Söök + jook
Tume taevas muutus helkjatena punaseks ja Zagrebi kesklinnas asuv rahvahulk kostis rahutult hooneid eemale, kõrvulukustavalt. Mario Mandžukići mänguvõiduvärava tähistamine Inglismaa vastu 11. juulil 109. minutil viis Horvaatia jalgpallikoondise tähelepanu keskpunkti, kus ta pole kunagi varem olnud - teel maailma populaarseimasse spordivõistlusse, kus ta seisab silmitsi tugevalt - soositud Prantsusmaa koondis.
Kuid paljudele meist on Horvaatia palju rohkem mõistatus kui Prantsusmaa. Kui palju Horvaatia restorane on teie kodulinnas? Ükskõik, kas teil on Horvaatiaga lips või kui soovite alamkoera juurida, saate pühapäeval Moskvas toimuva maailmameistrivõistluste finaali ajal Horvaatia stiili rõõmustada.
Seadistage laotus
Vaid 4, 5 miljoni elanikuga Horvaatia on rahvaarvult väike riik, kuid seal on väga mitmekesine köök, mis erineb piirkonniti. Mereande leidub Horvaatia 1004 miili kaugusel Aadria mere rannikust. Zagrebis ja mujal sisemaal on köök lihakesksem.
Enamiku nende toodete valmistamiseks vajalikest koostisosadest leiate kohalikust supermarketist ja mereandide kauplusest. Pange tähele, et küüslauk on Horvaatias põhikoostisosa. Kui miski ei maitse päris õigesti, proovige lisada veel veidi küüslauku. Siin on mõned tavalised toidud ja taldrikud, mida proovida.
Mlinci
Kogu Horvaatias populaarne küpsetatud pastatoit, Mlinci saab serveerida lihaga või ilma. Sageli serveeritakse seda tervena või viilutatud röstitud kalkuni- või pardilihaga. See retsept aitab teil roogi nullist valmistada.
Crni rižot
Kui te pole veel kalmaari-tindihulluse juurde jõudnud, on see roog, mis võib teid lõpuks pardale tuua. Kalmaarid on selle ranniku ääres populaarses mustas risototoas peamine valk, mida täiustavad oliiviõli, küüslauk, punane vein ja muidugi tint ise. Siit saate teada, kuidas see juhtuda.
Šnicle
Horvaatia šnitsli kallale asumine sarnaneb sellega, mida võiksite leida Saksamaalt. Horvaatlased kasutavad tavaliselt kana- või vasikaliha kotlette, uhmerdades neid lihapehmendajaga ja praadides seejärel krõbedaks. See on üks arusaadavamaid roogi, mida massiliselt teha, kui majutate inimesi matši jaoks, eriti kui järgite seda retsepti.
Strukli
Strukli on eelroog, mis võib-olla just kõige sümboolsemalt Horvaatia roog, mis seal on. See on valmistatud õhukeselt küpsetatud tainast, millele on lisatud juustu, sageli kohupiima-kodujuustu või ricottat, ja koorest on palju abi. See roog kaob matši esimese kümne minuti jooksul. Siit saate teada, kuidas see kokku panna.
Burek
Sarnaselt Türgis leiduvaga on ka Horvaatia burek lihaga täidetud saia, mis teeb täiusliku sõrmetoidu jalgpallivõistluste jaoks. Jahvatatud veiseliha pakitakse phyllo tainasse koos sibula, jogurti ja pipra täidisega. Siin on lihtne proovida.
Austrid
Selle roogi saate teoks teha lihtsa reisiga mereandide turule. Korja oma peoks piisavalt austrid; maitsesta neid küüslaugu, musta pipra ja punega; ja väljapanek sokutas neid ja oli valmis suurele serveerimisnõule rullima. Proovige seda retsepti.
Carpaccio
Carpaccio on kindlasti hitt, kui plaanite pakkuda maitsvat eelroogi. See on traditsiooniliselt valmistatud Horvaatias pikakarvalistest Boškarini härgade lihast, kuid võite kasutada kvaliteetseid sisefilee jaotustükke, mida saab õhukeselt viilutada ja toorelt serveerida. Siin on suurepärane retsept, mille saate teha umbes pooleteise tunni jooksul, kuna päeva teema on 90 minutit.
Buzaru
Rannakarbid on Horvaatia rannikul populaarsed ja see roog meeldib neile, kes kõhklevad oma mugavustsoonidest liiga kaugele astuda. Buzaru on lihtsalt värsked Buzara rannakarbid, mis on keedetud valge veini kastmes ja küüslaugus, segatud on ka leivapuru. Siin on lihtne retsept, mida saate enne rahvahulga ilmumist piitsutada.
Seadke joogid valmis
Konobasena tuntud Horvaatia joogikohad täidetakse pühapäeval jalgpallifännide ja paljastajatega ääreni. Horvaatia joogikultuur on üles ehitatud suuresti õllele, lisaks on puuviljased kanged alkohoolsed joogid ja veinid populaarsed kogu riigis.
Hea uudis on see, et ettevalmistamise aeg on toiduga võrreldes minimaalne. Soovitame kõigepealt luua märjuke, kui ainult sellepärast, et toidu valmistamine on mõne lonksu brändiga palju mõnusam.
Espresso
Horvaatlased armastavad seltskondlikel üritustel espressot juua, sõltumata kellaajast. Mäng algab kell 11:00 EST ja 8:00 AM läänerannikul. Kuigi jalgpallifännid ei häbene tavaliselt hommikust joomist, on ikka hea mõte espresso või vähemalt kohvi tilgutada neile, kes ärkavad alles kohale jõudes.
Õlu
Karlovačko (@karlovackopivo) jagatud postitus 3. mail 2018 kell 5:25 PDT
Paljudes Ida-Euroopa riikides on uskumatult tugev õllekultuur ja Horvaatia pole erand. Harva toimub seltskondlik üritus või väljasõit ilma pisikeste kergete kehadega vabalt voolavast poognast. Võib-olla Horvaatia õlledest kõige tuntum ja kõige lihtsamini leitav USA-s on Karlovacko. Riigi vanim õlu on Osjecko, moes juba aastast 1697. Muud populaarsed õlu on Ozujsko ja Pan.
Kui te ei leia Horvaatia õlut oma kohalikust likööripoest, on järgmine parim asi osta kuue pakki (või rohkem) oma lemmikpoest. Käsitööõlu on Horvaatias plahvatanud. Ehkki väikest turgu hõlmava Horvaatia õlle leidmine Ameerika liköörilao riiulilt on ülimalt ebatõenäoline, on lemmikkäsitöö pilsneri või punase ale tõstmine vaimus palju lähedasem sellele, mida Zagrebi õllesõbralikud kohalikud joovad kui PBR või Budweiser.
Vein
Võite juua nagu alakoerad, isegi kui õlu pole teie moos. Kaheliitrise pudeli koola käes hoidmine ei pruugi veini joomisel tunduda loomulik, kuid sel juhul on see täiesti vastuvõetav. Paljud horvaadid armastavad bambust, koolaga segatud ja jää kohal serveeritud punast veini.
Lisaks bambusele on mängu nimeks puuviljavalged. Horvaadid armastavad oma looduslikku Grasevina veini ja tarbivad seda riigi väikest rahvaarvu arvestades üsna ennekuulmatutes kogustes. Vein on puuviljase ninaga küps, paljudes sidrunimaitses on vihjeid. Ehkki te ei võiks mõelda Horvaatiast kui peamisest veiniriigist, ekspordivad tipptootjad nüüd oma veine ja Grasevinat on alkoholitarvete riiulitel nähtud nii kaugel kui Suurbritannias.
Mõned Horvaatia viinamarjaistandused muudavad Grasevina mullaseks ja kohalike elanike seas on see trend tõusuteel. Mandžukić ei peaks sobivamalt röstima, kui sidur peaks uuesti sisse lööma. Kui te seda ei leia, teeb seda mõni puuviljane valge vahuvein.
Kanged
Horvaatlased valavad oma jooke sama tugevalt kui Luka Modrici parem jalg, nii et ärge muretsege, et varustate oma baari segistiid täis. Teil on vaja brändit. Täpsemalt, sljivovica nime all tuntud ploomibrandy on levinud kogu riigis ja teil peaks olema võimalus seda leida heast liköörilaost. Küsige Maraska või Psenneri käest.
Kui te ei leia ploomibrändi, minge koos teise tumeda ja puuviljase sordiga. Kui keegi teie peol küsib, mis see on, öelge neile, et see on rakija.
