Baarid + ööelu
tasustatud partnerluses
KASUTATE TAGASI jahedal suveõhtul õlletehase siseõu toolil, õlu käes. Sinine taevas tuksub kauguses olevate mägede taga päikeseloojangusse. Teil on heatahtlik arutelu üheteistkümnenda kohaliku õllefänniga, kellega täna kohtusite, mis puudutab erinevat tüüpi humalate eeliseid ja puudusi, ning sulgege oma vahekaart. Telefon leiab tee teie kätte ja tõmbab teie marsruudil üles järgmise õlletehase. Teie pöidlad hakkavad vaistlikult Uberit kutsuma, kuni teie aju segab: See on jalutuskäigu kaugusel. Jälle.
Tere tulemast Denverisse, linna, kus elavad mitmekesised rajajooksjad. Ükskõik, kas teie kirg on õlle, kunstide, õues - või kõigi eelneva suhtes - on Miili kõrglinn peamine sihtkoht. Ainuüksi linnas ja enam kui 100 metroopiirkonnas asuva enam kui 60 õlletehasega ning enam kui 100 õlletehasega Denver istub tööstuses innovatsiooni eesrindlikul äärel.
Haara sõber (või kolm), tõmmake välja Denveri õlleraja kaart ja hakake oma marsruuti kavandama. Selles linnas on piisavalt palju õlut, et õigustada nädalate pikkuseid uurimisi - allpool on toodud mõned minu parimad valikud.
ÕLU
Suur jagamispruulimine
Foto: Tim Cigelske
Need poisid, kes on Denveri õllemaastikul püsinud aastakümneid, on alates 1994. aastast iga päev suurepärast õlut välja pumpanud. Nende Barrel Bar - üks uusimaid kohti RiNo (jõe põhjaosa kunstiringkond) naabruses kesklinnast põhja pool - lisab Great Divide'i õllede tavapärane sortiment, kus on saadaval piiratud koguse väljalaskeid ja tünnis vanandatud tooteid. Lisaks nende algsele asukohale, mis asub vaid mõne sammu kaugusel palliplatsist kesklinnast, on Great Divide'i lai turustusvõrk hõlpsasti ka pinti haarata ükskõik kuhu teie Colorado teekond viib. Vaadake neid:
Kõikjal stoutide austajatel on nende südames Yeti keiserliku stouti jaoks eriline koht. Röstitud linnaste kopsakas selgroog alustab asju, andes teed maisele hüpiklikule tegelasele, kuna iirise, šokolaadi ja karamelli noodid muudavad elamuse lõpule. Hooajalised sordid lisavad lauale muid maitseid, näiteks espresso- ja tammevaati.
Märzeni inspireeritud Oktoberfesti laager Hoss on iga-aastane suve lõpu lemmik. Rukki lisamine selle õlle teravilja arvele annab linnasele joogile teatava loodusliku vürtsika. Vaadake, kas saate tuvastada tumedate puuviljade märkmeid, näiteks mustad kirsid ja ploomid - vaatamata sellele, et õllele pole puuvilju tegelikult lisatud.
Kõver Stave Artisani õlleprojekt
RiNo väljaandes The Source asub Crooked Stave, mis asub poolkuu kujulise õlleraja kirdeosas. Omanik, õllepruulija ja Colorado põliselanik Chad Yakobson alustas seda õlletehast 2011. aastal loomingulise väljundina oma põnevusest biokeemia vastu hapu õlle keskmes. Tšaadi arusaam metsikutest pärmidest ja bakteritest on hajutatud kogu tööstuses. Kuid nagu öeldakse: tõestus on pudingis ja sellest tulenevad õlled räägivad enda eest. Võite proovida mõnda neist enda jaoks:
Crooked Stave'i L'Brett sari on kohalike seas mitmeaastane lemmik. Sarja eelmised sissekanded tehti puuviljadega, näiteks murakad, kirsid ja ploomid. Kõige värskem versioon nägi tammevaadis vananevale kuldhapule värskeid vaarikaid. Tulemuseks on maitsvalt räpane õlu, mis peegeldab marjade loomulikku hapukust.
Persica, kuldhapu ale, mis on laagerdunud tammelistes virsikutega, kuulub õlletehase ihaldatuimate eriväljaannete hulka. Õlu on karge, puuviljane ja mõnusalt hapukas ning eksimatult tammese alatooniga. Finišid on puhtad ja kuivad, kui Crooked Stave'ilt on oodata fännide erakordseid tasakaalu.
Nende Püha Bretta sari on harjumatu jaoks maitsev sissejuhatus looduslikku kääritamisse. Igas hooajas pruulitakse erinevat versiooni sellest vaimukust, mis sisaldab sobivalt hooajalisi tsitruselisi. Minneola tangelos olid kevadeks populaarsed lisandid ja veriapelsinid maitsesid hiljuti suvises sordipartiklis. Ideaalne hind pärastlõunase klaasi jaoks.
TRVE pruulimine
Foto: TRVE Õlle
Õlleraja poolkuu kaguosa ulatub Bakeri ja Speeri linnaosade piirini. Siit leiate dünaamilise rühma taaselustajaid, kes on Denveri raskemetallide õlletehas TRVE. Vastukultuuri omaksvõtt veritseb nende käsitöösse - kuigi paljude õllede juured on belgias ja talumajapidamises, heidetakse siin kõige tuulevaiksemaks traditsioonilisi stiilijuhiseid. Õlletootjate partnerlus mitme Colorado põllumehega on end kenasti ära tasunud, tulemuseks on värske puuviljasaak, näiteks Montmorency kirsid, Cabernet Sauvignon viinamarjad ja mahlased virsikud. Kui segatakse TRVE kuldsete hapu aledega, moodustuvad järgmised õlled:
Punane kaos on kõige lähemal kirsipiruka joomisele. Enne täidiseks uuesti kääritamist lisati kaks kilo Montmorency kirsse iga galloni õlle kohta. Nende fermenteerijate sügavusest tõusis tasakaalustatud, mõõdukalt hapukas hapu ale koos imelise kirsikimbuga.
Ostara näitab suurepäraselt, kuidas ebastandardsed koostisosad võivad tõsta õige baasõlle kõrgemale. Seda kuldhapet laagerdati võililledel, sidrunikoorel ja sidrunheinal, et saada särav, tsitruseline, limonaadiga esteetiline õlu, mille sügavus oleks suurem, kui arvata võis.
Nazareth on suur hüppav imperatiivne IPA, mida on ohtlikult lihtne juua õllele, mille sissehingamise määr on 10%. Valades kergelt udust oranži värvi, lõhnab aroom värske, peaaegu taimse humala karakteriga. Täielik humalavarustus annab unipaologeetiliselt teie suulaele greipfruudi ja apelsini maitsed, andmata seejuures palju kibedust.
Kukkuva kivimaja maja
Muidugi ei moodusta Denveri erandliku käsitööõlle areenil ainult õlletehased. LoDo (Alam-kesklinn) palliplatsist vastas asuv Falling Rock on restorani- ja õllesihtkoht, kus pakutakse piirkonna parimat õlut. Eriväljaanded ja muud raskesti leitavad haruldused kipuvad siin menüüs hüppama, sealhulgas Russian Riveri metsikult populaarne kolmekordne IPA Plinius noorem (veebruaris). Ja nende lai valik ulatub kaugemale riigipiiridest - siider, mõdu ja traditsiooniline belgia lambic on kõik Falling Rocki kodus.
Denveri õlletehaste täieliku nimekirja leiate siit.
ÜRITUSED
Suur Ameerika õllefestival
Foto: Suur Ameerika õllefestival
Koos Denver Beer Festi viimase kolme päevaga (vt allpool) toimub 2016. aasta Ameerika Ameerika õllefestival 6. – 8. Oktoobril kesklinnas. Võib-olla on riigi kõige tuntum õllefestival GABF koondanud ühte kohta laia valiku Ameerika käsitööõlu.
Kui tarbijad tunnevad muret tohutu suure hulga - enam kui 3000 - käsitööõlle proovimiseks, kulutavad õlletootjad mitu kuud (ja vahel ka aastaid), et täiustada oma retsepte selle ürituse konkurentsiliseks osaks. Parimate tööde eest autasustatakse väga kadeduslikke kuld-, hõbe- ja pronksmedaleid paljude stiilide ja kohtunike kategooriate vahel. Kui olete käsitööõlle armastaja, kuulub GABF teie ämbrite loendisse.
Koostööfest
Kolme raamatus eduka aasta jooksul on Collaboration Fest end kindlalt kinnitanud kui üks peamisi õlleüritusi riigis. See põhineb edul, mida naudivad lugematud õlletehased kogu Põhja-Ameerikas ja välismaal, ajendades neid ühendama jõud oma eakaaslastega, et luua õlu, mida kumbki pool ei saaks üksi teha.
See on selle festivali kontseptsioon: iga pakutav õlu on kahe või enama õlletehase koostöö - vähemalt üks neist on pärit Coloradost. 2016. aasta festivalil oli kohal 149 õlletehast viiest riigist ja 21 osariigist, mille tulemusel sai proovida üle 75 unikaalse õlle. Otsige pileteid järgmise aasta talvel toimuva Collaboration Festi järelmaksu osas.
Denveri õllefest
Denver Beer Festi kaheksas iga-aastane osamakse toimub sel sügisel. Alates 30. septembrist tähistatakse üheksapäevasel pidupäeval kõik õllega seotud asju. Pikk ürituste nimekiri, kus võite osaleda, on õllerattaõhtud, õllepruulija üritused, kuuseokste koristamine, õlle jalutusretk ning spetsiaalsed õhtusöögid koos toidu- ja õllepaaridega.
Nagu praeguseks peaks ilmne olema, on Denver käsitööõllede maailmas suur tegija - see sündmus on tõenäoliselt teie parim võimalus tulla ja miks seda teha.
