Reisima
Kuumad koerad
Cachorro-quente-stend on Brasiilia vaste Londoni või New Yorgi toiduveoautodele, mis on alati istutatud metroojaamadest väljaspool, tiheda liiklusega bussipeatustesse, kolledži ühiselamutesse ja hoogsatele kaubatänavatele, kus müüakse hot-dogi. Öösel saavad mõned linnaosad ka kohustusliku pargitud kaubiku, aeg-ajalt lihtsalt lahtise pagasiruumiga auto.
Kuumad koerad on populaarne tänavasöömise võimalus, alati odava hinnaga ja kõige parem, kui nendega on kaasas soodakonserve või õlut. São Paulos näeb tavaline versioon välja järgmine (hoiatus: IRL-i versioon võib olla segane):
Kogu riigis on Brasiilia kuumade koerte hõrgutisi kaunistatud riivitud juustu, kartulipüree ja / või kartulikrõpsudega. Levinud on ka tomatikaste, majonees, catupiry juust, herned, peekonibitsad, kohalik vinagrete kaste (äädikas, petersell, sibul, tomat) ja mais. Cheddar, oliivid, paprika, parmesan ja toores sibul võivad ilmuda - tõsi, kõigil on erinev lemmiktäidis.
Burgerid
Foto: rickricardu
Brasiilia hamburgeri versioon kannab nime x-salada, sõna „juust“asemel kasutatakse „x“. See võib olla üsna tavaline, koos salati, tomati, liha ja kukliga - kuid loomulikult suudavad brasiillased selle põhimalli keerutamiseks igasugusteks loomingulisteks suupisteteks.
Nagu igas riigi väikeses linnas on oma improviseeritud jalgpalliväljak (ja evangeelne kirik), on sellel tõenäoliselt ka treiler, mis on kohandatud tasapinnalise grilli või tšathi kandmiseks. See on tavaliselt pargitud keskväljaku äärde, kus on pinkistmed, kus inimesed saavad lõõgastuda, süüa ja vestelda.
Sõltuvalt kohalikest traditsioonidest võib haagise x-salat sisaldada kõike alates konserveeritud hernestest kuni singi, oliivide ja peekonini - mõnikord kõik korraga.
Pitsa
Paulistanos on õppinud küpsetuskunsti ümmarguse taigna tüki peal ja São Paulos on maailmas kõige rohkem pizzatreid ühe elaniku kohta. Mul oli eelmisel nädalal salat ja peekonipizza, kuid kohalikud lemmikud on marguerita (mozzarella, tomat, basiilik), Portuguesa (sink, munad, oliivid, sibul) ja calabresa (pepperoni).
Foto: Danilo Cattani - Teco
Rios on olnud teateid, et karioka sööb oma mozzarella-pitsasid ketšupiga.
Kuid see muutub eksootilisemaks. Chicagos võib küll olla “sügav roog”, kuid siin, Rio Grande do Suli lõunaosariigis, on seal strogonoff ja kana südames pitsa.
Boonus: Temaki
Ma ei kuluta liiga palju aega hullumeelsele temaki-meeletusele, mis on viimase viie aasta jooksul Brasiilia üle võtnud, kuid tahan teatada, et Tabasco / Doritos / lõhe temaki on tõeline ja elab väga populaarses temakerias.
Vabandust selle pärast, Jaapan.
