Reisijatena on meie suhted toiduga erinevad. Võite seda pidada lihtsalt kütuseks, mis hoiab teid liikumises, või võite muuta selle elamuseks, mida otsida. Seda saavad teenindada sinust paremini riietatud kelnerid või tänavamüüjad, kes taignale taignat kühveldavad.
Daniel Klein ja mitmeaastase taldriku Mirra Fine on koostöös Intrepid Traveliga loonud filmi, mis kaardistab India igapäevast tsüklit selle mitmekesise toiduvaliku kaudu.
Kuna India on suur koht ja iga piirkond varieerub dramaatiliselt, üritasime ehitada päev läbi India: põhjast lõunasse, koidikust hämaruseni.
Pärast mitmeaastase plaadi tööd Intrepid Reisiga olen näinud nende arengut, kui filmitegijad võtavad järsu pöörde. Nad on maha jätnud oma intervjuudest raske, dokumentaalse filmistiili veidra jutuvestmise tõttu, mis hüppab toidu ja reisimise vahele. Nii palju kui ma olen nende filme aastate jooksul armastanud, sobib see muudatus nende tugevateks filmitegijateks.
Food tray on head
Foto: Deivis
Põhimõtteliselt pole selles videos seda neetud asja, mida ma süüa ei tahaks. Olen näinud kümneid filme Aasia turgudel jalutavatest inimestest, kes vaatasid pulgadel skorpione või friteeritud nälkjaid. Saan aru, et filmitegijad üritavad tabada kohaliku köögi eksootikat. Kuid Daniel ja Mirra ei muuda seda toitu võõraks. Nad muudavad selle maitsvaks. Fluorestseeruva karri kõrvale asetatud ahju küljest värskelt kooritud täiuslikult küpsetatud leib - ma tahan oma monitori lakkuda.
Ja toit on ainult osa loost. Igal pildil on inimlik element - alates meestest, kes kuhjavad porilisel teel Jeepit, kuni kaamerat varjutavate lasteni, kuni seemne külvamiseni kummardunud naiseni. Müüjad hoiavad oma köögivilju kaamera eest. Mehed tantsivad. Tundub, et Daniel ja Mirra panevad inimesi kergendama, võimaldades neil jäädvustada seda, mis on sisuliselt hämarate inimlike hetkede hägustumine.
Ehkki ükski kolmeminutiline video ei saa (või väidaks väita, et) annaks sügava ülevaate India kultuurilisest ja kulinaarsest mitmekesisusest, kraabib see kindlasti pinda, paljastades India ühiskonna paljud kihid, kui seda teha vaid hetkeks.
Nii palju ilu ja räpasust, toitu ja vaesust, õnne ja stressi: see on tohutu (ja imeline) koht filmimiseks.
India on alles varajane peatus mitmeaastase Plate'i tõelise toidu maailmaturneedel. Koostöös Intrepid Reisiga loodavad Mirra ja Daniel rääkida kulinaarsete imeste taga olevaid lugusid, mis mõlemad viivad meid kokku ja eristavad meid inimestena.
Mõelge: katusefarmid Pekingis, rohusöödetud veiseliha Argentiinas, sinine tuunikala kudemine Jaapanis, tee Sri Lankal ja mõned hardcore food porn Itaalias. Me teame, et see on jäämäe tipp, kui jäädvustada seda, mida tähendab „päris toit” kogu maailmas, ja me teame, et kogu maailmas lendamine pole eriti „jätkusuutlik”, kuid arvame, et sellest liiga väärtuslikku seotust on see väärtuslik sari maailm.
ImageIntrepid Travel
Suured tänud partneritele The Perennial Plate ja Intrepid Travel.
![Video: 24 Tundi Toitu Indias [vid] - Matador Network](https://i.ytimg.com/vi/zuDCvvst_cE/hqdefault.jpg "Video: 24 Tundi Toitu Indias [vid] - Matador Network")
!["8 Tundi Brooklynis" [VID] - Matadori Võrk](https://i.trendingcountries.com/preview/photo-video-film/8-hours-in-brooklyn-video.webp "\"8 Tundi Brooklynis\" [VID] - Matadori Võrk")
