1. Rasvane tänavatoit
Igal hommikul metrooväljapääsust oma kontorisse lühikese jalutuskäigu kaugusel tuleb mul mööduda vähemalt 20 erinevast tänavamüüjast ja seinaäärsetest restoranidest, mis müüvad igasuguseid maitsvaid hommikueineid - alates kergelt rasvastest kuni täisteeni - arterite ummistumise kohta. Minu lemmik on Pekingi klassika 煎饼 (jiānbǐng) - krõbedam ja lõppkokkuvõttes õlivam prantsuse kreemi nõbu, mille sees on volditud taigna vahvli vahvlid. Tavaliselt võite oodata, et maksate ühe sellise eest ainult 5 RMB (vähem kui 1 USD), välja arvatud juhul, kui tunnete pisut julgust ja saate paari RMB eest oma pannkoogis neoonroosa “vorsti”. Enamiku metrooväljapääsude taga asub paar liikuvat vankrit, mida ümbritseb näljaste hommikuste pendelrändajate järjekord. Teiste Pekingi teeäärsete ahvatluste hulka kuuluvad kogu Põhja-Hiinas populaarsed lihaga täidetud aurutatud leivakuivikud (o (bāozi)) või friteeritud taignapulgad 油条 (yóutiáo), mida saab sojapiima sisse kasta.
2. Teie telefon (jah, isegi rohkem kui praegu!)
Enne Hiinasse saabumist arvasin, et olen oma telefonist sõltuvuses, ja kujutasin ette, et kuna enamik minu lemmikrakendusi blokeeritakse siin (Facebook, Snapchat, Instagram, Netflix, YouTube …), veedan vähem aega sihitult oma telefoni jõllitades. Poiss, kas ma eksisin. Pole alahinnatud öelda, et minu telefon on siin minu päästerõngas. Hiina rakenduste suur issi on WeChat ja jah, see on põhimõtteliselt WhatsApp, kuid see on ka PALJU palju muud. Kas peate üüri maksma? Raha saate WeChati kaudu oma üürileandjale lihtsalt üle kanda. Kas soovite oma nuudlite eest maksta? Skaneerige WeChat skanneri abil lihtsalt restorani QR-kood, sisestage summa ja voilà. Kas peate takso tellima? Kas soovite oma telefoni täiendada? Kas osta kinopileteid? Jep, seda saab teha ka paari koputusega. Asjade eest sularaha või kaardiga maksmine on nii paslik, hämmastav.
Oh, ja igal juhul selgub, et hea VPN-i (virtuaalse privaatvõrgu) tellimisega pääsete ka siia oma lemmikutele Lääne rakendustele. Nii palju sotsiaalmeedia detoxi jaoks.
3. Hellitavad seansid
Kui pidev autosarvede kriuksumine või igapäevase pendelrännaku stress on liiga palju saanud, taandan ühte Pekingi massaaži- ja ilusalongi. Enne Hiinasse tulekut oleksin võinud ühe (mitte maniküüritud) käega arvestada, mitu korda olin käinud, et oma küüned korda teha. Nüüd teen seda iga paari nädala tagant. Võib-olla sellepärast, et salongid on tõesti kõikjal. Võib-olla sellepärast, et nad on ka üsna kuradi odavad (jah turukonkurentsi jaoks!), Kuid mõlemal juhul on sellest saanud minu harjumus. Mõnikord pakuvad töötajad ootamise ajal isegi teed ja viilu arbuusi. Parim asi Pekingi salongi minnes on aga see, et saate sellest tasuta hiina keele tunni. Maniküürijatel on alati uudishimulik näha oma salongis välismaalast ja nad küsivad miljon ja üks küsimus. Kuna teie käed on kenaks tehtud, ei saa te oma hiina sõnastikurakendusest lihtsalt sõnu otsida. Peate välja mõtlema, kuidas selgitada omaenda eluvalikuid, vanemate töökohti, oma suhete ajalugu jne, kasutades ajus tegelikult talletatud hiina keelt. Sama kehtib ka massaažide kohta - kui rätik on vastu suu surutud, palub massöör teil üksikasjalikult jaotada kõik külastatud riigid ja millal. Igatahes, kuni nad mulle pidevalt uut sõnavara õpetavad, on mul naasmiseks hea vabandus.
4. Koju toimetamine
Mõnikord (ok, enamasti) ei taha ma lihtsalt õhtut veeta kuuma pliidi kohal orjastades. Siin on kõik korras, sest kõik teavad, et Peking lõhkeb söögikohti õmblustelt, alates swishi Da Dong Roast Ducki restoranist kuni scruffiest 拉面 (la mian) nuudliliigeseni. Enamik kohalikke sööb vähemalt korra päevas välja, sest sageli on seda odavam osta kui koostisosi osta. Kui restoranidest söömine tähendab ka voodist tõusmist, eks? Vale. Umbes viimase aasta jooksul on selliste rakenduste nagu as 团, 饿 了 吗, 百度 外卖 ja 大众 点评 populaarsus taevasse tõusnud. Need rakendused võivad olla konkurendid, kuid neil on ühine lubadus - hankida teile linna lemmikrestoranist oma lemmiktoit ja koju toimetada. Ja tehke seda kiiresti - või vähemalt kiiremini kui konkureerivad ettevõtted. Pekingis on tavaline vaatepilt, kui üks kohaletoimetamismees tüürib sõna otseses mõttes restoranist välja oma elektrijalgratta poole, võisteldes kellaga, et oma kliendile süüa saada.
Ja miks lõpetada toiduga? Selliste veebisaitidega nagu Taobao saate oma koju toimetada praktiliselt ükskõik mida. Ainuüksi Taobao turuplatsil on ligi miljard toodet, mida otsida - alates koerte tutusest kuni sõbrannade ostmiseni kuni selle kohutava pereürituse jaoks. Olete kindel, et leiate midagi, mida te isegi ei teadnud, et vajate.
5. Tänaval joomine
Kust ma pärit olen, tänaval joomine on see, mida teete, kui olete pubisse pääsemiseks liiga noor. Võib-olla sellepärast, et ma olen inglane ja seal sajab palju, aga ka seetõttu, et lääneriigid on Hiina suhtes palju rangemad selles osas, kus saab ja mida mitte. Suvises Pekingis on joomine kindlasti vabaõhuüritus - olgu see siis, kui istud pudeli üldlevinud Tsingtao kõnniteel lahtikäiva laua peal või seisad hutongides (Pekingi traditsioonilises allees) joogitöölaua ümber. Pekingi õllekülmkappidest kindlasti ei puudu ja suhtumine tänavate joomisesse on nii lõdvestunud, et on tavaline, et viid joogi endaga järgmisse baari. Laupäevaõhtused rahvahulgad väljaspool Sanlituni baaritänava joogikilde on vaatamisväärsus. Kuid hoiatussõnaga - olge ettevaatlik Mojito Mani ja tema 15 RMB mojito suhtes - need tugevatoimelised kokteilid on teada, et röövivad paljudel varem auväärse inimese väärikuse.
6. Taksode viimine kõikjale
See on pika liibuva söömise ja joomise päeva lõpp. Olete oma lõpliku öise Tsingtao õlle tagasi pesnud ja on aeg koju suunduda. Peaksite tõesti selle minema jalutama ja nautima seda kuulsat värsket Pekingi õhku. Ainus probleem on see, et koju jalutades saab iga teine auto takso, vilgutades nende ees punast tuld, kui nad mööduvad. Tulles Inglismaalt, kus peate oma maja katteks kõvasti ümber tegema, et maksta pubist musta kabiini kodu eest, suutsin algul hästi vastu panna kiusatusele üks maha lüüa. Kuid niipea, kui mõistsin, et võin Sanlitunist oma korterisse pääseda vähem kui 25 RMB (USD 4 USD) eest, oli minu otsusekindlus hästi purustatud. Nüüd virisen taksoga nagu Sheba kuninganna ühest kohast teise, lohutuseks mõttest, et mu enda 司机 (sījī) sõidutab mind koju vähem kui poole odavama hinnaga kui üks mõõdukas punt lager Londonis. Mu rahakott on õnnelik - mu vöökoht, mitte nii palju.
