1. Dallas on Mehhiko paradiis
Nad ütlevad, et Texases on kõik suurem … ja see kehtib eriti Mehhiko kogukonna kohta. Dallas ei jää sellest trendist maha: Metroplexi igast nurgast leiate taquería ja iga lumekoonuste müüja pakub, et puistaks peale Tšiili. Inimesed imestavad, kas ma olen pärit oma aktsendi tõttu Mehhiko lõunaosast ja naljaga pooleks ütlen meeldivalt, öeldes … Lihtsalt natuke lõuna poole rohkem, kui arvate. Tegelikult ei olnud Mehhiko mõju minu kodumaal Venezuelas praktiliselt olemas. Mehhiko kultuurist teame me ainult telenovelite ja mariachi-muusika kaudu (lõbus tõsiasi: Venezuela mariachid on tegelikult kolumblased). Kõigi Tejanose arvamuse kohaselt peab iga Hispaania aktsendiga inimene olema pärit Mehhikost.
Oma Dallases elatud aastate jooksul olen tulnud õppima ja armastama kõike Mehhiko kultuuri kohta. Värvid, kirg ja Frida Kahlo, minu isiklik kangelane.
2. Ja Mehhiko kohalolekut toetavad tšiili kogused umbes …
Kui nad ütlevad sulle “no pica”, tähendab see, et see on ülimalt vürtsikas. Siin lisab igaüks igale söögikorrale ohtralt kiisusid või habanerosid … Ma mõtlen, kas soovite oma jalapeñostega toitu?
Asume geograafilises kohas, kus kuumad vürtsid on oluline osa kultuurilisest DNA-st. Mehhiko paprikad löövad teid vasakult ja Louisiana cayenne pulber libistab teid paremalt. Ja kõik on üllatunud, kui see latiino tunnistab: "Mulle ei meeldi vürtsikas …"
3. Selena on endiselt Tejano muusika kuninganna
Rohkem kui kakskümmend aastat pärast tema lahkumist kuulub Selena endiselt USA-s sündinud mehhiklaste südamesse. Corpus Christi uhkusega kuuldes kuulete tema kuulsat Bidi Bidi Bom Bomit igast hispaania keelt kõnelevast raadiojaamast. Samuti näete telesaateid tema elust 16. aprillil, mille George W. Bush kuulutas 1995. aastal ametlikult Selena päevaks.
4. Ladina ja Kariibi mere toidud on Tex-Mex nacho vaagenide taga väärtuslikud aarded
Lähimas sõpruskonnas on mul kanadalane ja venelane, keda tahtsin viia Venezuela tüüpi restorani, ja nii saigi alguse minu jahimehejaht. Peagi leidsin Casa Vieja, asutuse Dallasis, kus tegutsevad kolumblased ja venezuelalased, kus alates 1997. aastast pakutakse bandeja paisa ja lulo mahla. Samuti leidsin Planos väikese restorani, mille nimi on Ladina siga ja kus pakutakse suurepäraseid Kuuba ja Puerto Rica toite. Nende arroz con gandules on surma eest!
Minu kõige väärtuslikum leid on olnud aga Con Sabor Venezolano, väike taqueria Feltingo nimelise liköörilao tagaosas Beltline Rd. ja Josey Ln. Rosie segab Mehhiko võlusid imeliste Venezuela roogadega: empanadad, aread, pabellón ja tequeños. Kui olete Dallases, peate seda proovima!
5. Toidukaubad … Dallas on saanud kõik põhitõed teie enda ladina köögi püüdluste toetamiseks
Nii kummaline kui see ka ei kõla, võib India bazaarides leida palju latino põhitõdesid, alates Leche Nidost kuni Colombia Colcafe'i kiirkohvini. Kui te ei leia seda seal, vaadake erinevaid Mehhiko toidupoode ja bazare. Suurimad ketid on Fiesta, El Rio Grande, El Rancho ja La Michocana. Neil kõigil on vahekäik ladina kaupadest, kust leiate selliseid hõrgutisi nagu cajeta või arequipe, Toronto (Venezuela šokolaad), Brasiiliast pärit guaraana-soodad, guajaavikommid ja alati usalduslik Galletas Marías. Aja jooksul (ja katse-eksituse meetodil) saate teada, et c rema salvadoreña on natale kõige lähedasem asi ja et see paneo on queso cuajada aktsepteeritav vaste.
6. Kui rumba pole kodus, on alati koht kuhu minna
Gloria's on suur Ladina esindaja, kellel on korralik valik maiuspalasid ja julgetele tehtud keskmine mojito. Neil on elav muusika reedeti ja laupäeviti. Salsa ja Merengue kipitavad jalgu ja panevad liikuma. Casa Viejas on ka elav muusika: Salsaõhtud, kus saab kuulata Fania kuulsamaid laule ja kõik tunnevad üksteist nagu väikelinna naabrid.
7. See kesklinna südames olev suur oranž hoone on meie kohaliku identiteedi tuum
Latino kultuurikeskus on koht, kus minna kõike, mis latinoga seotud. Mitu korda aastas korraldavad nad näitusi ja kokkutulekuid nagu Viva Dallas, kus ettevõtted teevad kõik endast oleneva, et keskenduda äritegevusele Latinos. LCC on ka galerii latiinokunstnikele, filmidele ja etendustele.
8. Head Latino-meelelahutust ei puudu
Vicente Fernandezist Shakira, Chino & Nacho, Oscar De Leóni ja Mark Antonyni on alati põhjust oma riigi lippu lehvitada inimeste seas. Niipea kui üks ladina kuulsuste saali tähtedest on mõne kuupäeva kinnitanud, alustab sõprade sparli helistamine, tekstisõnumite saatmine ja uute WhatsApp-gruppide avamine, et kontrollida, kes saavad pileteid ja kes sõidab autoga, kelle autosse … ja sina " Kuulen sündmusest palju päevi.
9. Teate, et päikeseloojangud järve ääres on midagi muud
Pole tähtis, kust te pärit olete, kui olete Kariibi mere, texani või kanadalane, kes on tõmmatud latino hullusesse, saame suvel alati puhata Grapevine'i või Rowletti kaldal. Dallas pakub oma apelsini- ja kuldseid valguskiiri rahulike vete kohal tantsides, samal ajal kui meil on oma micheladas ja rõõmustame seda imelist kasvavat linna, mis meile oma uksed on avanud.
