Reisima
Minu lähedal New Jerseys on Miller Lite'i jaoks arvelaud, mis ütleb: “Kõik muud kerged õlled: ma olen teie isa.” Jumal teab, miks see asi on, mille üle uhkust tunda, kuid minu jaoks on ühe jaoks värskendav, et Miller Lite võrdleb ennast kinematograafia ajaloo ühe kõige kurjama filmitegelasega. Mis teeb sellest ametlikult esimest korda, kui Miller Lite on mind värskendanud.
Ameerika on kahjuks minevikus olnud tuntud oma säravate heledate õllede poolest. See võitis 2010. aasta uuringu selle kohta, milline riik tootis kõige halvemat õlut, edestades kaugelt edetabeli teist kohta Hiinat. Õlleturistid lähevad palju tõenäolisemalt sellistesse riikidesse nagu Saksamaa või Belgia või võib-olla Suurbritannia cask-ale meka, enne kui nad kunagi Ameerika Ühendriikidesse suunduvad. Keegi ei kavatse ookeani ületada, et juua Coors Light - õlut, mida on selles nii vähe, et reklaamijad otsustasid keskenduda selle “külmetele” - millelegi, mille üle neil puudub kontroll.
Kuid on veel üks asi, mida ameeriklased saavad selle tänupäeva eest tänada: meie õlu ei ime enam. Olen joonud (seaduslikult) ainult seitse aastat ja selle lühikese aja jooksul on riik joomiskultuurist, kus baarid pääsevad nelja kergest õllest koosneva õlleloendi juurest, joomiskultuuri juurde kus praktiliselt iga baar on täis maitsvaid mikropruune. Ja inimesed, keda peame selle õllerevolutsiooni eest tänama? Hipsterid.
Hipsteri õllerevolutsioon
Hipsterid on aastatuhandete põlvkonna domineerivad subkultuurid ja sarnaselt nende ees olevate sarnaste subkultuuridega - hipid, pangad, beatnikud, gootid - on nad laialt levinud näo ja põlguse sihtmärk. Ainus hipsterite vihkamisest populaarsem suhtumine on Nickelbacki vihkamine. Kellelegi ei meeldi teesklus, hüper-irooniline huumor ega hipsteri subkultuuri määratlev enesetunnetuse tase, mis on nende endi oma sitapea. See on arusaadav. Nad võivad olla kohutavad umbes. Kuid nagu nende ees olevad subkultuurid, on ka hipsterid ameerika kultuuris toonud midagi uut, millest meie ühiskond tervikuna tõsiselt kasu saab.
Nad tõid armastuse mitmekesisuse vastu. Mõelge sellele: hipsterite puhul on peamine nali nende vastumeelsus kõigele “peavoolule” ning kinnisidee nišide ja keerdude suhtes. Ainus viis, kuidas masstoodanguna valmistatud õlu hipsterite maailmas õhkutõusmist võtab, on see, kui seda saab juua „irooniliselt“. Kõik muu peab olema ainulaadne ja erinev. Leidke oma nišš.
Veel üks hipsterikultuuri element on DIY element. Mõni hipster loob oma linna mahefarmid. Teistele meeldib pommipuude lõnga lõnga teha. Teised pruulivad oma keldris käsitööõlut.
Käsitööõllerevolutsioon tervikuna on toimunud juba ligi 30 aastat - kuni umbes 1980. aastani vähenes Ameerika Ühendriikide õlletehaste arv pidevalt madalale - alla 50 -, kuid alles siis, kui hipstritest sai riigi domineeriv subkultuur, käsitööõlu võiks tõesti hoogu maha võtta. Käsitööõlu pole peaaegu definitsiooni järgi peavool, kuid kultuuris, kus meeldimine asjadele, mis pole peavool, kuulub tegelikult mainstreami hulka, võib peavooluks mitte kuulumine olla kasumlik. Ameerikas on tänapäeval 2500 õlletehast ja veel 1500 on kavandamisetapis. Revolutsiooni on kavandatud juba kolm aastakümmet, kuid nüüd saab see lõpuks aset. Käsitööõlu on igal pool.
Meie revolutsioon
Minu jaoks on selliste sortide jaoks rohkem sorti kasu. Muidugi, leidub veel palju käsitööõlu, mis mulle üldse ei meeldi: ma ühelt poolt ei saa aru, miks liiga suure humalaga õlle laadimine peaks olema uhkuse märk. Õllenimed nagu “Hopsecutioner”, “Hopzilla”, “Hopageddon” ja “Hoptimus Prime” ei meeldi mulle. (Okei, “Hoptimus Prime” teeb natuke.) Kuid asjaolu, et populaarsetes baarides saab müüa veidraid ja veidraid sitalaineid nagu ülehüpetud õlu, tähendab, et ka käsitööportöörid, pilsners ja Marzens saavad seda teha. Isegi haruldaseks on muutunud see, et ma komistan linnabaari peal, kus pole saadaval saisonit.
Muidugi, Ameerikas on siiani natuke sitt õlut. See ei kao kuhugi. Kuid sitaga on palju lihtsam elada, kui sitt pole ainus saadaolev asi. Ja suures osas on meil häbiväärseid, pretensioonikaid, suitsetavaid hipstereid, et tänada selle imelise arengu eest.
Nii et tänupüha, tõstke oma prillid revolutsioonile. See tõusulaine on kõik paadid ära tõstnud ja selle eest peame tänama oma hubaseid, habemega, plaanipäraseid kaasmaalasi.
