Reisi planeerimine
tasustatud partnerluses
KUI PALJU USA-st areneb Idaho linnas käsitööõlle- ja destilleerimistööstus. Mitte ainult, vaid ka siin on kaks eraldiseisvat veinipiirkonda, mis mõlemad annavad välja auhinnatud veine. Kuid arvestades seda, kui palju riiklikku ajakirjandust riigi õlled, veinid ja kanged alkohoolsed joogid saavad võrreldes toodetava toote kvaliteediga, võib Idaho täiskasvanute jookide pakkumine olla riigis kõige alahinnatud.
Siin on praimer selle kohta, mida ja kus juua.
Payette Õlletehas (Aedlinn)
Foto: Payette Brewing Co.
2010. aastal asutatud Payette Brewing Co. on juba riigi suurim õlletehas ning aedlinnas (Boise'i piirkond) asuv tööstus-šikk degusteerimisteenuste ruum 111 W. 33th St (Boise'i piirkond) on linna järeltööde koht. rahvahulk. Ettevõte on laienemas uueks 60-barreliseks, 32 000-ruutmeetriseks ruumiks, mis asub aadressil 733 S. Pioneer St., vaid mõne sammu kaugusel jooksjatest ja ratturitest, kes rändavad mööda lopsakat Boise Greenbelt, mis on 25-miiline rada Boise jõe kaldad.
Payette's Rustler IPA on vürtsikas pruul, kindla linnaseomadusega ja kergelt mõrkja lõiguga, mis sobib ideaalselt pärast higist matka Table Rocki tippu. Ja Payette'i lambaliha Buster Brown, täismaitseline ale kakao nootidega, on mõnusalt pika päeva lõpetamine lumistel nõlvadel Bogus Basseinis.
Pend d'Oreille veinitehas (Sandpoint)
Foto: Pend d'Oreille veinitehas
Steve ja Julie Meyer avas 1995. aastal Pend d'Oreille Veinikelder spetsialiseerunud veinidele, mis on valminud traditsiooniliste prantsuse meetodite järgi. Asudes Pend d'Oreille'i järve (hääldatakse pon-der-RAY) ümbritsetud kunstilise kogukonna Sandpoint mägiseltsi veinitootmises, valmistatakse Idahoost ja Washingtonist pärit viinamarju kasutades kõike Chardonnayst Cabernet Franci kuni Pinot Grisini.
Pend d'Oreille veinitehase degustatsioonituba asub ajaloolises Belwoodi hoones Sandpointi kesklinnas. Toas on massiivne valatud betoonist ja lehtpuust baar, kus saate valida oma esimese klaasi, ning külgnevas restoranis Bistro Rouge pakutakse hooajalist menüüd idiosünkraatiliselt nimetatavate roogadega nagu Marsipead (praetud rooskapsad ja meega viimistletud kitsejuust) palsami redutseerimine) ja Chicken Li'l (küüslauguga maitsestatud kanarind, porgandipüree, praetud rohelised tomatid ja paprikatolm).
Tuhaveinid (aedlinn)
Aedlinnas asuvas õhulises linnalaos asuv Cinder Wines pakub spetsiaalsete kuivade Rieslingide kõrvale oma siledaid Syrahsi ja kuiva Viogniersi. Idaho viinamarjaistanduste alt leitud vulkaaniliste lademete kihtide järgi nime saanud Cinder on saanud oma õiglase osa tunnustustest. Veinimeister Melanie Krause nimetas Veinihuviline 2014. aastal “Areneva Ameerika veinipiirkonna meistriks” ning Cinderi 2014. aasta Laissez Faire Red - mida hüüdnimi on “tähelepanelikum veinijooja kesknädala vein” - pälvis 2015. aasta Idaho veinikonkursil “parima punase”.
Cinder asub Garden City hoovitee ääres, Chindeni puiesteel, kust leiate ka Payette Brewing Co., Split Rail Winery, Haff Brewing, Meriwether siider, Barbarian Brewing, County Line Brewing ja Powderhaus Brewing.
44 ° Põhja-viin (Rigby)
Foto: 44 ° põhjalaiust
Idaho suvine traditsioon on mägimetsade küürimine kuldnõelade jaoks ja 44 ° Põhja-viina juures ei harju nad juurtest kaugele. Rigbis valmistatud 100% Idaho russet Burbanki kartulitest, millele oli lisatud hackleberries, oli 44 ° Põhja puuviljane konks esimene viin, mida lubati kanda Idaho Potato Commissioni ametlikul pitseril.
Piiritusettevõte loob kõike alates Rainier Cherry Vodkast kuni Sunnyslope Nectarine Vodka kuni sirge sirge Idaho Potato Vodkani. Ja need liköörid, ehkki tugevad, segunevad enamuses kõigis kokteilides hästi. Põhja pool 44 ° soovitab teil hoida see lihtsana, segades nende mägraharjamarja ja limonaadi omavahel, või looge ja raputage Nektariini unenägu nende Sunnyslope'i nektariinist viina, ananassimahla, granaatõunamahla ja klubisoodaga.
Grand Tetoni õlletehas (Victor)
Foto: Grand Tetoni õlletehas
Grand Tetoni 30-barrelist 11 000-ruutmeetrist õlletehast toidab jääkiht, mis on filtreeritud läbi graniidi ja lubjakivi. See vesi aitab maitsta õlletehase signatuurõlke, näiteks täidlane Bitch Creek Extra Special Brown; karge magusrohi American Pale Ale; ja Howling Wolf Weisse Bier, filtreerimata Baieri-stiilis Hefeweizen. Grand Teton toodab ka leidlikke Cellar Reserve seeriaid ühekordsete pruulidega, nagu linnasemagus Black Cauldron Imperial Stout.
Algselt vendade õlletootmisettevõttena nimega Grand Teton asutasid 1988. aastal Wyomingis vennad Charlie ja Ernie Otto. Järgmisel aastal leiutas duo nüüdseks laialt levinud 64-untsi klaasist õllekasvataja, mis on eeskujuks Euroopa kattega plekkpurgile. Aastal 2000 kolis õlletehas Teton Passi baasi Idahoos Victoris.
Bardenay restoran ja piiritusetehas (Boise, Eagle ja Coeur d'Alene)
Riigi esimene restoranide piiritusetehas Bardenay küpsetab kohapeal hulgaliselt vedelikke - kõike kuiva džinni, rummi ja viina vahel. Selle maja martini valmistamiseks kasutatakse minimaalselt lahjendamise tagamiseks külmutatud džinni ja kriips õrna Lillet Blanci; selle magusam Ingver Rum Martini ühendab endas ingveri vürtsitatud rummi, piserdatud vanilli ja värskelt pressitud magushapu.
Väikesel ketil on kolm asukohta: üks Boise'i kesklinnas, üks Eagles ja üks Coeur d'Alene'is. Kuigi kolmel laigul on oma erinevused, on nad kõik kuulsad oma siseõuede poolest. Baski Blocki siseõu Boise'is on suurepärane koht, kus inimesed saavad vaadata džinniga pakendatud basiilikuinstinkti ja panzanella bruschetta salatit, samal ajal kui Coeur d'Alene siseõu on parim lõõgastumiseks tiigipoolsel külmal pruulimisel ja tellimisel. kargetest Cajuni lõhekrokettidest. Bardenay avas hiljuti ka Boise'i lennujaamas eelposti.
Salmon Riveri õlletehas (McCall)
Foto: Salmon Riveri õlletehas
McCalli endises rongidepoodis asuvas Payette järvel pakub Salmon Riveri õlletehas erinevaid õlletooteid, mis on valmistatud kohalikest ja piirkondlikest koostisosadest, sealhulgas Vaikse ookeani loodeosa kaherealine linnaseodra ja Willamette'i orus kasvatatud humal.
Salmon Riveri eklektiline õllepruulikoht on kaunistatud hubaste bokside, kohaliku kunsti, käsitsi meisterdatud puulaudade ja taskulambiga lõigatud kohandatud kannudega. Õlletehase söögikohad - nagu krõbe Udaho Gold või kuiv PFD Pale Ale - lähevad suurepäraseks tänu oma rõõmsameelsele pubihinnale, näiteks must-N-sinine põdraburger sinise juustupuru, grillitud sibula ja peekoniga. Raskemad õllepruunid, nagu näiteks kohaliku Dawson Taylori kohviga valmistatud maitsvad Buzz Buzz Coffee Porterid, sobivad hästi magustoitudega nagu Buzz Buzz Chocolate Cake, serveeritakse kühvel jäätisega ja tilguti gooey õlle karamellikastmega.
Koenigi piiritusetehas ja veinitehas (Caldwell)
Foto: Koenigi piiritusetehas ja veinitehas
Koenigi piiritusetehase ja veinitehase eau de vie, teise nimega “eluvesi”, on puuviljadest destilleeritud värvitu bränditüüp. Oma Sunnyslope'i kinnistul - mis on täidetud viljapuuaedade ja trellitatud viinamarjaridadega - toodab Koenig kõike alates kohapeal kasvatatud Bartlett pirnidega valmistatud pirnibrändist kuni kirschwasserini, mis on loodud magusate ja hapukirside segudest, küpsetest puuviljadest kitkutud ploomimarjaga kohapealsest viljapuuaiast.
Vennad Andy ja Greg Koenig otsustasid pärast oma isa kodulinnas Austrias Lustenaus asutamist Ida-Idahoos moodustada veinitehase ja piiritusetehase, mis valmistaks klassikalisi Euroopa stiilis piiritusjooke. Nad toodavad oma eau de viesi väikeste partiidena, kasutades vaskpotti ja lisaks meisterdavad Idaho kartuliviinat koos paljude veinidega. Ja hiljuti hakkas Koenig müüma Seven Devils bourboni - viski, mis oli segatud Ida-Idaho lääneosas asuva Seven Devils'i mäestiku veega ja mida laagerdati Koenigi maa-aluses keldris kaks kuni viis aastat.
