Foto autor Wy @ rt
Sel suvel Montpellieri toidu- ja veinifestivalil Le Festin de Rabelais armusin AOC Corbieres punastesse.
Need maavitsad, mille värv meenutab piirkonna oranži-punast mulda, inspireerisid mind Corbierese metsikuid külastama. Sealt leidsin rohkem suurepärast veini, head toitu, uskumatuid kohti jalutuskäikudeks ja matkadeks ning uimastamist pakkuvat ajalugu - katart.
Keskajal, eriti 12. ja 13. sajandil, olid kataarid vaimne-religioosne rühm inimesi kogu Prantsusmaal, kes tõlgendasid kristlust erinevalt ümbritseva katoliku ortodoksiast. Nad olid eriti kontsentreeritud ja hästi vastu võetud lõunaosas, Languedoc-Roussilloni piirkonnas ja selle ümbruses.
Nad järgisid seda, mida nad pidasid autentsemaks vaimseks teeks, selliseks, mis pidas meele- ja materiaalset maailma valejumala, mitte jumaliku loodu pettuseks. Selle pettuse väljapääs oli eitada materiaalse maailma oma võimu, elada lihtsat elu ja keskenduda oma vaimsele päritolule.
Nendesse põhialustesse oli kootud taimetoitlust, soolist võrdõiguslikkust, usku reinkarnatsiooni ning materiaalse energiatarbimise loobumist võimu ja näituse jaoks.
Foto autor: Beebe Bahrami
Languedocis kaitses katarlasi Toulouse'i krahv ja neil lubati oma teekonda jätkata, erinevalt teistest Prantsusmaa osadest, kus katarismi käsitleti ketserlikuna. See kestis 13. sajandi alguseni, kui katartreid peeti liiga edukateks ja iseseisvateks.
Nii Prantsusmaa kuningas kui ka paavst Innocent III soovisid, et nende üle valitseks: nad tegelikult tahtsid lõuna valdust. Üheskoos tulid kuningas ja paavst ristisõjas kataritele alla, kristlased kristlaste vastu, mõrvasid kedagi nende teele.
Pärast lõunapoolset Albi linna kutsutud Cathari ristisõda või Albigensi ristisõda on see üks pimedamaid märke Prantsusmaa ja kristluse ajaloos.
Tänapäeval on saitidele endiselt tüütu ja lein. Kui sõidate läbi tohutu viinamarjaistanduste ja mägede veereva mere, näete mäenõlvadel lugematul hulgal murenevaid kindluslinnuseid, mis tuletavad meelde ohtlikku minevikku.
Samuti on ellujäänud vaim, kes sosistab, et kataarid jäid omal moel ellu ja sallivus on palju väärtuslikum kui ahnuse ja korruptsiooni kaudu saavutatud väärtus. Kataarid on tänapäeval riigi kujutluses romantiline rühm. Mõni inimene väidab, et nendes kaugetes küngastes elab katart.
Foto autor: Beebe Bahrami
Siin on minu soovitused selle piirkonna säästlikuks ja taskukohaseks nautimiseks:
1. Te ei saa tõesti ühelgi valitud teel valesti minna
See kehtib eriti siis, kui liigute põhjast Béziersi, Narbonne'i juurest Carcassonne'i, siis lõunasse Foixi, Limouxi, Quillani, Lagrasse ja Durbanisse.
Kogu tee vältel ootavad viinamarjaistandused plaaniväliseid sissepääsukülastusi ja degusteerimisi värvikate ja sageli loominguliste teeviitadega. Leiate sooja ja külalislahke inimesi, nii et ärge kartke seda anda ja ärge muretsege, kui prantsuse keel koosneb teie reisijuhi viimaste lehtede algetest. Vein on universaalne keel ja kergesti mõistetav.
2. Olenemata sellest, kas valite jalgsi, jalgrattaga või sõidate, järgige Cathari rada.
Cathari rada ehk Le Sentier Cathar annab Corbierese ühe parima ristlõike, rääkimata laiema piirkonna peamiste Cathari saitide avastamisest. Rada on umbes 250 kilomeetrit ja see algab Narbonnes.
See jätkub Port-la-Nouvelle'i, Durbani, Pademi, Duilhaci, Galamuse, Bugerachi, Quillani, Puiverti, Espezeli, Comuse, Montséguri, Roquefixade'i ja edasi Foixi.
Foto autor: Beebe Bahrami
3. Võtke mõni ümbersõit:
- Renne-le-Chateau Couiza lähedal tõsiselt New Agey koha jaoks, mis on pühendatud nii Maarja-Magdaleena kui ka Cathari ajaloole
- Limoux linna sooja rõõmsameelsuse eest. Võtke piknikulõuna nende jõe ääres ja proovige Blanquette de Limoux - tahket vahuveini, mis on mulla punase mineraali imendunud.
- Arquesi loss pakub armsat sõitu läbi madalate roheliste küngaste, mööda orguvoolu ja sügavale sellesse punasesse maasse.
4. Kogu Aude, mille osa on Corbieres, on viinamarjaistanduste ning väikeste restoranide ja kohvikutega, mis reklaamivad kohalikke aastakäike ja piletihindu. Corbieres on tohutult palju terroiirisid, millest saate hõlpsasti aru, kui keerlete mägede, metsade ja ojade ümber, mille tulemuseks on mitu erinevat kasvupiirkonda.
Hoidke silm lahti restoranides ja kohvikutes, kus kohalikud kogunevad; need on kindel märk heast kohast.
Mõned ressursid:
Cathari tee - Walkeri käsiraamat, mille autor on Alan Mattingly (ISBN: 9781852844868), välja andnud Cicerone Guides.
Sentier Cathar - katartide jälgedes
Languedoci katarid
Kogukonna ühendus
Matadori liige Toby on ajaveebis kirjutanud veel ühest Prantsuse veinisõjast, Rhone'i orust. Ja Matadori kaastööline Craig Martin aitab teil oma informatiivses artiklis "Kuidas juua veini nagu profid" veini tundmise kiirendada.
Oeno rändurid võivad oma lemmikveine ja veinielamusi salvestada ajakirja The Little Black Journal of Wine: A Wine Lover's Record Keeper
