Kohv + tee
Oma köögi ja käsitööõlle eest hoolitsenud linnas on tõeline madalaim koht Vancouveri kohv. Kindlasti kolmandasse lainesse röstides, valades ja tõmmates Vancouveris, nagu ka maailma parimates kohvilinnades. Ja isegi siis, Vancouveri niigi küps kohvikukultuur kasvab hetkega paremaks.
Kui olete alles hakanud tundma õppima kohvi keerukust ja liigute aeglaselt piimatoodetest ning kõrbenud tumedatest röstidest, on Vancouver superkoht, kus rohkem teada saada. Kui olete ületamatu kohvisnob, pole siin vaja häbeneda.
Ehkki mõned Vancouverid kipuvad vaikima, on lonksamise ajal võimalik korraldada hea vestlus barista või mõne muu entusiastiga. Üks lihtsamaid kohti kohvikirge jagavate inimestega kohtumiseks on igal aastal toimuv Hopwiredi festival, mis ühendab endas parimad kaks ühilduvat maailma: õlu ja kohv. Hopwired esitleb nii Briti Columbias tegutsevaid väikesemahulisi röstijaid kui ka BC õlletootjaid, kes kasutavad õlle valmistamisel spetsiaalseid ube.
Kui te ei pääse festivalile, saate teha halvemini kui minna mõnda järgmistest kohtadest.
Parimad kohvikud Vancouveris
Foto: Nemesis Kohv / Facebook
Revolver: Kogu maailmas tuntud kui eliitvaliku boutique-ubade vedamine, väärib Revolver palju tunnustust Vancouveri kolmanda laine kohvikaardile viimise eest. Sisse kõndides tundub ruum kitsas, kuid seal on suur teine tuba, kus saab lonksata. Kõik valmistamisviisid, sealhulgas espresso, on fantastilised, kuid siinne tõeline ilu on pakitud oad, mis pärinevad röstimistest sellistes kohtades nagu Rootsi ja Lõuna-Korea.
Nemesis: tõmmates linna ühte paremat pilti, pakub Nemesis minimalistlikku esteetikat õhulises avatud ruumis, mis sobib suurepäraselt töötamiseks või sõprade juurde püüdmiseks. Nagu Revolveri puhul, on oad pärit kogu maailmast.
Aubade: Arvate, et Vancouver leiutas laheda, kui hüppate Aubadesse, mis pole midagi muud kui köögilaud, mis on kinni hiilgavas antiigipoes Chinatowni südames. Selle ühe mehe operatsiooni võlu on bric-a-brac-i sirvimine, kui barista keedab. Justkui kõigest sellest ei piisa, on siin eelistatud õllepruulimismeetod Aeropress. See on Matchstick Roastersi lähedal, nii et saate oma teed läbi Chinatowani caffeineerida.
Vancouveri parimad kohv röstijad
Foto: Rocanini kohviröstrid Mount Pleasant Roastery / Facebook
Vancouverit külastavad kohvisõbrad peavad kontrollima vähemalt ühte linna mikro-röstrit. Röstrite müügikohad on noobidele sama ligipääsetavad kui nohikutele, nii et tehke neist üks pilt.
Rocanini: Rocanini eraldab end, pakkudes ube riikidest, mida te tavaliselt riiulitel esindatud ei ole - näiteks Jeemen, Rwanda ja Burundi. Ainus tõeline puudus Rocanini puhul on see, et oad maksavad tavaliselt rohkem kui kõik Vancouveri konkurendid, kuid see ei takista entusiaste kotti ostmast ega espresso tegemiseks peatumast. Kui teil on aega, külastage lipulaeva kohvikut ja röstige armsas Stevestoni kalurikülas.
Elysian: Vaatamata sellele, et ta on laienenud mitmesse kohta Vancouveri ümbruses, pole Elysian isegi jõudnud oma iseloomu kaotamiseni ja ihalda peaaegu täiuslikku röstimist. Kohalikud armastavad pidevalt muutuvat ühe päritoluga ubade valikut. Asukohad asuvad tavaliselt kogu linna lähedal, sealhulgas Kitsis, kesklinnas, Cambie ja Broadwayl ning Mount Pleasantis.
Tikritäis: siinne kohv on võrreldav teiste kohalike Vancouveri röstritega, kuid juhtub ka küpsetama tumedat hapukoort, mis on üks parimaid leivapäid linnas. Lisaks on Matchstickil kraanist valmistatud käsitööõlut. Lipulaev Matchstick asub Chinatownis, kuid Fraseri tänav, Yaletown ja Riley Park on õnnistatud ka eelpostidega. Õlu, leib ja oad: tikutopsil on see kõik olemas.
Modus: Selles linnaosas, kus võib tunda end üksteisest eemal, hingab teid kergendustunne, kui avate sellesse hubasesse poodi, mis asub Broadwayl vaid mõne kvartali kaugusel Main Streetist. Modus on võluv vaid mõne istumiskohaga, kuid ube röstitakse igal esmaspäeval hoolikalt, et tuua välja iga sordi parimad omadused.
Liikuv kohv: kui soovite sirgelt taevasse jõuda, pange oma kätega liikuv kohv alla. See on esmatähtis uue põlvkonna nano-röstr. Unustage sülearvuti või isegi kolimine selles pisikeses pisikeses kohas, mis jagab ruumi sama meeldivalt pagasi pagariäriga Mount Pleasantis. Kolimine on suutnud radari all lahedana püsida, kuid piirkonnas elavad või töötavad inimesed teavad sellest piisavalt hästi. Siin on küll üks koht, kus istuda, kuid kohvigeomehed armastavad seda tõelise entusiasmi järele kohvi osas, mida omanik / röstija / uba-teehöövel / barista jagab, kui hakkate poes rääkima.
49. Parallel: mitte segi ajada käsitööõlle kallikega Parallel 49 - nende nimede peal mängimiseks, 49. Parallel ja Parallel 49 tegid ükskord ühekordse kohviõlle koosseisu - 49. Parallel Coffee oli üks varasemaid Vancouveri kohvistseenil osalejaid.. Ehkki suurema ulatusega kui enamus teisi selles loendis sisalduvaid röstijaid, osutub 49. Parallel siiski regulaarselt pöörlevate ubade ja segude väikeste portsjoniteks mõeldud röstideks. Kesklinna äripiirkonna läikivad uued kaevud on kohvihuvilistele, kes ei saa mõnda muud röstijat külastada, rahvast mõnusalt meelitada.
