Söök + jook
Kui räägite kellegagi Austraalia toidupunktidest, siis kuulete tõenäoliselt samu soovitusi ikka ja jälle. Victoria linnas on Melbourne kõrgeim kui riigi kulinaarne pealinn, samas kui sellised sihtkohad nagu Tasmaania pealinn Hobart ja Byroni tagamaade lopsakad mäed meelitavad igal aastal üha rohkem toitu armastavaid külastajaid.
Mida te ei kuule, et inimesed palju räägiksid, on Lõuna-Austraalia. Piirkond saab vaevalt pilgu (välja arvatud ilmselgelt Adelaide'i keskturg). Inimesed ei tea, millest nad ilma jäävad, sest just siit leiate Austraalia ühe alahinnatud toidukoha sihtkoha: Fleurieu poolsaare.
Vaid 45-minutise autosõidu kaugusel Adelaide'ist lõunas asuvat Fleurieu poolsaart tuntakse surfamise ja veini poolest paremini kui toitu. Karm rannajoon on aastaringselt paisunud, viinamarjaistandused on veinimaailma tähelepanu pälvinud. Lisaks tuntumatele aspektidele on Fleurieu juba pikka aega toiminud Lõuna-Austraalia aiana. Siin saate kasvatada palju enamat kui ainult viinamarjad koos Vahemere kliima ja päikese poole suunatud küngastega. Sõitke üle poolsaare ja näete ise; oliivi- ja mandlisalud veerevad nõlvade kohal, kirsi- ja õunapuud sirutavad maapiirkondade teid ja piimakarjad karjatavad laialivalguvatel karjamaadel.
Kogu poolsaare toidumaastiku keskmes on kogu kohaliku toidu rohkus, mis on pidevalt kasvanud alates 2002. aastast, kui Fleurieu linn Willunga sai esimesena Lõuna-Austraalias talunike turgu. 16 aastat kiiresti edasi liikuv turg võõrustab nüüd igal nädalal 80 piirkonna põllumeest ja käsitöönditootjat kogu regioonist. Turud on üles kasvanud ka naaberlinnades Victor Harboris ja Mypongas.
Foto: Willunga talupidajate turg / Facebook
Kõigist saadaolevatest kohalikest toitudest on raske mitte inspireerida. Viimase paari aasta jooksul on mitmed restoranid ja kohvikud seda inspiratsiooni ammutanud ja sellega kaasas käinud, lisades menüüsse piirkondlikke ja hooajalisi roogasid. Piirkonna maailmatasemel viinamarjaistanduste maine taustal avavad üha suuremat hulka käsitöölise õlletehaseid nagu Goodieson ja piiritusetehaseid nagu McLaren Vale Distillery, luues jooke ja kangeid alkohoolseid jooke, mis kehastavad Fleurieu poolsaare mitmesuguseid maitseid.
Alahinnatud toidu sihtkoha saladuste ärasaatmine on vastuoluline. Nii et paljud kohad võivad turistidest kubisedes kaotada oma võlu ja on kerge tunne, nagu peaksite oma lemmikkohti varjama, mitte jagama rikkalikult toiduteadmisi. Fleurieu poolsaare jaoks on aga saladuste jaoks juba hilja. 2018. aastal ilmus raamat nimega Fleurieu näod ja toit, mis kirjeldab 80 parimat piirkonna restorani ja kohvikut. See ei pälvi sama tähelepanu kui muud Austraalia toidukohad, näiteks Perth, kuid sellise toiduga nagu selline, mida leiate Fleurieu poolsaarelt, ei lähe see kindlasti kauaks enne, kui inimesed seda tähele panevad.
Siin on neli Fieurieu lemmiktoitu, mida külastada enne, kui ülejäänud Austraalia toidukraami saak saab.
Parim söök ja jook Fleurieu poolsaarel
Foto: Kreeka täht / Facebook
Kreeka täht Port Willungas: rannale lähemale ei pääse kui Kreeka Kreeka tähes. Kala püütakse paatidelt, mida saate restoranist näha, ja toitu täiendab ulatuslik veinivalik. Kreeka Kreeka täht laseb teil olla kohtunik selle üle, kas soovite midagi lihtsat ja koostisosadele orienteeritud või tassi, mille valmistamine on tehtud. Mõlemal juhul ei saa te valesti minna.
Thunderbird Port Elliot'is: Horseshoe lahe ääres asuvast postkaardilt ilusast rannast paar tänavat tagasi võib see veinibaar olla suhteliselt uus lisandus omapärasesse Port Ellioti linna, kuid see on juba kohalike jaoks suur hitt. Muljetavaldava piirkondlike, riiklike ja rahvusvaheliste veinide valiku kõrval tähistatakse tapas-stiilis menüüs poolsaart iseloomustavaid põhimaitseid. Kalamari tuleb kalmaaritint-majoneesiga ning seene- ja tüümiani kroketid puistatakse portseptolmuga. See on kõrge hinnaga hind, kuid see on lihtne toit, mis on tehtud märkimisväärselt hästi.
Foto: Pipi Middletonis / Facebook
Pipi Middletonis: asub surfilinnas Middletonis ja selle pereettevõtte kohviku õhkkond on sama pingeline kui tema patroonide jaoks. Vibe on terav kontrast ambitsioonikale menüüle, millel on piirkonna parimate toodete tõeline smorgasbord. Valige paljude tervislike omatehtud müslite (värskete puuviljadega segatud kaer), jazz-tüüpi klassikaliste brunchide klambrite (kohaliku lemmik on tomati-tšillimoosiga peekon ja munaburger) või kohviku nimekaima pipise (teatud tüüpi merekarp) vahel. Pese oma toitu kas värske mahla või tassi De Grooti kohviga, mis on röstitud just mööda teed. Enne kodust lahkumist ostke kindlasti kodus purk selle tšillimoosi, et oma peekoni sarnaseid vürtsitada.
Fleurieu piiritusetehas Goolwas: algselt õlletehase tootjana lasknud Fleurieu piiritusetehas andis oma esimese viski välja novembris 2016. Selle aasta alguses võitis Rivers 'End viski Ameerika destilleerimise instituudi auhindadel parima rahvusvahelise viski auhinna - päris muljetavaldav saavutus piiritusetehas, mis asub väikelinnas Murray jõe kaldal. Just siin valmib iga vaad vähemalt kolm ja pool aastat veepiiril, andes igale pudelile väikese meretuule aroomi, mis on segatud vanilje, vahtra ja musta sõstra maitsega. Tasub külastamist ja kindlasti maitsmist.
