Söök + jook
Kui olete viimase poole kümnendi vältel käinud hommikusöögiks, võiksite arvata, et avokaado oli ainus seadusega lubatud röstsaia lisamine. Kuid inimesed üle kogu maailma kuuluvad röstsaiade valmistamise traditsioonidesse, mida on põlvest põlve edasi antud laiskade kokkade jaoks, kellest paljud lõid retsepte, mida saaks hõlpsasti edastada kas magustoiduks või hommikusöögiks. Alates suhkrurikastest maitseainetest kuni soolaste schmearideni - laske need seitse lõbusat röstsaiapreparaati teie järgmise hommikusöögi või südaöö suupistete inspiratsiooniks.
1. Hagelslag - Holland
Kas piserdada hommikusöögiks? Midagi imelikku selles Hollandi leibkondades pole. Šokolaadi, vikerkaare või aniisimaitseliste sprinklitega röstimine on Hollandi meistrite hommikusöök. Jah, isegi täiskasvanutele. Retsept on lihtne: võiga tükk röstsaia ja kata see kommidega nagu laps, kes vastutab oma sünnipäevakoogi kaunistamise eest. Tõsiselt, ärge hoidke end tagasi. Hagelslag tähendab tõlkes inglise keeles “hailstorm”, nii et see on teie samm, et minna heldele kihtidele.
2. Skagenröra - Rootsi
Röstsait Skagen on traditsiooniline rootsi roog, mille valmistamiseks kasutatakse nimega skagenröra, majoneesiks segatud kooritud krevettide segu, crème fraîche-tüüpi piimatooteid, mille nimi on gräddfil, siigikärbes ja lisandid mädarõikadest brändini. Jaotage paks krõbedale pruunistatud leivale ja kaunistage tilliga, skagenröra on populaarne suupiste ja eelroog. Rootsi restoranipidaja Tore Wretman leiutas Toast Skageni, kuigi selle nimekaim on tegelikult Taani põhjapoolseim linn.
3. Vegemite - Austraalia
Vegemiit on tuntud selle poolest, et on omandatud maitse, mida naudivad peaaegu eranditult austraallased (kuigi brittidel on oma versioon Marmite'iks). Teil oleks raske leida sahver Down Under, mida ei pakuta kontsentreeritud pärmiekstraktiga, mis muudab tavalise röstsaia tüki millekski soolaseks, soolaseks ja hõrgutavaks. Pro-tip inimestele, kes pole maitsega harjunud: kasutage palju õhemat kihti, kui teeksite näiteks maapähklivõi või Nutella.
4. Kaya moos - Singapur ja Malaisia
Kaya on Singapuri ja Malaisia parim valik. Kookospähkli muna moos on maitsestatud pandaaniga, võrdsetes osades Lõuna-Aasia toiduvalmistamisel kasutatud magusat ja pähklist ürdi, nagu vaniljet, kasutatakse mujal. Kaya röstsaia paaritatakse sageli pehme keedetud munadega, maitsestatud sojakastme ja valge pipraga. Veider, nagu kombo kõlab, on kombeks röstsai tavapäraselt kastetud munakollasesse kasta, lüües seda magusat-soolast nooti, mis inspireeris trendikaid hommikusöögitoite nagu kõikvõimas peekonivõõrik.
5. Dulce de leche - Argentina
Võite tunda magustatud kondenspiima kuumutamisel valmistatud karamellilaadset maiustust dulce de leche jäätise maitsena või churro lisamisega. Kuid Argentiinas ei reserveerita seda ainult magustoiduks ja sageli levitatakse seda otse röstsaial. Sama populaarne on hommikusöögiks rullida õhukese kreppitaoliste pannkookide sees levinud dekadent. Parim osa: garanteeritult annab teile suhkrupakkumine, et konkureerida iga kohvipeenraga hommikul.
6. Küpsetatud oad - Inglismaa
Brittide sõnul on oad lihtsalt parim asi, mida saate röstsaiale panna peale moosi ja hüübinud koore. Kuid mitte ainult ube. Konserveeritud küpsetatud oad on tee, eriti Heinzi oad tomatikastmes, mis on sinises tinas ega ole magusad ja siirupised nagu enamus Ameerika küpsetatud ube. Selle lihtsa roogi eelistatavaks aluseks on valge leib. Selles pole midagi väljamõeldud - ehkki võite pidulikkuse tunnete korral riivida mõne cheddari peale.
7. Speculoos - Belgia
Speculoos lisab suhkrustatud röstsaia topside veergu veel ühe numbri. Belgia roog on kuum, võiga ja sahharoosiga täidetud, mis ei tohiks olla üllatus riigist, mis oma vahvlitega nii hulluks läheb, et neid klassifitseeritakse rangelt magustoiduks. Speculoos on vürtsitatud küpsisetortidest küpsisevõi, mis näeb välja nagu pähklivõi, kuid maitseb nagu veeldatud piparkoogid. See on eriti populaarne talvel ja pühade ajal, kuid on teada, et belglased koormavad magusat levikut aastaringselt.
