Uudised
Riigi üks vaieldavamaid juriidilisi lahinguid on keerutatud teema ümber, mida te ehk ei osanud oodata. Alates 2012. aastast on California kehtestanud foie gras ’ide müügi ja tootmise 2004. aasta keelu - see on Prantsuse delikatess, mille tootmismeetodit peavad loomaõiguste rühmitused ebainimlikuks. Osariigi kokad ja kaubandusgrupid on võidelnud keelu vastu, mida esmaspäeval lihtsalt taas jõustati.
Kui teil pole seda kunagi varem olnud, on foie gras (mis tähendab “rasvmaksa”) suured, võiga rikkalikud pardi- või hanemaksapasteeti tükid, mis on toodetud partide ja hanede jõusöötmise teel, sisestades toru nende kõri alla ja valades vilja sinna sisse. Paljud peavad seda protsessi julmaks ja kui keeld jõustus, oli California ainus foie gras'i tootja sunnitud tegevuse lõpetama. Mõned restoranid jätkasid aga vastuoluliste toiduainete serveerimist, väites, et nad lihtsalt külalistele selle ära kinkisid, ning mitmed kokad ja nendega seotud kaubandusrühmad on keelu tühistamiseks töötanud. Kalifornias asuvas USA üheksandas ringkonna apellatsioonikohtus oli keelu ametlik väljakutse esinenud, kuid USA ülemkohtu selle nädala otsus langetas selle tõhusalt.
Loomade seadusliku kaitsefondi advokaat Kelsey Eberly ütles: „Oleme täiesti rõõmsad, et ülemkohus lükkas foie gras'i tööstuse avalduse kohtuasja arutamiseks tagasi ja see võimaldab jõustada üheksanda ringkonna otsuse, mis toetab seaduse põhiseaduspärasust., loodetavasti täna.”
Pole siiski üllatav, et pärast otsuse avalikustamist teatas kokkade koalitsioon, et see on föderaalses ringkonnakohtus järjekordne õiguslik väljakutse. Napas asuva restorani La Toque omanik Ken Frank ütles: „Ma ei ole selle üle täiesti üllatunud ja olen sama kindel kui kunagi varem, et kui sellele endiselt väga ekslikult seadusele antakse korralik juriidiline kontroll, kukub see mitmel juhul tasemetel.”
Nii et kui foie gras'e tulevik Californias on ebakindel, on pasteet kindlasti laua taga.
H / T: SFGATE
