Restoranid
Chicago on suurepärane pitsalinn, aga ka valesti mõistetud linn. Kui enamik inimesi mõtleb Chicagos pitsa peale, siis tuleb meelde sügav roog - pooleteise tollise paksusega pitsa, mida on kesklinna turistide seas populaarne. Parem on mõelda sügavale tassile kui Chicago pizza ühele stiilile, mitte stiilile. Kohalikud söövad küll sügavat rooga, kuid mitte peaaegu nii palju, kui nad söövad Chicago kõrtsi stiilis pitsat, mida me lihtsalt nimetame õhukeseks koorikuks.
Chicago tõelises pitsa stiilis on uskumatult õhuke koor, mis on lahti rullitud, mitte aga nagu New Yorgi pitsa. See moodustab kooriku, mis on peaaegu nagu kreeker, ja pitsa, mis pole mõeldud voltimiseks. Ka Chicago kõrtsi stiilis pitsa lõigatakse ruutudeks, mitte kolmnurkseteks pirukaviiludeks, mis tundub kõrvalseisjatele ilmselt meeletu, kuid meie jaoks täiesti normaalne. Vaatamata sellele, mis teile meeldib, sügav roog või kõrts-stiilis, on siin meie nimekiri Chicagos 10 parimat pitsakohta.
1. Pizzeria Uno
Foto: Uno Pizzeria & Grill / Facebook
Pizzeria Uno on Chicago sügavate roogade pitsa algataja, looja. Ike Sewelli nimelise ettevõtja poolt 1943. aastal avas selle tegeliku retsepti üks Rudy Malnati Sr. Sellel on praegu frantsiisid kogu riigis, kuid jõe põhjaosa algne asukoht püsib endiselt, pakkudes neid kuulsaid pitsasid Chicagosse (enamasti siis, kui nad on külastavate linnasõprade hulgast). Teine asukoht, Pizzeria Due, asub kohe tänaval, pakkudes samu pirukaid.
Kus: 29 East Ohio, Chicago, IL 60611
2. Philli pitsa
Just Chicago White Soxi South Side'i staadionilt mööda pidi Phil's Pizza tunnustama linna parimat õhukest koorikut. Õhuke, krõbe koorik on selle jaoks suurepärase klõpsuga, kuid see on siiski piisav, et toetada tõsist koorma juustu ja pealiskihti. Tellige see koos omatehtud vorstiga ja saate auhinnaks täiusliku pitsa, mis on kaetud tohutute juustude ja lihase jumalaga.
Kus: 1102 W, 35. St, Chicago, IL 60609
3. Pizano omad
Pizano's on veel üks koht, mille asutas esimese sügavroogade perekonna liige. Selle Chicago klassika leiutaja poeg Rudy Malnati Jr avas oma Põhja jõe pitsarestorani 1991. aastal. Pizano's sarnaneb võikoorega Rudy Jr venna Lou kuulsate pitsadega, kuid ta küpsetab servad kuumemaks, et koorikus karamellistuda.. Mõni inimene vannub sellega, teised eelistavad Lou oma.
Kus: 61 E Madison St, Chicago, IL 60603
4. Lou Malnati omad
Foto: Lou Malnati's / Facebook
1970. aastal võttis Lou Malnati kasutusele oma aastakümnete pikkuse kogemuse Pizzeria Unos koos oma isaga ja avas Lou Malnati pizzeria Lincolnwoodi äärelinnas. Sügavate roogade pitsad olid algusest peale hitt ja tänapäeval on ettevõttel 54 asukohta linna ümber ja äärelinnas ning see on paljude tšicalaste lemmik tänu küüslauguvõi allkirjale.
Kus: 439 N Wells St, Chicago, IL 60654
5. Vito ja Nicki omad
Chicago õhukese kooriku South Side'i lemmik Vito & Nick's kasutab täiusliku vorstipizza valmistamiseks vana Sitsiilia perekonna retsepti. Vanale traditsioonile truuks jäädes on Vito & Nick uhke, et ei toimeta. Kui soovite head kraami, peate selle sisse tegema.
Kus: 8433 S Pulaski Rd, Chicago, IL 60652
6. Nancy täidisega pitsa
Foto: Nancy pitsa / Facebook
Nancy pitsaga on tõeliselt Chicago lugu. See algab 70-ndatel aastatel koos hiljutise itaalia sisserändajaga, kes üritas uuendusi teha sügava roogi ümber, lisades juustu kohale teise õhukese koorekihi, kuid pealmise osa ja tomatikastme alla. See liigub edasi konkureerivate perekondade vahelisele tohutule rivaalile, millele lisandub suur süütamine ja kriminaalsüüdistus. Tänapäeval on see liikunud kaugemale ja Nancy's on kümneid asukohti ning täidisega pizza on laialt aktsepteeritud ja jäljendatud variatsioon sügavale tassile, mida võib leida üle kogu linna.
Kus: 2930 N Broadway, Chicago, IL 60657
7. Pitsa loss
See nimi võib tunduda koht, kus peetakse laste sünnipäevi, kuid ärge laske end petta. Pitsa loss, üle 45 aasta vana, on South Side'i asutus õhukese kooriku pitsa valmistamiseks. See on umbes nii lihtne ja hämmastav kui võimalik, alates ribakaupluse asukohast kuni teeninduse ärimudelini, kuid pitsad ja omatehtud apteegitillivorstid on hämmastavalt head.
Kus: 3256 W 55th St, Chicago, IL 60632
8. Pitsa kunst
Foto: Pitsa kunst / Facebook
Põhjakülje kauaaegne lemmik, Art of Pizza teeb linna parimatest sügavatest roogadest Lakeview ühest kohast. Selle õhuke koorik on ka kuradi hea ning hoolimata sellest, millist stiili te tellite, saate kindlasti juustu ja topsikute helde abi. Art's Speciali õhukese või sügava roogi - vorsti, sibula, seene ja rohelise pipra - tellimisel ei saa valesti minna - just õige kogus juustu ja punast kastet, et see kõik tasakaalus oleks.
Kus: 3033 N Ashland Ave, Chicago, IL 60657
9. Rosangela pitsabaar
Edasi Egergreeni lõunapoolse äärelinna juurest teeb Rosangela's Pizzeria mõne Chicago parima õhukese kooriku. Nagu iga hea Chicago kõrtsi stiilis pitsa, on ka üliõhuke koorik krõbe ja kerge, kuid piisavalt tugev, et vastu pidada suurele koorele juustu ja pealiskihti, eelistatult vorsti.
Kus: 2702, 2807 1/2 95. St, Evergreen Park, IL 60805
10. Pequodi pitsa
Foto: Pequodi pitsa Chicago / Facebook
Chicago pitsalegend Burt Katz avas 1970. aastal Morton Grovis originaalse Pequodi pitsa. Uuendus, mille ta sügavale tassile tõi, oli karamelliseeritud (kuid mitte põlenud) koorik. Kuigi Pequod ja võrdselt head Burt's Place enam Burtile ei kuulu, teevad nad seda täiuslikku koorikut tänapäevalgi. Pequod's on asukoht ka linnas, nii et sa ei pea trehvama.
Kus: 2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614
