Baarid + ööelu
KÄESOLEVAS PUNKTIS ei tea te, kas öelda, et on hilja või varakult. Sa pead tõesti magama minema. Aga püha sitt, et sa oled näljane.
Tai - supp kotis / padjas tai
Foto: Kevin Poh
Käruga naine ootab teie hosteli ette ja ta on kõige ilusam asi, mida olete kunagi näinud. Ostukorv on kuumav ja te libisete nagu tellite. Riisinuudlid valatakse kõrgel plastplaadil ja ta segatakse kuivatatud krevettide, maapähklite ja pipraga. See pruun kaste, mille ta selle peale valab, on kalakaste, leotades nuudleid ja küllastades krevette seni, kuni need tassi välja pudenevad. Ta katab selle ära, pigistades segu sisse lubi ja annab siis selle teile kätte.
Teie sõbrad tellivad supi kotti ja vankri taga olev naine tilgutab veiseliha ja köögiviljad ühte kotti ja puljongi teise. Toas tagasi põlevad nad end ise, kui nad üritavad ühe õrna kilekoti sisu teise kallata, ja needus, et nad ei tellinud nuiakesi, mis rippusid su läbi surutud suu nurgast.
Saksamaa - Currywurst
Foto: Allison Moore
Sa ei peaks näljane olema … kõik see kõht täidab see täht. Kuid see on München - teate, et siin, kusagil biergarteni ja allpool asuva skeevy maa-aluse elektriklubi vahel, on püsti pandud currywurst. See helistab sulle. Hiigelsuur tükeldatud medaljonideks ning riivitud ketšupi ja majoneesiga, üle selle oli karripulbri lumesadu. Laastud küljes, kuigi joobes olekus pöördute tagasi friikartuliteni.
See on nagu Belgia, Saksa ja Tai parimatel osadel laps ja nimetas seda “Hangover Cure”. Currywurst on korjamas Ameerikas (eriti LA), aga kui saksa asjad pole, siis saate teid kindlasti dirndl'd. lõige ülal.
Prantsusmaa - krepid
Foto: Colin Mutchler
Pariisis väljas käimine võib olla raske. Tänavad võivad olla kitsad ja raskesti liikuvad, kohalikud seda enam. Kuna rahvahulgad sulguvad sulgemise ajal tänavatele, on suurem osa linnast juba sulgemiseks valmis, veeretades vihaselt voodis ja surudes padja üle nende ühise pea.
Kuid kogu lootus pole kadunud. Voolava inimkonna mass seisab tänavatel mõnda aega, kuni nad voolavad otse lähima kreppide aluse poole nagu vanni äravool. Kiireid ja lihtsaid puuviljadega pannkooke, mis on loodud piisavalt kiiresti, et rahuldada joodikute hullumeelset rühma, kelle eest nad on hoolitsetud. Kohe laieneb maos, imendades alkoholi ja jättes pea hommikuks puhtaks. See on Pariisi viis lohutada välismaalasi, kergendades nende üleminekut teisele päevale, kus neile antakse juhistest keeldumine.
Austraalia - Cheezy laastud
Foto: Ayca Wilson
See on Kanada eripära, poutiin. Õnneks teab Rahvaste Liit jagada. Koht on alati pakitud, kuid liinikokad teavad tellimust juba enne nende valmistamist ja purjus paljastajad istuvad väljas laudade ääres, sooja öise õhu käes hoides neid seltsis, kuni nende tellimust kutsutakse.
Kaks korda praetud laastud lüüakse papisalve, hulkuvad otsad kleepuvad sademetelt külgedelt. Kanada poutiini juustu kohupiimaga kaubeldakse hakitud juustude jaoks, vähemalt neli sorti korraga - cheddar, ameerika, mozzarella, parmesan, ükskõik mida. Purukesed lekivad laastudest kuumust ja sulavad nende omaks, soojad kastmed katavad aga partii.
Kuulete oma nime rea lõpus ja naine annab teile oma laastud, kastme välja valades ja leotades salvrätikutesse, mida ta salve all hoiab. Sa annad selle tagasi ja küsid: “Kas ma saaksin natuke lisahauda?”
Türgi / kõikjal - Döneri kebab
Foto: Davide Gabino - StrolicFurlan
Kuidas stendi ette jõuda, pole vahet. Selle saavutamiseks on liiga palju võimalusi. See, kas elektrikatkestus blokeerib teie mälu, või see, kuidas te selles riigis pidutsete, on lihtsalt liiga erinev sellest, kui te viimati kebabi tellisite, on tulemus alati sama. Suu kastmine lihaploki ajal - kas see on talleliha? loomaliha? - pöörab ümber soojuslampi, taltsutades teie tahtejõudu iga jätkuva pöördega.
Alusega mees küsib sinult, mida sa tahad. Praegu on võimatu valikut teha, seega ütlete ainuõige, mida saate. „Kõik.“Maailmas on liiga palju erinevaid kebabe ja teie tellimuse mõju on piiriüleselt resonants. Aasia vürtsikad kebabid. Austraalia lohakad kebabid. Nad liiguvad katsetamise kaudu julgelt edasi, palju elegantsemalt kui neid söövate inimeste purjus jänes. Jumal õnnistagu Türgit nende panuse eest globaalsesse heaolusse.
Ameerika - kiirtoit
Foto: Adam Bailey
Triivite teadvusest sisse ja välja, libisesite vastu sõitjaistme akent, kui teie määratud juht võtab rooli. Teed on ummistunud taksodest ja udust, kuna joodikute 02:00 väljumine saavutab haripunkti. Huvitav, miks baarid hiljem ei sulgu, nagu enamikus teistes kohtades maailmas. Päike pole maailmas veel kaks kolmandikku.
Kuid tagurpidi, nagu teie juht osutab, pole rasvane söögikord veel hommikuks suletud. Võimalused on lõputud: New Yorgi tänavatel navigeerimine pitsapostile, loomse stiilis burgeri või peekoniga mähitud kuuma koera tellimine In-N-Outilt Los Angelesest. Sõit läbi taco aluse. Väljavõtte tellimine. Ameerika on köökide ja kiirete hammustuste sulatusahi, väites, et iga päritolu on oma, ja muutes need millekski täiesti uueks, milleks on etanooliga vooderdatud ja otsustusvõimetu magu rahuldav asi, mis on kohe saadaval.
Ja kui sööte oma rasvaseid rasvahunnikuid ja süsivesikuid mis tahes kujul, langedes juhi auto jalaruumi, olete tänulik võimaluse eest seda süüa. Pole tähtis, mida sööte, kui purjus olete, tabab see koha.
