Reisi planeerimine
Küsimus: Millises riigis on suurimad veinikeldrid maailmas?
Enamik inimesi võib arvata, et Prantsusmaa, eks?
Vale. Vastus on Moldova väike riik. Ümbruses palju suuremate naabritega - Rumeenia ja Ukraina - Moldova on suhteliselt varjatud Euroopa riik, kus juhtub kaks planeedi suurimat maa-alust viinerikoda.
Cricova veinitehas
Foto: Cricova
Cricova veinitehas domineerib enamiku teiste veinitehaste suuruses. Sellel on ligi 75 miili maa-aluseid keldritunnelit, mõni käsi kaevas kogu tee tagasi 1500. aastatel. Tähelepanuväärselt on selle veinitehase pudeleid endiselt käsitsi riivatud (töötajate poolt järk-järgult pööratud) - töötajatel on päevas kuni 35 000 pudelit!
Nende veinikeldris on mõned äärmiselt haruldased pudelid, sealhulgas 1930. aastate Château Mouton Rothschild ja mõned pudelid, mis pärinevad üle 100 aasta. Degusteerimisruumid tunnevad neid nõukogude ajal; peaaegu nagu luksuslikus varjatud punkris viibimine, ruumid, mis tunnevad end autoritasu väärilisena. Veinitehas on teadaolevalt võõrustanud riigipead; Vladimir Putin tähistas oma 50. sünnipäeva presidendi degusteerimisruumi keldrites sügaval. Osa tema eraveinikollektsioonist hoitakse ka siin (kokku umbes 100 pudelit).
Kui nende kogukollektsioonis on umbes 1, 3 miljonit pudelit, sealhulgas mõned haruldased aastakäigud, siis üllataval kombel ei oma nad maailma suurimat veinikollektsiooni.
Milestii Mici veinitehas
Foto: Myrabella
See staatus kuulub Milestii Mici veinitehasele, mis on teine Moldova kelder, kus asub maailma suurim kontrollitud veinikollektsioon (vastavalt 2005. aastal avaldatud Guinnessi maailmarekordite raamatule) 1, 5 miljoni pudeliga. See kollektsioon pole staatiline; Aastas lisatakse praegustele aastakäikudele tuhandeid pudeleid.
Milestii Mici sisaldab enam kui 120 miili maa-aluseid keldritunnelit (millest kümneid miile kasutatakse veinivalmistamiseks). Traditsioonilise suurusega veinitehaste külastajad teevad sageli ekskursioone giidiga. Mitte nii, siin juhivad külalised koos giidiga „tänavatel” oma sõidukeid, läbides sadu suuri puidust kaste hämaralt valgustatud tunnelites. Külastajatel lubatakse ka jalgrattaid intiimsemaks tutvumiseks tuua (muuseas on tänavad nimetatud mitmete viinamarjasortide järgi).
Suur osa siinsetest veinivalmistamistest on kannatlikkuse õppetund. Mõned sordid laagerduvad vaadides kuni 9 aastat - ja mõned nende magustoiduveinid hoitakse enne villimist tammepuus kuni 20 aastat. Neid ei vabastata kohe - neid vanandatakse veel kümme aastat pudelis.
Palmaz viinamarjaistandused
Foto: Renate üritus ja kujundus
Ja uue maailmaesindaja jaoks pole vaja kaugemale vaadata kui Palmazi viinamarjaistandused Californias Napa orus. Napa oru juhuslikud külastajad ei tea, kui suur on see vara, mis asub Napa linnast ida pool asuvates küngastes. Pärandvara hõlmab umbes 600 aakrit, millest ligi 110 000 ruutjalga koopad on puuritud ühte kinnistu nõlva. Vertikaalne ruumiline orientatsioon on muljetavaldav - samaväärne 18-korruselise hoonega, mis hõlmab 5 põhitaset ja mille tunnelid kiirgavad välja nagu ratta kodarad.
Veinikelder peab oma veepuhastusjaama - vett ei lähe siin raisku. Esimesel tasemel asuvasse tunnelisse mahub veinitehase jaoks kuni 1, 2 miljonit gallonit vett.
Vaieldamatult on siinse külastuse visuaalne esiletõste nende ümmargune käärituskuppel. Vaateplatvormilt avaneb vaade olulisele osale nende veinivalmistamise toimingutest, sealhulgas puutetundlik ekraan, mis kontrollib muude muutujate hulgas paagi pöörlemist ja temperatuuri. Asutajate Julio ja Amalia Palmazi poeg Christian Palmaz kavandas ainulaadse patenteeritud algoritmilise kääritamise kontrollsüsteemi. See süsteem on kujutatud teisiti, kui vilkuvate ja värviliste tulede seeria kupli seintel kuvatakse erinevaid veinivalmistamise andmepunkte.
