1. Banitsa bozaga
Bulgaarias viibides ei pruugi te seda stereotüüpse hommikusööki kunagi palju süüa, kuid tunnete, et tunnete seda pärast kodumaalt lahkumist halvasti ja te ei saa seda enam. Londonis elades läksin poolteist tundi teekonda põhja poole, lihtsalt selleks, et osta munade ja fetajuustuga valtsitud saia ja plastpudelit, mis oli põhimõtteliselt pruun, paks, magushapu vedel leib. Banazaga banitsa näib olevat koduigatsuse rahustaja.
2. Aeglasem elutempo
Näib, et Bulgaaria maapiirkonna mõnes piirkonnas on aeg peaaegu peatunud - eakad inimesed istuvad aias hooldamise ja loomade söötmise vahel pingil. Raadio mängib endiselt Shturtsite'i laulu Vkusat na vremeto aastast 1982. Keegi ei kiirusta oma tööd tegema ja alati on aega aeg-ajalt kella 16–14 kestvaks jõutõmbamiseks. Isegi Bulgaaria hõivatud pealinnas Sofias pole elu peaaegu nii kirglik kui enamikus suurlinnades. Londonis elades komistasin kohvi joomise ajal oma hommikuse müsli külge ja asusin tööl käies Daft Panki löögi “Kõvem, parem, kiirem, tugevam” peksma.
3. Reisimine “oma külla”
Vanemate või vanavanemate omamine, kellel on maja Bulgaaria külas, on õnnistus, mida te pärast lahkumist enam enesestmõistetavaks ei pea. Sa ei saa juhuslikku pakiruumi täis värskeid salateid, kartuleid, puuvilju, liha ja muna, vaid sul on ka oma koht, kus pääsed meeletu linnaelust. Teie küla on see, kus olete veetnud suurema osa oma kooli suvevaheaegadest, ja see toob alati armsaid lapsepõlvemälestusi sellest, kui olete ringi jooksnud kepiga ratsutades, ronides puid roheliste ploomide söömiseks (djanki) ja mängides koos oma sõpradega peitust.
4. Pidutsemine pärast päikesetõusu
Kuidas ma igatsen head Bulgaaria pidu, mis lõpeb hommikusöögiks shkembe chorba (tribisupp) või pitsa õllega koos uute ja vanade sõpradega, kellega teil oli eelmisel õhtul lõbus. Meie peod soojenevad umbes kell 1 hommikul ja jätkavad päikesetõusuni või pärast seda. Me teeme seda vahetustega - seal on peolaua eelne jook, pidu ja pärast pidu, kui kõik tunnevad end purjus ja näljase olemisena. Mul jäi Inglismaal elades Bulgaaria ööelust väga puudu, kus lõbu lõppeb viimasele rongile jooksmisega. Täpselt tund pärast südaööd.
5. Rhodope mägi
Bulgaariast lahkudes lahkute ka selle salapärastest ja lummavatest mägedest, eriti Rhodope mäest. Mõned Balkani puhtaimad piirkonnad asuvad Rhodope piirkonnas ja meie, bulgaarlased, oleme selle üle uhked. Nova TV hiljutine intervjuu näitas 87-aastast Rhodopian abielupaari, kes tunnistas, et seksivad endiselt mitu korda nädalas, 72 aastat. Selle piirkonna maagiat pole vaja täiendavalt reklaamida.
6. tohutu elamispinna olemasolu
Mitte ainult rohi, vaid ka rent on “teisel pool rohelisem”. Välismaale kolides olgem ausad - tavaliselt võite endale lubada vaid pisikest koridori, mis teeskleb tuba. Hajuta käsi ja võid puudutada oma uue pesa külgseinu. Teie uus majutusruum on umbes 1/3 teie Bulgaaria toa suurusest ja peale selle võib selles olla ummistunud vannituba. Duši all pesemise ajal seebi mahalangemine on väljakutse - kui ei ole ruumi kummarduda, peate varvastega libisemisriba valima ja sõrmedele üle andma. Bulgaarlasena ei suutnud ma lihtsalt taluda, et mul pole piisavalt suurt elamispinda, et teha vankerratast. Nõukogude torniplokid ja majad võivad väljast olla hallid ja koledad, kuid seestpoolt ülimagavad.
7. Lactobacillus bulgaricus
Tänu sellele Bulgaaria teadlase avastatud bakteritele saame jogurtit nautida. Bulgaariast lahkudes jääb teil kindlasti silma selle jogurti ehtsa hapu maitsega. Sellepärast me ei nimeta seda jogurtiks, vaid me nimetame seda hapupiimaks. Vabandust, Kreeka, teie Kreeka jogurt pole peaaegu nii hea kui meie oma. Isegi Jaapanis, kus jogurtibrändi number üks on Burugaria (ブ ル ガ リ ア), maitseb jogurt tavalisest magusam ja kreemjasem. Vihkan uudiseid rikkuda, Jaapan. See pole lihtsalt sama. Kõikjal. Muu.
8. Bulgaaria ilu
Nii palju kui olen uudishimulik erinevatest kultuuridest ja rassidest kuttide vastu, ei saa ma eitada, kui kuumad Bulgaaria mehed võivad olla, eriti need, kellel on peene keha, särav nahk, paksud tumedad juuksed ja meeletult armas naeratus. Isegi MTV tunnistab Bulgaaria tennisisti Grigor Dimitrovit kümne parima seksika mehe seas. Bulgaaria naised saavad seksikuse ja ilu osas veelgi rohkem tunnustust. Üks mu Bulgaaria sõber kirjeldas kunagi, kuidas „iga teine tänaval kõndiv naine näeb siin välja nagu modell - pikk, sale ja uhke“.
9. Kirillitsa tähestik
Vastupidiselt levinud võhiklikule veendumusele ei pärine kirillitsa tähestik Venemaalt. See töötati välja Bulgaaria Esimeses impeeriumis ja meie, bulgaarlased, oleme selle üle uhked. Kui külastate vaid ühte 12-st riigist, kus rahvuslik skript on kirillitsa, jääb teil kindlasti puudu oma oskus lugeda ja kirjutada oma tähestikus.
10. Võttes neli hooaega
Muidugi pole Bulgaaria ainus riik, kus on neli aastaaega. Kuid paljudes riikides puuduvad lumerohked talved ja kuumad suved või on liiga udused ja puuduvad päikeselised päevad. Enamik bulgaarlasi langeb masendusse Inglismaal, kus keskmiselt on ainult 58 päikselist päeva aastas. Võrdluseks - Bulgaaria pakub päikesepaistelisi päevi 365.-st 230–300. Teil on kindlasti vaja mööda seda, kui talvel on võimalik nõlvadel lüüa ja suvel Musta mere randades päevitada.
11. Jõululaupäeva pereõhtusöök
Jõululaupäeva õhtusöök on aastaaeg, mil on masendav olla eemal oma perekonnast ja sugulastest, süüa valmistoitu, kui neil on veganipidu. Täidisega kapsas ja viinapuulehed, omatehtud leib, kõrvitsabanitsa koos selles sisalduvate varanduspaberitega, ubadega täidetud kuivatatud punased paprikad ja marineeritud köögiviljad on roogade hulgas, mida bulgaarlased kindlasti jõulude ootamise ajal kindlasti ees ootavad.
12. Tantsuhoros
Ah jaa, ebaühtlasele rütmile tantsimine, hoides samal ajal ringis kätt sõprade ja võõraste kätega, mitte ainult ei põle banitsa boza maiuspalaga ära, vaid loob ühtekuuluvustunde, mida kusagilt mujalt ei leia. Pärast Bulgaariast lahkumist ei pea te horoskoopiast puudust tundma, sest välismaal on nii palju bulgaarlasi, et teil on piisavalt võimalusi kogukonnaga koguda ja moodustada see energiline ring.
13. Tõeliste emotsioonide väljendamine
Emotsioonide väljendamine on Bulgaarias üsna aktsepteeritud ja lubatud. Kui teile keegi meeldib, saate seda avalikult näidata, olles rahulik, jutukaaslane ja entusiastlik, nagu olete juba vanad sõbrad. Kui tunnete viha, võite muigata, libiseda, ohkata, teha grummi nägusid või sattuda vaidlusse. Te ei pea naeratama inimestele, keda vihkate, välja arvatud kurjad irve. Mõnes riigis võib emotsionaalset olemist tajuda ebaviisakusena, kuid mitte siin.
Foto: del mich
