Reisima
OLEME KÄSITÖÖ KESKMISES. 10 aastat tagasi, kui te käiksite baaris, oleks olemas suur võimalus, et nad teenindavad lihtsalt kahte tüüpi õlut: “heledat” ja “võõrast”. Armastades on halva õlle ajastu läbi. Nüüd on õlu päris hea igal pool. IPA-d, DIPA-d, mustad IPA-d Porterid, Kolschid, Marzenid, Browns, Punased, Sours - kõik teie kohaliku kastmisoa menüüs.
Praegu pole tegelikult ühtegi halba kohta. Kuid oleme valinud kümme linna, mis meie arvates on tõeliselt silma paistvad. Jah, neid on ilmselgeid - kuid oleme püüdnud tähelepanu pöörata ka vähem hinnatud linnadele.
Cincinnati, Ohio
Foto: 5chw4r8z
Cincinnati ajaloolise Üle-Reini naabruskonna tänavate all on rida tunnelid. Tunnelid ei olnud ehitatud maa-aluse raudtee teenindamiseks, kuna sellel oli esimene põhjapoolne peatuskoht linnas, ega ka ehitatud mõne ebaseadusliku saapaoperaatori teenistusse. Need olid ehitatud massiivsete õllekeldritena, et teenida naabruskonna Saksamaa elanikke. See on linn, mille sõna otseses mõttes on õlle alus.
Reini-äärsel kanalil (mis oli naabruskonna lõunapoolsest otsast läbi kulgenud kanal oli nii saksa sisserändajate poolt ümbritsetud, et hüüdnimega "Rein") on olnud mitu aastakümmet, kuid see jõuab tagasi oma saksa juurte juurde, ja uued õlletehased avanevad vasakule ja paremale.
Saksa stiilis õllefännide jaoks pole maal paremat sihtkohta. Reinumees. Tafti alevi maja. Hull puu. Moerlein. Mt. Karmel. Listermann. Rivertown. Üle jõe asub Ei8ht Ball Brewery ja Hofbrauhaus. Ja see kriibib vaevu pinda.
Chicago, Illinois
Foto: Bobbi Bowers
Muidugi on USA suuruselt kolmandas linnas head õlletehased. “Mis teie nimekirja veel tegi?” Võiksite mõistlikult öelda: “New York? Boston? München?”Kuid me anname Chicagos oma nimekirjas koha muul põhjusel. Muidugi, seal on suurepäraseid õlletehaseid - Half Acre, Local Option, Revolution, Pipeworks, Moody Tongue, Arcade Brewery ja 3 Floyds Munsteris, kui nimetada vaid mõnda - aga see, mis Chicago õllemaastikul tegelikult silma paistab, on meeletult hea õllepurk kunst ei usu mind?
See on pakitud ja see on hea! #Torustikud #bloodoftheicicorn
Foto postitanud Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) 11. juulil 2016 kell 12:48 PDT
#repost @theopenbottle: tänane degusteerimine pärineb saidilt @arcadebrewery. Lava Blender on troopiline ameerika Pale Ale kookospähkli, kannatuslille viljade ja laimi nootidega.? ? Selle kuumalaine jaoks on see täiuslikult värskendav. Peatuge maitsma ja haarake 8, 99 dollari eest 22oz pudel! #tinleypark #craftbeer #drinklocal #myopenbottle #drinkcraft
Foto postitas arcadebrewery (@arcadebrewery) 19. juulil 2016 kell 12:19 PDT
Slasher •••• lähemale ja lähemale ••••••• NAVAJA
Video postitas Half Acre Beer Co (@halfacrebeer) 22. juulil 2016 kell 13:50 PDT
Pudel ov nädalas: kinnitus Anadromous. See must hapu on kääritatud Prantsuse tammevaates, Pinot noir ja Bourbon-tünnides koos Bretiga. See on töötajate lemmik ja saabub ainult kord aastas, nii et peatuge ühe jaoks. #anchoragebrewing #anadromous #bottleovtweek
Foto, mille postitas kohalik variant (@localoption) 10. augustil 2016 kell 12.00 PDT
Päikese käes säravad värsked värsked Glaucuse purgid. #summerinchicago #pipeworks #merman
Foto postitas Pipeworks Brewing Co. (@pipeworksbrewing) 31. mail 2016 kell 13:24 PDT
Hoogusta oma õllekannu kunstimängu, mujal maal. Chicago paneb ülejäänud meile häbi tegema.
Portland, Maine
Foto: Allagashi pruulimine
Teine Portland saab kogu tähelepanu, kuid Maine'i suurim linn (mis, muide, on endiselt üliväike) on õlle osas silma paista. Linna käsitööõlle maastiku suured poisid on Allagash, Maine Beer Company ja Shipyard, kuid leidub ka tonni teisi tõeliselt fantastilisi väikeseid õlletehaseid - ja Portlandi baarid ja restoranid toetavad nende kohalikke õlletehaseid.
Soovitame Bissell Brothers, Novare Res, Oxbow, Rising Tide, Liquid Riot ja Bunker. Üks parimaid viise nende kõigi külastamiseks on Maine'i õllebuss, mis jõuab tonni õlletehaseid Suur-Portlandi piirkonnas. Kui teil pole liikumisvõimalust vähem, leidke Bull Feeney's Old Port ja tellige lihtsalt üks neist.
Fort Collins, Colorado
Foto: Quan Ha
Coloradans on rikutud, kui tegemist on vinge õllega. Denver ja Longmont väärivad mõlemad mainimist, kuid tegelik staar on Fort Collins. Keskmise suurusega kolledžilinnas asuvad Uus-Belgia, Odelli õlletehas, Fort Collinsi õlletehas, Lumepank, Hobune ja Draakon, Must Pudel, Pööripäev ja veel pool tosinat.
Uus-Belgia on muidugi kõige silmatorkavam, kuna ta on üks suurimaid käsitööõlletehaseid riigis, kuid mainimist ei vääri selle suurus: kui asutajad Jeff Lebesch ja Kim Jordan otsustasid õlleäri 2013. aastal tagasi jätta, nad oleksid võinud teha seda, mida nii paljude käsitööõlletehaste omanikud on teinud: välja müüdud. Selle asemel müüsid nad ettevõtte töötajatele tagasi, muutes New Belgium 100% töötaja omandiks. Ajakiri Outside loetleb õlletehase Ameerika parima töökohana. Uus-Belgia suunab ka 99, 99% oma jäätmetest prügilast ja 10% energiast saab kohapeal asuva veepuhastusjaama toodetud metaanist.
Teised õlletehased asuvad Fort Fort Collinsi poole, kuid Uus-Belgia hullumeelsus paneb linna kaardile.
San Diegos, Californias
Foto: Neli õlletootjat
Põhimõtteliselt omab San Diego igal aastal lühikest aega kahte globaalset subkultuuri: San Diego Comic-Coni ajal omavad nad nohikultuuri. Ja San Diego õllenädala ajal omavad nad õllekultuuri. See on vaieldamatult parim õlle planeedi linn maailmas, rääkimata Ameerika Ühendriikidest, eriti kui olete sattunud nüüd trendikasse humalakäsitööstusesse.
Rikkusi on lõputult: kivi. AleSmith. Ballast. Roheline välklamp. Moodsad ajad. Mike Hess. Karl Strauss. Societe. Mustand. Helms. Võrdlusalus. Me võiksime edasi minna: linnas tegutsevad 123 õlletehast, mikrotootja ja õlletehas. Linn lõi põhimõtteliselt topelt IPA ja üks kohalikest õlletehastest on neli korda võitnud Ameerika Parimal Õllefestivalil “Parima väikese õlletehase” ning Pizza Port on USA ühe õllepruulina võitnud mitu auhinda.
Meile ei meeldi tavaliselt austada nende nimekirjade suuri, ilmseid valikuid, eelistades alati vähemtuntud ja vähem hinnatud linnu, kuid tuleb hetk, kui olete nii suur ja nii ilmne, et teie ignoreerimine on lihtsalt loll. San Diego, me kummardame teie õlle domineerimise eest.
Grand Rapids, Michigan
Foto: JK Califf
Kui me küsisime inimestelt sellesse nimekirja sisestamist, teadsime, et saame nii Portlandsi, Asheville'i, San Diegos kui ka Bostonis palju hääli. Nendes asjades on ilmselged valikud. See, mis meid kõige rohkem üllatas, oli see, kuidas inimesed hoidsid Grand Rapidsit. Üks ütles, et läheb 7-aastase sõpruskonnaga Grand Rapidsi - just õlle järele. USA Today hääletas selle parimaks õllelinnuks.
Kui lähete õlut otsima, saate seda teha Brewsaderi passi abil.
See kõlab täpselt nii, nagu see kõlab - iga 23 külastatud õlletehase kohta saate templi.
Esimesed kohad, mida peate külastama, on käsitööõlle titaanide asutajad, Grand Rapids Brewing Company ja Brewery Vivant. Siis on teil veel 40 õlletehast minna. Seal on Harmony, õmblejate õmblusettevõte jaB. OB. Linn on koduks ka HopCatile, mis on RateBeer.com andmetel USA parim pruulikoda.
Charlotte, Põhja-Carolina
Foto: Gary Larson
Asheville saab kogu krediidi Põhja-Carolinas selle eest, et see on “lahe linn”, ja mõjuval põhjusel - nagu me mujal oleme väitnud, on see võib-olla USA lahedam linn. Kuid selle tagajärjel varjutab see osariigi teisi tõeliselt vingeid linnu. Tegelikult, kui teeksime “parimate õlleosariikide” nimekirja, oleks Põhja-Carolina tõenäoliselt tipus, eriti tänu kolmele linnale: Asheville, Raleigh ja Charlotte.
Eriti Charlotte on tõusuteel: seal on NoDa, Sugar Creek, Birdsong, Legion, Old Meck, Heist, Triple C ja Wooden Robot. Ja eriline hüüdmine Ass Clown Brewingile, kelle moto “Joo üks, ära ole üks” on sõnum, mida me oma õllest vajame.
Pittsburgh, Pennsylvania
Foto: Pittsburgh Ale Trail
Meie viimases õllelinnade nimekirjas oli Philadelphia ja me kaalusime selle uuesti üles panemist, kuni meie Pittsburghi elanikud kakluse panid. Pittsburgh hoolitseb omaette ja tal on vinge kasvav käsitööõlle areen (ja tuleks öelda - Pittsburgh on lihtsalt uhkem kui Philadelphia. Ja kellele ei meeldi vaatega joomine?). Märkimisväärsed tooted on Roundabout, Grist House, Draai Laag, Voodoo, Brew Gentleman, Spoonwood, Hitchhiker, Helltown, Hop Farm, Full Pint ja East Endi õlletehas. Ja nagu igas heas Saksa linnas: neil on Hofbrauhaus.
Birmingham, Alabama
Foto: Natalie C
Käsitööõllerevolutsioon tuli nii kiiresti välja, et on palju linnu, kus kümmekond aastat tagasi polnud isegi tõelist stseeni. Birmingham on üks neist linnadest. Good People müüs oma esimese õlle 2008. aastal ning see on Alabama vanim ja suurim tegutsev õlletehas. Enne 2011. aastat oli kogu osariigis vaid 5 käsitööõlletehast. Algus algas 2011. aastal, mil Avondale ja Cahaba kõik avati. Pärast seda on üleriigiline arv kasvanud 24-ni.
Birminghami käsitööõlle maastik on rannikul ja keskosas asuvate võimla õllelinnadega võrreldes endiselt väike - peale 2011. aasta kolme on seal ainult Trim Tab ja Ghost Train. Kuid neil on hämmastavad käsitööõllebaarid nagu J. Clyde ja Hop City. Ja sa ei pea olema suur, et olla fantastiline.
Bend, Oregon
Foto: Karen Neoh
Oregon on teine osariik, nagu Põhja-Carolina, kus on rikkuste häbistamine. Ilmselge valik on Portland ja viimases käsitööõlle kokkuvõttes andsime hüüda Eugene'ile. Võtame siis hetke, et tunnistada Oregoni õlletrifecta kolmandat linna: Bend.
Nagu Eugene, on Bendil ka tapja Ale Trail. Neil on isegi rakendus Ale Trail.
Deschutes on meie allikate väitel Bendi käsitööõlletehaste kuningas, kuid seal on ka tosin muud suurt õlletehast: Cruxi kääritamisprojekt, Boneyard, GoodLife, kolm Creeks, Rat Hole, Cascade Lakes, Immersion ja Sun River.
Erinevalt paljudest teistest selles nimekirjas asuvatest linnadest on Bend'is ka valik piiritusetehaseid ja viinamarjaistandusi. Nii et saate sellest terve nädalavahetuse teha.
