Reisima
Liituge Joshywashingtoniga Grenadas, kui ta jälgib, kuidas Theobroma kakaopuu oad muutuvad maitsva orgaanilise šokolaadi batoonideks.
Grenada šokolaadiettevõtte ja Dougaldston Spice Boucani külastus valgustab mind ajaliselt austatud peene šokolaadi valmistamise traditsiooniga. Grenada on tootnud mõnda parimat kakaouba juba üle 300 aasta ja viib uhkelt magusat traditsiooni auhinnatud šokolaadi näol.
Rohelisest vulkaanilisest pinnasest mahlakad sametine trühvlid on siin Cacao uba, mis on üks Maa kõige imelisemaid loominguid.
[Joshi reisi Grenadasse sponsoreeris Tourism Grenada.]
Värskelt tükeldatud kakao seemnekaun
Dougaldston Spice Boucanis avab kollases bandaanis viiludeks olev naine kakao seemne kauna ja laseb laialivalguvad puuviljad madalale puidust lauale. Mis saab lähiajal šokolaadist, on nüüd valgete ubade limane pesa. Oad koristatakse töötlemata punastest viljadest ja need tuleb seejärel käärida.
Kollase bandana naine
Pärast kakaoubade väljapanekut purustab ta käes loorberilehed ja laseb meil kortsutatud kimbul haiseda. Laud on täis Grenada põllumajanduse halastust, sealhulgas värsket kapsast, kaneeli ja muskaatpähklit.
Banaanilehtede tagasi tõmbamine
Läheneme kuurile, kus banaanilehed ja kotike katavad käärivad oad. Ta tõmbab katted kõrvale, et näidata meile, mis haise üles paneb. Siis näitab ta meile, kuidas hoides kätt hunniku kohal, saate tunda haisevate ubade paljusust.
Vahetus
Toetatud
5 viisi looduse juurde jõudmiseks Fort Myersi ja Sanibeli rannal
Becky Holladay 5. september 2019 Elustiil
Minu haridus Grenadias
Stephanie Pühap 1. märts 2013 Reisimine
Teie isikutunnistus ei pruugi teid järgmisel aastal lennujaama turvalisuse kaudu teada saada
Evangeline Chen 3. oktoober 2019
Käärivad oad
Oad käärivad seitse päeva suures haisvas hunnikus. Nagu õllepruulimise pärmi aroomi, saab ka funky lõhna tunda nurga tagant.
Dougaldsoni kuivatid
Oad kuivavad pärast kääritamist umbes 3 päeva. Ilm lubab, et selle varjualuse hiiglaslikud veereplatvormid panevad oad päikese kätte. Vastasel juhul on need plekist katuse eest kaitstud niiskuse eest.
Kakaoubade kuivatamine
Kui oad kuivavad, hüppavad töötajad perioodiliselt üles ja loksuvad läbi pahkluu sügava hunniku, et neid keerata ja tagada ühtlane kuivamine.
Ubade kontrollimine
Mees tõmbab ubade kontrollimiseks välja rullid. Viimase 300 aasta jooksul pole saarel šokolaadi valmistamisel palju muutunud. Lehed katavad oad endiselt, päike kuivab neid endiselt. Šokolaadi valmistamisel kasutatakse tänapäevaseid masinaid, kuid selles etapis tehakse endiselt palju käsitsi.
Vahetus
Uudised
Amazoni vihmamets, meie kaitse kliimamuutuste vastu, on juba mitu nädalat põlenud
Eben Diskin 21. august 2019 Reisimine
Heade kavatsustega põrgusse
Stephanie Pühap 15. juuni 2012 Reisimine
20 kõige naljakamat idioomi inglise keeles õppivate inimeste jaoks
Hüseyin Kaan 11. juuli 2019
Varsti šokolaad
Oad on kuivad, mõru ja määrdunud maitsega. Muidugi pole need praegu söömiseks mõeldud, kuid nad on peaaegu valmis teed minema mõne miili kaugusel Grenada Chocolate Company teele.
Üksik uba
Cacaot on kasvatatud Mehhikos ning Kesk- ja Lõuna-Ameerikas vähemalt kolm aastatuhandet. Šokolaad, nagu veiniviinamarjad, omandab selle pinnase omadused, milles see elab, ja Grenada viljakas mustus tärkab endiselt mõnda maailma parimat uba.
10
Õnnelik kilpkonn
Grenada šokolaadifirmas tervitas mind sõbralik, rohtu lõikav maakilpkonn. Mitmed tema loomad lohistasid nende kestad päikese käes väljaspool šokolaadivabriku platsi lohkuvate banaanide ja tõmblevate siniste liblikate all.
11
Grenada šokolaadifirma
Kohalike põllumajandustootjate poolt ühiselt juhitud puust baarini ulatuvas orgaanilises protsessis toodetakse maailma parimat šokolaadi otse seal, kus see kasvab.
12
