Reisima
I ESIMESELT Joe Hunter, kui ta töötas D'Allesandro pitsapoes Charlestonis, Lõuna-Carolinas. Kui kuulsin, et ta oli kolinud Philadelphiasse, et aidata pitsat avada, müüdi mind - Joe pitsad on pomm ja Philly on minu lemmiklinn Ameerikas. Pizza Brain kujundab seda, kuidas inimesed söövad, ettevõtlusega tegelevad ja kogukonnana kokku saavad.
Pi päeva tähistamiseks (14. märtsil 3.14 … kas saate aru?) On siin mõned pildid minu hiljutisest Pizza Brain'i külastusest. Kui olete Philly piirkonnas, soovitan neid kontrollida (lisatud jäätisepoes pakutakse ka pitsamaitselist jäätist).
Kõik fotod Tom Cappellino.
Tere tulemast Pizza Brain'i
Pizza Brain avati 7. septembril 2012 Philadelphias Kensingtoni naabruses. Seda kaunistavad omaniku ja pitsahuvilise Brian Dwyeri kogutud esemed, mis hõlmavad üle 1000 pitsa mälestuseseme.
Pitsamuuseum
Restoran toimib ka pitsa "muuseumina" ja on esimene sellelaadne Ameerika Ühendriikides. Dwyeri ainulaadne kollektsioon teenis talle 2011. aastal Guinnessi maailmarekordi. Umbes 30% tema kollektsioonist on väljapanekus.
Maitsev, maitsev pizza
See pole teie tavaline pitsaviil, inimesed. Pizza Brain on spetsialiseerunud "gourmet 'za" -le, mis ühendab kohapeal pärit koostisosi eklektiliste pirukate loomiseks, näiteks Esteban Destino, küpsetatud röstitud sealiha, koriandri, laimimahla, jalapenode ja musti oadega, ning kitsejuustu kasutava Bernie Templetoni jaoks. kartul, värske rosmariin, kammkarbid ja peekon - omamoodi nagu küpsetatud kartulipizza, kui soovite.
Vahetus
Toetatud
5 viisi looduse juurde jõudmiseks Fort Myersi ja Sanibeli rannal
Becky Holladay 5. september 2019 toit + jook
Kuidas õlletehased ja piiritusetehased aitavad seda Philly linnaosa taaselustada, mida kunagi kutsuti kangelase Walmartiks
Jared Ranahan 26. september 2019 Reisimine
Teie isikutunnistus ei pruugi teid järgmisel aastal lennujaama turvalisuse kaudu teada saada
Evangeline Chen 3. oktoober 2019
Makin '' za
Pitsa valmistamine pole nali. Kokk Joe Hunter näitas mulle kogu protsessi algusest lõpuni; kogu selle taigna sõtkumine ja raskete masinatega töötamine on püsivalt muutnud ühe Joe käe lihasmassi.
Philly puudutused
Pizza Brain on oma koha juustesteakside ja Rocky treppide maal täielikult omaks võtnud. "See on selline ajalooliselt imelik, salapärane ja sageli tähelepanuta jäetud koht, " meenutas Dwyer. "Ja see on tuvide poolt ümbritsetud kõrvalseisjate poolt palju. Meie arvates on see uskumatult viljakas pinnas autentse loomingulise väljenduse toimumiseks."
Pitsakunst
Pizza Braini siseõu on kaunistatud Philly-keskse kunstiga. Kohalik kunstnik James 'Hawk' Krall lõi 40-jalase "pitsakuulsuse" seinapildi ning maapinnast katuseni ulatuva mosaiigi pani kokku Philadelphia võluaedade taga asuv mees Isaiah Zagar.
