Reisi planeerimine
OKAY HONORARY CHEESEHEAD, see on lõunapoolne Wisconsini juustuke. Ilma liikluseta võtab marsruut umbes 6, 5 tundi. Juustu maksimaalse ostmise aja tagamiseks võiksite selle jagada kaheks päevaks.
Marsi juustu loss, Kenosha
Alustage oma reisi Kenosha ühe vaatamisväärsuse, Marsi juustu lossi juures. See on tegelikult juustust täis loss (kuigi värskelt renoveeritud). Lisaks võileivad, suupisted, gurmeetooted, vein, õlu ja tohutu valik ainult Wisconsini tooteid. Osta korvitäis ja too tekk kaasa, et saaksite põldudel ja mujal puhkepeatustes peatuda ja piknikku pidada.
Bobby Nelsoni juustupood, Kenosha
Marsilt minge kohe ukse taha Bobby Nelsoni juurde, mis on üks vanemaid juustukauplusi selles Wisconsini osas. Vaadake, kuidas osariigi traditsiooniline pood toimib erinevalt Marsi uudsusest. Half Nelsoni ja Full Nelsoni käes kuulsaks saanud maadleja Bobby Nelson avas poe ligi 70 aastat tagasi. Siit saate ka tohutu hulga kohapeal valmistatud vorstikesi ja kohalikku eritoitu: tellisjuustu. Praegused omanikud ja töötajad (Nelson suri 2002. aastal) on uskumatult vastuvõtlikud ja on teada, et nad jäävad lisatunni lahti, kui nad teavad, et keegi on visiidil. Pidage meeles, et see on ainult sularahaga äri.
Alp & Delli juustupood / Emmi Roth juustuvabrik, Monroe
Cheeselovers, on aeg põnevil olla. See peatus tuuril on väga oluline. Roth Cheese võitis 2016. aasta maailmameistrivõistlused Grand Cru Surchoixi eest - see on esimene Ameerika ettevõte, kes võitis peaauhinna umbes 30 aasta jooksul. Võitnud juust on pestud koorega Alpi stiilis. Seda tüüpi juust on Wisconsinis tavaline, kuna meie kliima peegeldab Alpide kliimat, kuid ilma mägedeta (ja mõnede arvates võib meie lubjakivirikas maa pakkuda veelgi paremat juustu kui Alpide traditsiooniline). Juust iseenesest maitseb korraga vähese pähklise, puuviljase, lillelise ja mahedana; haarake enda jaoks kiil ja vaadake, milline aspekt paistab teie jaoks kõige paremini silma.
Carr Valley juust, Sauki linn
Carr Valley on üks tuntumaid kaubamärke Wisconsinis. Kogu piim pärineb kohalikest piimatootmisettevõtetest ja juustutehas valmistab rohkem kui 100 sorti lamba-, kitse-, lehma- või segapiimabaasidest. Ja paljud juustud on omamoodi, valmistatud just Carr Valley jaoks ja pole mujal maailmas saadaval. Proovige käsitöölisema maitse saamiseks musta lamba trühvlit, kitsekeedrit või lambakoera segu või kasutage traditsioonilisemat Wisconsini traditsiooni ja proovige auhinnatud cheddarit.
See on umbes poolel teel. Kahepäevase reisi korral peatu ööseks Sauk Citys või sõida Theresale ja ööbi seal.
Widmeri juustukeldrid, Theresa
Alustage oma päeva suunaga itta ajaloolisesse Theresa külla. Veel ühe Wisconsini vanima juustupoe kõrval on Widmer oma 1920. aastatest. Kauplus on spetsialiseerunud tellistele, cheddarile ja Colbyle. Kõik tooted on valmistatud juustuvalmistaja Joe Widmeri poolt. Ta teab ka, mida teeb - Widmer õppis oma isalt Keldrite juustu valmistama. Mõlemad kasvasid üles ja kasvatasid peresid kohapealse juustutehase kohal asuvas korteris. Lisaks on ta üks väheseid Wisconsini juustutootjaid, kes on tunnistatud Wisconsini juustuvalmistajaks - au, mis antakse neile, kes läbivad range kolmeaastase kursuse. Widmer möödus sellest kaks korda.
Pöögipuujuust / Noble View juustuettevõte, Adell
Kui jõuate siia Widmeri juurest piisavalt varakult siia, võite juustuvalmistajad tegutseda. Nad töötavad igal hommikul selles vanaaegses juustuvabrikus igal hommikul uut juustu - pood müüb 30 erinevat tüüpi. Iga kuu esimesel laupäeval saate proovida värskeid proove: cheddari või jalapeno kohupiima otse vaadist. Vaadake poe Facebooki lehel värskendusi nende tehtud ja proovide võtmise kohta.
Wisconsini juustu Mart, Milwaukee
Selles kaupluses, mis on avatud juba aastast 1938, nautige oma silmaga üle 150 puhta Wisconsini juustu, kus müüakse ka muid tooteid (näiteks vorst, kohalik käsitööõlu, muu piirkondlik toit), kuid juust on eripära. Peatuge suupistete jaoks - tavaliselt võetakse korraga umbes 10 juustutüüpi. Soovitan proovida Moreli ja Leek Jacki juustu või Chocolate Fudge juustu. Nad on kohalikud lemmikud.
Uber Tap tuba ja juustubaar, Milwaukee
Segage Milwaukee Saksa pärand oma piimatoodete pärandiga kohe juustu Mart juurest (te ei pea isegi tegelikult väljas käima; kaks on seestpoolt ühendatud). Proovige 36-st kohalikust õllepruulist õlut, kuid ärge seda ainult täitke - Uber seob oma õlle Wisconsini juustuga. Paluge kelneril öelda, mis kõige paremini sobib, või proovige juustulendu, mac ja juustu või grillitud juustu. Võite saada ka kohalikku vorsti, kuid miks soovite seda juustu kogu selle juustuga?
Clock Shadow Creamery, Milwaukee
Lõpetage oma reis kõigepealt Wisconsinis: Clock Shadow oli osariigi esimene linnamaitseline tehas. Proovige kohupiima - pidage meeles, mida kiledamad nad on, seda parem - ja kvarki, määrdejuustu, mis pakib maitsva punni. Magusa magustoidureisi jaoks sõidu lõpetamiseks müüb Clock Shadow ka Purple Door Ice Cream - kohalikku kaubamärki, millel on ainulaadsed piirkonnaspetsiifilised maitsed nagu Kinnickinnic Viski, Brandy Old Fashioned või Beer and Pretzels.
