Hiina joogikultuur kehtib ka läänlaste kohta. Liiga halvad pohmelus pole riigipõhised.
KOHTU REEGLID juhuks, kui satute mõnele Hiina peole - ja selle all pean silmas täielikult hiinlast, kuna teie Hiina boss või äripartner kutsub teid õhtusöögile ja olete seal ainus välismaalane (joomine koos hiinlastega) segaettevõte ei lähe arvesse - nad teevad asju meie viisil). Loodetavasti leiate neist kasulikud.
Tassi kuivatamine (ganbei)
Ükskõik, mida joote - baijiu (hiina likööri), viina, õlut, veini - unustage oma väljamõeldud ideed kimpude maitsmiseks ja miski. Teete röstsaite üksteise järel ja röstsaiad tähendavad joomist. Seda nimetatakse ganbei, mis tõlkes tähendab sõna otseses mõttes “tassi kuivatamine”. Parem teete seda või olete igavesti kaubamärgiks kui lugupidamatu õeke.
Olge lugupidav (jing jiu)
Tõenäoliselt rändavad inimesed teid üles näitama oma austust ja külalislahkust. Välismaalasena ei oodata teilt samamoodi, kuid kui te seda teete, on see väga teretulnud. Kui olete juba alustanud, veenduge, et röstiksite kõik, kes võiksid teid edestada. Seda kutsutakse jing jiu: “soovitage lugupidavalt juua.” Kui inimesi on palju ja olete mures, et teie peaga võib-olla ei võeta seda hästi, võite need märgistada kahe- ja kolmekesi; see on täiesti vastuvõetav.
Kui soovite oma võõrustajatele veelgi muljet avaldada, pidage meeles, et hoidke oma klaasi mõlemas käes.
Pidage meeles: kui te pakute röstsaiti, seate end madalamasse olukorda, mis tähendab, et peate olema lugupidavam. Seega on parem, kui püsti tõusete ja tühjendate oma tassi täielikult. Teine inimene võib jääda istuma ja juua natuke, kuid tavaliselt lähevad nad endast välja, et näidata teile sama austust - see on lihtsalt hea kombe. Kui soovite oma võõrustajatele veelgi rohkem muljet avaldada, pidage meeles, et hoidke oma klaasi mõlemas käes (üks toetab alumist osa). Pärast seda võite seda pisut jooma inimese poole kallutada, et näidata, et olete purjus.
Prillid
See on keeruline ja seda on väga lihtne kahe silma vahele jätta. Kui pidu on suur ja kõik röstivad samal ajal, võivad inimesed kõigiga koos püsti tõmbamise ja selle asemel klõbistada laua pinna klaasi põhjaga. Kuid kui röstite ühte või kahte inimest, tahavad nad tavaliselt prille klappida, isegi kui laud on väga suur. Kui teete seda, proovige veenduda, et teie klaasi serv on madalam kui nende oma; see on veel üks viis austust näidata.
Tavaliselt proovivad nad seda ka teha, kuid kui teie vastavad positsioonid on üsna ilmsed, ei proovi nad liiga kõvasti, sest see oleks vale tagasihoidlikkus. Olukord muutub keeruliseks, kui mõlemal isikul on enam-vähem sama staatus, siis võivad klaasid minna aina alla ja alla, kuni nad tegelikult lauale maanduvad ja keegi ei saa enam madalamale minna.
Kuid see pole veel kõik; kui klõpsate tegeliku klaasiga, tähendab see, et soovite ganbei - põhjad üles. Kui soovite seda pigem vältida, võite hoida oma klaasi nii, et puudutaksite sõrmede seljaga teise inimese tassi. Sel moel annate märku, et eelistaksite seda võtta aeglaselt, või suiyi - “nagu soovite” (kuigi see ei tähenda veel tingimata, et te sellest pääsete). See pole valik, kui soovitate röstsaia kellelegi vanemale; sel juhul peate klaasi tühjendama ja ongi kõik.
Julgus, kogus ja kvaliteet
Jooksev arvamus on, et läänlased saavad juua palju rohkem kui aasialased.
See on täiesti korras, kui purjus jääte, isegi äriõhtusöögi ajal. Tegelikult on see omamoodi ootuspärane. Kui jätate kaineks, võivad teie võõrustajad arvata, et nad pole suutnud korralikku külalislahkust näidata. Välismaalasena võidakse teilt nõuda veelgi rohkem joomist, kuna jooksva arvamuse kohaselt võivad läänlased juua palju rohkem kui aasialased. Hiinas, nagu igal pool mujal, on jällegi uhkust tunda joogi hoidmise üle.
Kõige parem on see, et kõige parem on juua kõike, mida nad teile annavad. Seda nimetatakse jiudaniks - "jooge julgust" - ja mida rohkem teil seda on, seda parem. Muidugi ei tähenda jiudani omamine automaatselt seda, et teil on hea jiuliang - „joomise võime“või võime oma jooki hoida. Kuid see ei loe tegelikult nii kaua, kui teil on hea jiupin - „juua kombeid“või mõtestada seda, kuidas te käitute, kui olete alatu. Ideaalis on teil kõik kolm, kuid kui te seda ei tee, on kõige olulisem esimene.
Hiina liköör
Pärast viimase punkti lugemist näen, et paljud inimesed mõtlevad: „Vau, see on tore! Ma võin juua kõike, mida tahan, siis ilmselt joodan kõiki teisi ja kui ma seda ei tee, meeldivad nad mulle selle pärast veelgi!”Piisavalt aus, et lääne inimesed võivad tavaliselt juua rohkem kui aasialased. Kuid ärgem olgem liiga kohmakad.
Esiteks ei pruugi teie tarbitav alkohol tingimata teie maitse järgi olla. Olen veel leidnud ühe välismaalase, kes ütleks, et neile meeldib baijiu või gaoliang jiu (hiina riisi ja sorgo liköörid, nii kanged kui viin) joomine - see on see, mida tõenäoliselt pakutakse. Kui teil on valikut, võiksite eelistada huangjiu - vähem kanget ja väga magusat, kindlasti maitsetumatut meie harjumuspärase suulae jaoks.
Tänapäeval on ka õlu populaarne valik; kui seda pakutakse, siis olete kindel, kuna Hiina õlu on palju nõrgem kui lääne oma. Sel juhul peate selle ära jooma terve klaasi. Vähemalt veenduge, et nad annaksid teile selle külmana ja mitte leebelt, sest nad joovad seda sageli.
Väljumisstrateegiad
Mõnikord tahad lihtsalt kaineks jääda. Ja jah, selleks on olemas viise. Näiteks ei pruugi teid sõidu ajal sundida jooma. Või kui olete naine. Hiina naised ja laiemalt ka kõik naised ei pea nii palju jooma. Või kui mäletate algusest peale teeselda, et te "lihtsalt ei joo" - siis peate selle siiski lõpuni kinni pidama, seega tehke oma valik targalt.
Enda korras hoidmiseks on aga kõige parem teha järgmist: süüa.
Mõnikord, kui teil on tõesti piisavalt olnud, võite röstsaia veega või teega (kuigi kui olete juba näidanud, et võite palju juua, võivad nad lihtsalt naerda teie üle, et teil pole piisavalt "joomise julgust"). Enda korras hoidmiseks on aga kõige parem teha järgmist: süüa. Sööge, sööge ja ärge kunagi lõpetage.
See on Hiina bankett, nii et laual on palju rasvaseid toite. Kui purjus on jooki, kühveldage see üles isegi siis, kui olete plahvatusohtlik. Kui olete taimetoitlane või, mis veelgi hullem, vegan, siis pidage meeles, et täitke kodus, sest tõenäoliselt on teil vähe väärtuslikku süüa (olen näinud, kuidas mu vegan saksa korterikaaslane on selles olukorras lõksus. Ta hoidis vapralt välja, kuid järgmisel päeval ütles ta, et see pole ilus).
Kui see kõik tundub natuke hirmuäratav, ärge muretsege liiga palju. Teie võõrustajad teavad, et olete harjunud teisiti tegema ja nad ei eelda, et te järgite nende reegleid. Neid jälgides kogute lisapunkte, kuid valesti mõistmisel ei juhtu midagi halba. Nad tahavad lihtsalt tunda end teretulnuna. Pange lihtsalt suur naeratus, nautige külalislahkust ja - jooge kõike, mida nad teile annavad. Ganbei!
