Reisima
Vaid mõned aastad tagasi kuulus kõige jonnakamate joogisnobide tiitel veinijoojatele. Mõni neist saaks klaasi käes ja leiaks, et ei suuda end tagasi hoida kimbu, nina, jalgade, õigete dekanteerimismeetodite, temperatuuride loenguist ja kes teab mida veel (mitte mina, ma lõpetasin kuulamise). Nüüd kuulub Snootiest Sipperi tiitel õllejoomise rahva sekka.
Mitte iga õllejoomine pole tõeline õllesnob. Võtke kaks õlletehast kokku ja nad räägivad tundide kaupa poodides asjadest, mis võivad olla teie pea kohal, kuid pole kaugel snoobist. Ei, õlle-snobid on käsitöömaastikul uued ning käituvad nagu nad oleksid ainsad, kes on kuulnud Pliniusest nooremast või SR-71 Blackbirdist või Heady Topperist (kuigi nad pole kunagi ühtegi maitsnud nendest).
Noh, kui te ei näe neid nende vormiriietuse järgi (neid on kolm: pastell-oksfordsed khaki-lühikesed püksid, kohvikusõitja juhtimine, pika habeme ja töösaabaste kandmine ning igale õlletehase šveitsi tükile riietumine, mida nad saavad), siin on mõned tunnused, mis identifitseerivad need kindlalt, kuna IPA on hüpikne.
Oma koduses keskkonnas teeb Beer Snob järgmist:
Nõuage iga pruulitava joogi jaoks korralikke klaasnõusid
Keegi ei hooli sellest, et sa just käisid Kölnis (see on sinu jalakäijate jaoks Köln, Saksamaa) ja kui Kölschit pakuti Stanges (see on väike 6, 5 untsi klaas, Kölschi tuleks kätte anda, kretiinid), ei pea te seda tegema. arutu klaasi suhtes, kus teie õlut pakutakse. Mõelge õlletehasele: kas nad vajaksid spetsiaalset klaasi iga õlle valmistamiseks või serveerimiseks? Ennekuulmatu ja kallis ning kõik need klaasid kulutaksid mõne väärtusliku kinnisvara, mis oleks paremini õllele pühendatud.
Kuuluta, et X on väljas ja Y on uus asi
Sõber rääkis mulle seda lugu: “Korraga baari taga olles kuulsin, kuidas mees rääkis tüdrukuga, mida nad tellisid. Ta ütles: „IPA-d on SOOO-st väljas. Kõik joovad nüüd gose. Siis tellis ta Kolschi. F see tüüp.”Ainus, kuidas see lugu süveneb, on see, kui ta nõuab õiget klaasi.
Käituge nagu BeerAdvocate'i ülevaated on ainus asi, mis on oluline
Ärge saage minust valesti aru, BeerAdvocate'i ülevaadetes on mõned targad tarkused, kuid ülevaated pole ainus asi, mis oluline. Ja ma ütlen seda restorani retsensendina. Mõnikord taandub see, mis teile meeldib, nii et käsitlege arvustusi nii, nagu nad on: juhendid, mitte reeglid.
Käituge nii, nagu BeerAdvocate'i ülevaated ei oma üldse tähtsust
Ma tean, et ütlesin just vastupidist, kuid see on tõsi, te ei saa arvustusi tähelepanuta jätta. Ma mõtlen, et kui 97 arvustuse põhjal 85 väidab, et see õlu on halb, siis on see ilmselt halb, aga hei, see kõik taandub maitsele ja ühe mehe palsamiäädikas on teise mehe Vichtenaar.
Hääletage asju valesti ja autoriteetsel häälel
Nagu hääldada 'gose' nagu õrnalt lilleline vein 'rosé'. Võib-olla ei saa te Schlenkerlat või Weihenstephaner Hefeweissbier'i hääldada, kuid kes saab?
Koputage suhtumist humalasse
Tunnistan seda, olen selles süüdi, aga humala mees, liiga paljud õlletootjad kasutavad humalat valesti. Humalat tuleks kasutada samal viisil, kui veinivalmistajad kasutavad viinamarju. Pruulid peaksid rõhutama iga sordi olemust, tooma välja nende parima kvaliteediga. Selle asemel näib mäng olevat „Kasutage kõiki humalasid, ükskõik mida“ja lõppkokkuvõttes jõuate räpaka, männise ja mõru õlle valmistamiseni, mis paneb mind tegema hr Yuck Mouthi nägu.
Proov. Kõik
Proovin valida paari õlle vahel, küsige proovi. Kas soovite teada, kas see ultra-hoppy õlu on liiga hopp? Küsige proovi. Mida te ei tee, on see: proovige iga. Vallaline. Õlu. Peal. Mustand. Muidugi, võite juua pinti õlut tasuta, kuid garanteerib, et baarmen vihkab teid ja teeskleb, et te pole seal.
Küsige härmas kruusi
Härmas kruusid näevad õllekaubanduses head välja, aga ei, lihtsalt ei. Härmas külmutatud kruus muudab õlle liiga külmaks; anna sellele suur, kirgas pea; ja tapa sekunditega kogu maitse ja aroom. Kuid kindlasti näeb see hea välja.
Telli „midagi haruldast“
Kui te ei tunne oma baarmenit ja baarmen teid ei tunne, ei tähenda “midagi haruldast” midagi. Tihti baaris on üks - üks - baarmen, kelle käest küsin midagi “uut” või “midagi sellist, mida mul pole olnud” või “et mind üllatada”, kuid olen aastaid tema käest nõu küsinud, nii et ta omab head ettekujutust sellest, mida olen proovinud, mis mulle meeldib ja mis mulle väljakutseid pakub. Kui te pole personaliga tihedalt seotud, ärge minge sinna.
Kraanide vahtimisel küsige “Mis on kraanil?”
Oled loll või üritad lihtsalt vestlust pidada?
Näita välja nende õlle "teadmisi"
Kui ignoreeritakse baarmeni soovitusi ja minnakse oma õlleloengu universumisse, kaaperdab tõeliselt kole õllesnob vestluse ja annab oma sõpradele soovitusi - või isegi tellib neid - samal viisil annab jõusaali-roti lihapea teile nõu õige kübara vormi jaoks.
Mitte kinni
Nad ei lähe kinni. Ei iial. Nad ei lõpeta rääkimist kõige paremast õllest, mis neil olnud, kõige haruldasemast pruulimisest, viimasest õlletehasest, mida nad külastasid, Double IPA paremusest IPA-ga, nende humalaarmastusest, humalavaenust, kuidas viljad teevad / teevad mitte kuuluda õllesse, miks on sessioonõlu kõige halvem, kuidas kohvi alles gaseeritakse või kui sinna pakutakse imelikku klaasi Kwakit.
