Baarid + ööelu
Mõned inimesed nõuavad, et iga linn oleks ainult sama hea kui selle kokteilid. Olen üks neist tšelottidest - ja Oregoni Portlandis leiate kokteile, mis on nii head, et soovite, et te poleks möödunud pärast viimast, muigates: “Kristus kupees”, sest siis võiksite ehk on joonud veel ühe.
Portlandil on uus maine nagu Beertown, Planet Earth - ja ma olen sellest haige. Muidugi, IPA-d on sama mitmekesised kui väikeste taldrikute köögi maiuspalad, kuid silma paistame ka jookidega, mille puhul pakutakse neist välja väheseid vihmavarjusid. Ja võib-olla maraschino kirss. Ja viil Satsumaad. Või poolik ananass, mis hoitakse paigas lühikese mõõgaga, et tõrjuda neid värdjaid, kes üritavad minu maasika daiquiri juurde saada (segamata, teie, kevadlõhkuja paganad).
Portlandi kokteilistseen on aastakümnete pikkuste katsetuste ja vigade läbi viimistletud. Siin on parimad Portlandi kokteilid ja kust neid leida:
Sapphire'i hotell
Foto: Tomas Jasovsky
Safiiril on üks laialdasemaid ja mängulisemaid kokteilimenüüsid linnas (sealhulgas valik baarmeni lemmikkokteile ja valik “edasimüüja valik”), nii et lemmikut on raske valida ja kui ma ei suuda otsustada, tavaliselt läheb midagi veidrat. Alustage esoteerilisest Lounge Singerist, mis ühendab endas kaks viski stiili ja viigimarja vermuti ning mõne nõiapruuni, mille nimi on Zwack, peaaegu vanamoodsate jaoks, mis paneb imeliselt jahmatama ka kõige jamakama suulae.
Shalom Y'all
Foto: Shalom
Kõik
Bar Spritzvah on linna kõige ninakõrvaline kokteil, mis on selle kosher Concordia viinamarjaäri, aperitiivi veini ja mullide taevane kombinatsioon. Sobib magustoiduks pärast kätega maha surutud parimat hummust ja võib-olla ainukest shakshukat terves linnas.
Pepe Le Moko
Foto: Pépé le Moko
See šikk maa-alune austririba võib olla ainus koht, mis on piisavalt julge (ja prantsuse keeles), et pakkuda Long Islandi jäätisega teed romantilisusega. Andsin selle edasi ja läksin rohutirtsu otsima. Vähem julgustavate jaoks hankige Espresso Martini.
Luc Lac
Foto: Luc
Lac
Vietnami köök nõuab oma kokteilide valikut ja Luc Lac pakub üheksakaupa loendit, sealhulgas Sassy Sour tumedamatele hingedele, kes vajavad puuviljalõksu, samas kui Samba Zing tarnib tequila segu, mis sobib Vermicelli nuudlitega ja grillitakse krevetid.
Salaühing on mitte ainult moodsa džässi ja “seksipositiivsete” sordietenduste koht, vaid sellel saalil on ka väike salong, kus pakutakse kohutavaid absintsisegusid. Proovige seltsi pikka jalutuskäiku, mis ühendab absinti tequila ja rohelise Chartreuse'iga.
Rummiklubi
Foto: Rumm
Klubi
Proovige Jamaica rummide ja absindi kombinatsiooni jaoks säravat ja magusat Celeste Swizzle'i või purustatud jää kohal olevat maitset või Old Quartermaster selle rummide, šerri ja šoti segu jaoks. See jätab mulje teie kohtumisest Rummi klubis. Vähemalt seni, kuni olete baarist välja minnes kogemata neid peksma hakanud. Alib on olnud Portland Tiki alustalaks alates 40-ndatest aastatest, proovige banaani võrkkiiku. Ma kuulen, et see maitseb täiesti banaanidele ja koorele.
Tusk
Foto: Tusk
Ida-neiu koos oma sarapuupähklise roosivee ja jogurtiseguga on üks kõige värskendavamaid ja keerulisemaid džinnikokteile, mis eales valmistatud, ning sobib suurepäraselt peaaegu kõigi kaunilt keedetud ja plaaditud Vahemere idapoolse kaldega toitudega, mida Tuskis pakutakse.
Urdaneta
Foto: Urdaneta
See Hispaania tapas-baari pikk jalutuskäik koduks on Baski riigist pärit gaseerimata siider ja armastatud Itaalia taimne liköör. Telli sobivad lambaliha kõht ja metssea täidisega paprikad. Ehk jälgige klaasi Tempranilloga. Ja espresso ühe pruuni suhkru kuubikuga.
