavatel ringi kõndinud, olete tõenäoliselt leidnud mõne põhiküsimuse: kuidas tänavatel ikka nii palju rotte on? Miks tundub, et keegi ei hooli? Mis on bodega? Kas see mees peab tõesti kohe sinna kakkuma? Ja lõpetuseks: mis saab siis, kui kõik tuhanded baarmenid, serverid, kokad ja võõrustajad töölt lahkuvad … kas neil on oma salabaarid, kuhu nad kõik lähevad, et lõõgastuda ja pidutseda?
Ja sellele viimasele küsimusele võin teile lubada (kellena, kes on viimased 4 aastat olnud Manhattani kesklinnas server / baarmen), et jah, jah, me teeme seda.
Kuid me ei lähe välja nagu meie kliendid - nn normid või näpunäidete maagiline maailm - läheme välja nagu täiskuu ja muundumine peoloomaks on täielik. Nagu inimesed, kes lihtsalt veetsid viimased kaheksa tundi jalgadel, tehes kokteile inimestele, kes arvavad, et müristamine on samaväärne aitäh. Nagu inimesed, kes lihtsalt kasutasid vahetuse viimast poolt "soojenemiseks", tehes tavalistega võtteid, ja kes on nüüd valmis välja minema ja korralikult purjus olema.
Me läheme kohtadesse, kus saame teisipäeval kell 1:47 maha istuda, tellime toitu otse peakokalt ja jätkame laudade vahel tantsu nagu hullumeelsed (nüüd, kui toolid on klappitud). Me käime kohtades, kus saame baaris suitsetada, ja joome nii raevukalt, et enne kui öelda “hästitoimiv alkohoolik”, oleme kogu Fernet Branca pudeli juba ära tapnud.
Nii et kui soovite muuta New Yorgi baarmeni moodi, on siin käputäis kohti, kus minu lemmikjoogi-joodikud ja mulle meeldivad kummitada Suurlinnas … pärast seda, kui olete kogu nädala jooksul oma kassinippid nabanud:
1. Kino Nighthawk
instagram.com/p/xuVpjaTYXf/
Miks me seda armastame: kuna baarmenitele meeldib segada joomist kõigega, sealhulgas kolmapäeval kell 16.10 linastuda filmi The Hunt For Red oktoober. Avatud iga päev 16.00–1.00 Brooklynis, Metropolitan Avenüü 136.
2. Ankurdatud Inn
Joomine minu lemmik #baril #brooklyn #anchoredinn minu naabruses!
Foto postitas trnathe (@trnathe) 29. juunil 2012 kell 15:13 PDT
Miks me seda armastame: kuna lisatud raskemetalli saal tagab, et te ei kuule teiste klientide juttu pühapäeval kell 02.52 õeluse burgeri kallal möllamas. Ja kuna miski ei ütle “jahuta”, nagu Putin vaatas sind seina peal olevalt maalilt tähelepanelikult. Avatud iga päev kell 12–16 Brooklynis Waterbury tänaval 57.
3. Dynaco
Uuesti avatud Dynaco juures baarist alla. #voodi
Foto, mille postitas savi williams (@ultraclay) 20. mail 2013 kell 17.58 PDT
Miks me seda armastame: kuna nad hoiavad talvekuudel tagaruumis põlenud puuküttega pliiti, kuhu serverid ja baarmenid tulevad kogu Bedstuyst, et rääkida aeglasest aastaajast, kokteilidest, mida nad tahavad oma ülemuse ette heita, ja näksida esmaspäeval kell 1:36. Avatud iga päev kell 17–14 Brooklynis Bedfordi avenüü 1112 juures.
4. Duplex
Ma armastan seda kohta tõsiselt. #instagay #nyc #pianobars #duplexnyc
Foto postitas Lauren. (@laurenkaloz) 23. aprillil 2014 kell 20:36 PDT
Miks me seda armastame: kuna teisipäeval kell 23:33 kaheksa parima sõbraga ilmumine tagab, et saate kogu ülakorruse tantsupõranda (ja sellega koos oleva täisvarustusega baari) endale. See on ka suurepärane koht, kus õppida baarmen Micahilt Vogue'i tundmaõppimist. Avatud iga päev kella 16–16 Manhattanil Christopher Street 61.
5. Mulberry projekt
"Ron Jeremy" @ #MulberryProject (välistingimustes rääkimine on lihtne, #NYC) - Mezcal, Cilantro, Kurk, Jalapeño
Dana Donovicki (@donovick) postitatud foto 13. juunil 2015 kell 13:20 PDT
Miks me seda armastame: sest lõpuks jookseb iga baarmen välja ideid uute eliksiiride saamiseks ja selle koha peal on paar kõige asjatundlikumat mixoloogi linnas (eriti nende seas, kes leiate tööpäeva kell 23:11 Neljapäeviti). Avatud iga päev kell 17–14 Manhattanil Mulberry Street 149.
6. Palun ärge öelge
#PDT #PleaseDontTell #Speakeasy #bar #EastVillage #NYC
Teresa deWilde (@dewildepix) postitatud foto 22. augustil 2014 kell 9:38 PDT
Miks me seda armastame: kuna varjatud telefonikabiini sissepääs muudab turistide komistamise üsna raskeks, vähemalt vähemalt osaliselt kaineks. Samuti on PDT etiketi esimene reegel „hoida vestluse maht mõistlikul tasemel”. Teisipäeval kell 12:03 nautige seda keskkonda kohandatud kokteili ja tšilli koeraga. Avatud iga päev kell 18–14 Manhattanil St. St. Marks Place 113.
7. Roostev sõlm
Joogid eelmisel nädalal külas #nyc #westvillage #nyigers #bar
Foto postitas Moya McAllister (@moyamcallister) 17. veebruaril 2015 kell 20.46 PST
Miks me seda armastame: kuna mõni geenius ehitas West Side Highway'le mereteemalise sukeldumise koos jukeboxi, eelkoertega, täiesti korraliku piljardilaua ja akna ääres läikiva väikese kalapaagiga (mida saate uurida, mõtiskledes kahe-hommikul-neljapäeval üksinduse purustamine). Ka New Jersey vaade pole poolikult halb. Avatud iga päev 16.00–16.00 Manhattanil West Streetil 425.
8. Kitsad
Tüdrukute õhtu
Foto postitas thenarrows (@thenarrows) 7. detsembril 2012 kell 18.31 PST
Miks me seda armastame: kuna külmutatud Negroni ja 1 dollari suurused austrid muudavad pühapäeva pärastlõuna kl 18.23 pisut talutavamaks. Ja baarmen / omanik Keith tilgutab teie tequilas teie Solis ja Jalapenos laimimahla, et elu oleks vaeva väärt. Samuti on neil täringud (ja peate seda kontrollima, et näha, mida ma mõtlen). Avatud iga päev kell 17–16 kell 1037 Flushing Avenue, Brooklyn.
9. Pargibaar
Foto postitas Park Bar (@parkbarnyc) 26. detsembril 2013 kell 16.54 PST
Miks me seda armastame: kuna siin läheb teie külaline seksikas server neljapäeviti kell 3:47 avarates vannitoa kioskites asju ajama. Osta neile baarist kuiv Hendricks martini sidrunivarrega, et teada saada, mida. Avatud iga päev 15.00–16.00 Manhattanil East East 15 th Street 15.
10. Manhattani Inn
Sa ei jäta mind üksi, kui lähed. #mybubba #manhattaninn #greenpoint #brooklyn #vscocam
Foto postitas Daniel McClure (@allthepickles) 8. juunil 2015 kell 18.55 PDT
Miks me seda armastame: kuna tagaruumis on alati keegi, kes tikutab klaveri elevandiluud, isegi kui keegi ei maksa neile seda esmaspäeval kell 22:29. Avatud iga päev kell 17–14 Brooklynis, Manhattani avenüü 632.
11. Kuningasnuudlid
@mitchdean stiilselt joomine
King Noodle (@kingnoodlebk) postitatud foto 27. jaanuaril 2014 kell 18.55 PST
Miks me seda armastame: kuna kolmapäeval kell 01:27 kauss maitsvaid munanuudleid sealiha ja krevettidega on parim viis homse eelseisva pohmelliga hakkama saamiseks. Lisaks on neil pärast südaööd skorpionikausid 11 dollarit, inimestele, kes soovivad kolme kokteili väärtuses märjukest ilma, et peaksid kolm korda tellima. Avatud iga päev keskpäevast kella 2-ni kell 1045 Flushing Avenue, Brooklyn.
