Restoranid
Tere tulemast New Jersey osariigis Princetonis, USA neljanda vanima kolledži saidile. Paljude jaoks on Princeton just ülikool. Tere tulemast minu Princetoni. Tere tulemast väljaspool väravaid asuvasse maailma - maailma, mida olen juba kaheksa-aastaselt koju kutsunud, maailma, mida olen saanud näha nelja silmaga välismaale naasmise järel uute silmadega.
Neile, kes pole Princetoni “Ivy League” liikmed (või võib-olla ka teie seast), soovitan, et selles linnas ei tohiks 24 tundi veeta pimedates raamatukogudes vaeva nägemiseks, joodikute söögisaalidesse joobmiseks või eksamitel magamine. 24 tundi peaks algama Väikese Maailma Kohvist.
Hommikueine
10 aasta jooksul pole ma kunagi näinud Small World Coffee tühja, kuid ärge hirmutage, kui seal on rida - töötajad on uskumatult tõhusad. Tellimust oodates kuulasid leti tagant: “Kork minna!” Ja “Topeltjääga joe, et jääda!”.
Soovitan cappuccinot. Sile kohv seguneb teie esimesel lonksul kreemja vahuga, õhulised mullid ei aurustu kiiresti. Hommikukohvi joomise ajal või seda krampides - vaadake teisi patroone. Väike maailm on Princetonis haruldane ühine nimetaja; näete, kuidas emad või isad koos väikeste lastega saavad hommikuse kofeiini kindlaks määrata, ärimehed oma telefonides, õpilased vestlemas sõpradega, hipsterid arvutites.
Väljumisel vaadake seinale ilmunud maailmarändurite fotosid, millel kõigil uhkeldavad Väikese Maailma t-särgid - ikooniline erkpunane seisab Giza püramiidide ees või on uduses Stonehenge'is leotatud.
Kofeiiniga ja valmis minema, järgige Witherspoonit sinna, kus see ristub Nassauga, moodustades Princetoni kese. Tihe liiklus Nassaul toimib eraldusjoonena linna ja kleidi vahel. Ülikoolilinnast põgusa ülevaate saamiseks läbige Princetoni ülikooli ametlik sissepääs - FitzRandolphi värav.
Sepised ukseava ääristavad kaks kolonni, mõlemal ülaosas kivikotkad, nende tiivad on osaliselt laiali ja nokk avatud, kui nad üksteise kohal pea kohal vahtivad. Nassau saali keskpunkt on muru kaugemal.
1756 valminud hoone on ülikoolilinnakus vanim. Kaks pronksist tiigrit puhkavad väärikalt selle sammudel, nende seljad on kulunud mati viimistlusega, kus aastakümnete külastajad on fotopositsioonidele istunud. Kui soovite, libistage foto, kui soovite neist emblemaatilistest väravatest tagasi minna, ülikoolist väljuda ja pöörata tähelepanu tagasi tegelikule linnaelule.
Lõunasöök
Õpilaste hea jälgimise huvides tehke oma tee Hoagie Havenisse Nassau tänaval. 70-ndatest alates muutumatuna pakutakse selles pereettevõttes kohapeal ääretulega täidetud harrastusi ning see on tuntud selliste hõrgutiste poolest nagu Phat Lady, mozzarella-pulgade ja friikartulitega pakitud juustukook ning Big Cat, neli peekoniga juustuburgerit neljaga munad.
Kui rasvane pohmelustoit pole teie asi, võite haarata võileiva Witherspoon Leivaettevõttest. Klassikaline, lihtne ja värske - teie valikute hulka kuuluvad prosciutto, mozzarella ja tomatiga täidetud baguette või veelgi tagasihoidlikum sink ja või. Sõltumata oma valikust viige oma lõunasöök raamatukogu ees asuvasse Albert Hinds Plaza juurde ja andke veelkord mõnele vaatavale inimesele järele.
Haiglaslikumate jaoks on lõunasöögijärgne jalutuskäik lähedal asuval kalmistul korras. Surnuaed on määratud ajalooline vaatamisväärsus; me oleme siin inimesi matnud alates 1757. aastast. Meie kuulsaim surnud elanik on Revolutsioonilise sõja kapten, asepresident ja kurikuulus duell Aaron Burr.
Õhtusöök
Alkeemik ja barrister on Princetoni lemmik, kraanil on peaaegu 50 õlut. Üks populaarsemaid nende tunnustatud burgereid on Dry Aged, mille peal on Iiri cheddar, suitsupeekon ja Guinnessi glasuuriga sibul.
Üle tänava reklaamib Agricola nende farmilaua filosoofiat. Rõivastes särkides kelnerid serveerivad teie sööki, olenemata sellest, kas valite Florida konnajalad või otsustate selle asemel ühe keeruka lamedapäise, näiteks selle, mille ülaosas on kalamari, kodus valmistatud chorizo ja apteegitill. Kokteilidel on vanaaegsed nimed, nagu näiteks talus marineeritud köögiviljadega tehtud „Suur„ Mustus”Road Farm Martini” ja „Minu silma õun”.
Kui otsite mõnda klassikalist Vahemere kööki, olgu see siis mereannid, liha või makaronid ja klaas Sangiovese, viige Vahemere poole.
Ükski Princetonis viibimine pole täielik enne, kui olete käinud Bent Spoonis ja proovinud mõnda nende želatiost. Maitses sisalduvad lavendli mascarpone, basiilik ja Earl Grey šokolaad. Vintage-sisustus ja käsitsi kirjutatud sildid muudavad väikese ruumi soojaks ja tervitatavaks. Selle kõige lõpetamiseks liikuge oma magustoiduga läbi ülikoolilinnakusse ja imetlege vanu kivihooneid, kuna neid muudavad hämarad tuled ja hämariku pehme opaal.
