Reisima
tasustatud partnerluses
Ta tuli minu jaoks. “Kas soovite Isabelle Proximuse viimast valamist?”
Võib tunduda veider, et inimene, kellega ma mõni tund tagasi ametlikult kohtusin, pakkus mulle klaasi seda väga ihaldatud õlut, kuid meie veebikaubanduse ja postituse ajalugu oli loonud tugeva sideme. Pealegi oli see Dark Lord Day - maratoni õllegeekide ekvivalent. Päev jagamisele, suuremeelsusele, nägude nimetamisele. Nii et ma ei kõhelnud, kui andsin selle Izzy valamise teisele sõbrale, kes polnud seda kunagi proovinud, ja mu silmade süttimine tegi minu päeva. See on meie väikese hobi mõte: armastatud asjade jagamine neile, kelle seltskonda me naudime.
Dark Lord Day on vaid üks paljudest erialaõllede vabastamise pidudest, mis toimuvad üle kogu riigi igal aastal, ehkki suurimad. Need ainult õlletehase väljaanded tähistavad loovust, tutvustades iga ettevõtte parimaid pakkumisi. Piiratud kogusega õllepruulide pudeleid saab müüa ainult õlletehas ise ja tavaliselt on need igal aastal saadaval ainult ühel eripäeval. Kui varusid säilitatakse, müüakse pudeleid kohapeal tarbimiseks ainult õlletehas, ehkki see on pigem erand kui reegel. Iga õlletehas läheneb oma üritusele erinevalt, kuna partiide suurus ja kohalik maitse on nende pidustuste kujundamisel võrdselt olulised.
1. Ananke (Freetail Pruulimine, San Antonio, TX)
Stiil: American Sour Ale, ~ 6% ABV
Detailid: veinivaatides laagerdunud hapu kuldne ale. Kahe hästi vastuvõetud partii ja ühe vöö all oleva vaarikavariandiga tõestab Freetaili lipulaev hapu, et suudab suurte poistega rippuda.
Millal: Kevad, igal aastal.
MARS [1]: 3
Kuulates stiili kergemat külge, on see tammevanune ameerika hapu hapukas, karge ja värskendav. Maitsete julgus vaibub kiiresti, muutudes kuivaks ja lihtsalt vesiseks. Pärm annab rohkem sidrunimaitset kui toores funk ja see annab Anankele ebameeldiva, kergesti ligipääsetava maitseprofiili, mis on sõbralik neile, kes ei tunne seda stiili. Vaarikavariant suurendab märkimisväärselt hapukust, pidades silmas lisatud puuviljade olemust. Aroom on julge vaarikapüree happeliste funk-alatoonidega. Pehme puuviljane magusus keskel. Näos palju rohkem kui alus ja see sobib paremini ka teie majapidamises kogenumate joodikute jaoks.
2. Tünnis vananenud ringrada (Alesmith, San Diego, CA)
Stiil: Barrel Aged Imperial Stout, ~ 12% ABV
Üksikasjad: iga paari aasta tagant saadab Alesmith osa oma populaarsest Speedway Stoutist kogu aasta vanuses burbonitünnides.
Millal: Talv, iga 2-3 aasta tagant.
MARS: 6
Mul on läinud viimase aasta jooksul proovida BA Speedway 2003., 2009. ja 2012. aasta versiooni ja olen veendunud, et 2012. aasta on parim partii, mida nad seni teinud on. Suur, must ja täis maitsvaid linnaseid, see behemoth näitab küpsust, mida tavalise Speedway Stouti pudeli vanandamisel lihtsalt ei saa. Sarnaselt alusega ei esitle kohv end ikkagi nii tugevalt, kui peaks nii suures tünnis olema, kuid muud kuvatavad omadused on enam kui piisavad, et seda väikest raputamist ignoreerida. Šokolaad istub suulaes päevi, masseerides maitsepunga, kuni aju tuletab meelde, et ära joo kogu pudelit.
3. Barrel Select seeria (kapten Lawrence Brewing, Elmsford, NY)
Stiil: American Wild Ale, ~ 6% kuni ~ 10% ABV
Üksikasjad: aastate jooksul on Captain Lawrence'i Barrel Select kollektsiooni jõudnud arvukalt erinevaid tünnid ja puuviljad. Need on sageli segu nende muudest turismidest, näiteks Cuvee de Castleton. Madal pudelite arv ja äärmine nõudlus NYC ja Philly piirkondade poolt sundisid poliitikat muutma uues Captain Lawrence'i õlletehases Elmsfordis: Sours müüakse nüüd ainult kummituste vabastamisega. Nende uusimad pruulid vabastatakse nüüd õlletehas ilma eelneva etteteatamiseta.
Millal: teab ainult kapten ise.
MARS: 5
Sarja uusim väljaanne Barrel Select Brown Sour Cherry on tumedam ameerika hapu, mida laagerdatakse Prantsuse tammes koos kohapeal kasvatatud kirssidega. Rubiinpruunid toonid eraldavad värskelt korjatud puuvilja aroomi hapu pärmi ja bakterite keskel. Tugev tamm on suulaepaaridel tugevalt tammunud ja veidi aega enne kuivamist kergelt mõrkjaks. Sellel pudelil on tõsine vananemispotentsiaal.
4. Beatifitseerimine (Vene jõe pruulimine, Santa Rosa, CA)
Foto: koadmunkee
Stiil: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Üksikasjad: Beatifitseerimine on üks väheseid Ameerika ameeriklaste suveniire, mis tugineb 100% spontaansele kääritamisele. Esimene partii laagerdati kulutatud La Folie tünnides New Belgium Brewingist.
Millal: paika pandud ajakava pole. Siiani 5 partiid: 2006, kaks 2008. aastal, kaks 2012. aastal.
MARS: 4-6, sõltuvalt partii suurusest.
5. partii valab uduse, kuldkollase ja terve sõrme koheva valge pea. Nina toob funk funkmini tugevamaks kui James Browni album: räpane pärm, metsikud barnyard-tekid, maa ja rohi, riivjuust, hapustatud puuviljad. Lihtsalt imeline. Järsult hapukas, funky ja algusest peale üsna hapukas. Vedeliku mu suu ümber kihutamine tekitab sellele pruulile ainulaadse teralise, kergelt kipitava tekstuuri või sensatsiooni. Imetav hapukus jääb püsima, kuna see on puhas ja kuiv. Erakordne ameerika stiilis hapu.
5. Must teisipäev (The Bruery, Placentia, CA)
Stiil: Barrel Aged Imperial Stout, ~ 19% ABV
Üksikasjad: seda tohutut keiserlikku stouti on vanandatud terve aasta burbonitünnides enne iga-aastast vabastamispidu. Nimega õllepruulimise õnnetuks päevaks, mille all kannatanud Patrick Rue, tegi tema esimest korda seda koletist 2008. aastal.
Millal: oktoober, igal aastal.
MARS: 5
2012. aasta aastakäigul on uhke massiivne röstitud linnasepõhi, mille peal istuvad kihiti karamelliseeritud märjuke, burboon, vaniljekook jäätisega, šokolaad ja iiris. Alkoholisisaldus on küll kõrge, jah, kuid see integreerub üsna hästi õlle üldisesse maitseprofiili. Südamlik, soojendav jook - nagu kangelt tuleks oodata kangelt -, mis on tugevuse jaoks liiga joodav. Nii fantastiline kui see õlu on, jääb see esimese partiiga (2009. aasta väljalase) võrreldes üsna napiks. On kaheldav, et selle konkreetse partii võlu on kunagi uuesti loodud, kuna selle pruulimine hõlmas mitmeid kordamatuid mini-katastroofe, kuid siin on lootust, et nad jõuavad kunagi lähedale.
6. Köisraudtee (Lost Abbey, San Marcos, CA)
Stiil: American Wild Ale, ~ 7% ABV
Üksikasjad: valmistatud ainult San Francisco ja San Diegos asuvate Toronado baaride jaoks, lastakse see väikepartii hapu rahuldamatu nõudluse järele. Pudelid jäävad aeg-ajalt mõlemas kohas baari taha ainult kohapeal tarbimiseks - kui kenasti küsida.
Millal: oktoober / november, igal aastal.
MARS: 8
Köisraudtee 2012 valab uduse kuldse / kollase kere, valge peaga. Selle aroomis lõhnavad piimhappebakterid ja hapukas teralisus, mida ma eelmistest aastatest ei mäletanud. Algselt suulae tammeline tsitruseline, mida toetavad mitmed pärmitaimed: Granny Smithi õunad, tavaline jogurt, sidrunid. Minimaalselt funky / cheesy. Viimistlus on karge, puhas ja kuiv. Järgib selgelt ameerika stiilis haput õllepruulimist ja see kuulub parimate hulka. 2011. aasta üheaastane lahkumine Krieki stiilis oli veelgi muljetavaldavam ja jääb üheks absoluutselt parimaks õlleks, mida ma kunagi maitsnud olen.
7. Cherry Adam puidust (koera karv, Portland, OR)
Stiil: Barrel Aged Old Ale, ~ 10% ABV
Üksikasjad: suurepärase Adam From The Woodi variant Cherry Adam vananeb mustade kirssidega burbon- ja šerrivaatides 15 kuud. Ja kuigi tavalist AftW on alates 2001. aastast välja antud ainult kaks korda, nägi CAftW hiljuti oma neljandat väljaannet viie aasta jooksul. Saadaval kohapeal tarbimiseks õlletehas.
Millal: november, igal aastal.
MARS: 4
Selle ümber ei saa midagi: Cherry Adam on kole õlu. 2011. aasta aastakäik on punase värvusega ja täiesti lamedate jalgadega, mis kleepuvad mu klaasi külgedele nagu punane vein. Tegelikult võiks selle õllevalmistamise punase veini jaoks lihtsalt välimuse põhjal lihtsalt eksida. Aroomis on linnaseid kirsse ja brändit - mitte liiga intensiivne, kuid see on huvitav. Teie esimene lonks muudab kõike, kui kirsiga immutatud linnased segunevad brändi, tumedate puuviljade, karamelli, nahkja alatooniga, märjukese ja paljude muude peensustega. Suur, nätske suu, millel puudub nullkarboniseerumine. 2012 on piisavalt gaseeritud ja see pärsib kirsi õrnust tugevama nahaalse selgroo kasuks. Ainulaadne näide Ameerika õlletootmise loovusest ja see on selle autori üks isiklikke lemmikuid.
8. Churchilli ilusaim tund (sadamapruulikoda, San Marcos, CA)
Stiil: Barrel Aged Imperial Stout, ~ 11% ABV
Üksikasjad: üsna väike väljalase San Marcos asuvas õlletehases. Iga aasta partii on veidi erinev segu tünnis vanuses stoutidest.
Millal: märts, igal aastal.
MARS: 7
2012. aasta Churchilli tünni tegelane pole peen: see stout oli vanandatud burbonitünnides ja see on neetud kindel, et teate seda. Vaatamata intensiivsusele on selle burboni profiil pehme, ümar ja sile. Iiris ja karamell ümardavad asjad laiali, kihustades õrnalt niigi keerukale alusele. Parim aastakäik, mis nad veel teinud on. Selle õlle koostisosades pole tegelikult midagi ainulaadset; see on maitsete integreerimine, mis tõeliselt särab. Tänapäeval valmistavad paljud õlletehased boorbon barrelit vanandatud stoute, kuid vähesed neist jõuavad sellise poola tasemega kunagi ühe lähedale.
9. Tume lord (Three Floyds Brewing, Munster, IN)
Foto: Kisså
Stiil: Imperial Stout, ~ 15% ABV
Üksikasjad: Dark Lord on kõigist piiratud väljalasetest suurim ja laialt tuntud ning ka üks vanimaid. Kujutage ette teid ja 5000 teie parimat õllesõpra, kes joovad väikeses Indiana linnas terve päeva vältel spetsiaalselt valitud käsitööõlut. See on Dark Lord Day, Three Floyds'i iga-aastane pidu, kus on muljetavaldavad kraanilistid ja heavy metal ansamblid. Festivalil osalemiseks on vaja pileteid ja need müüakse veebis peaaegu kohe välja. Pärast sisenemist saate teise piletit tühjalt kohalt. Selle loterii võitjad saavad endale õiguse lisaks DL-i jaotusele osta pudel Barrel Aged DL-i 50 dollari eest.
Millal: igal aastal aprilli viimasel nädalavahetusel.
MARS: 2 või 6-9 barrel Aged DL puhul, sõltuvalt variandist.
2010: Suur, magus aroom, milles on tervislikke koguseid vanilli, kohvi, šokolaadi ja röstiseid linnaseid, mis kõik haistmismeeli löövad, enne kui selle viskoosne keha kannab suulae sisse kõik. Väga magus fermenteeruvate suhkrute ebahariliku koguse korral tähendab, et see vananeb hästi.
Kuigi DL on polariseeriv õlu, kiidetakse Barrel Aged versioone üldiselt maailmatasemel stoutidena, eriti vaniljeubadel laagerdatud variante. Ja olles maitsnud kõiki tänaseks välja antud BA DL variante, võin kinnitada, et see hüpe on õigustatud.
10. Pimedus (Surly Brewing, Brooklyni keskus, MN)
Stiil: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Üksikasjad: see Minneapolise äärelinnas asuv õlletehas korraldab igal aastal pimedusepäeva jaoks hiiglasliku vabastamispeo. Haarake paar oma lemmikpudelit ja hüppage koos paari tuhande parima sõbraga juba eile õhtul kell 22!
Millal: oktoober, igal aastal.
MARS: 2
2011. aasta aastakäik: must kui öö. Valatakse rohkesti tumedat päevitunud pead koos tšempioni kinnitusega. Katan mu klaasi rohke pitsiga. Sujuv ja vastupidav algus lõpetada. Tonni röstitud linnaseid ja mõrkjasmagusat šokolaadi igal sammul. Vihjed keskel olevatele tumedatele puuviljadele, siis neelamise ajal soojale soojusele ja veel küpsetaja šokolaadile. Täis siledad kehapaarid sobivad hästi pehme karboniseerumisega. Mõned vanemad aastakäigud (täpsemalt 2007 ja 2009) on tegelikult üsna hüpikad, kuid Pimeduse peamine teema on selle lihtsus. See pole keeruline stout nagu Hunahpu või Must teisipäev; selle asemel keskendub Surly ühele tunnusele ja naelutab selle.
11. Hunahpu Imperial Stout (Sigari linnapruulimine, Tampa, FL)
Stiil: Imperial Stout, ~ 11% ABV
Üksikasjad: maiade mütoloogias andis Hunahpu maiadele kakaod. Hunahpu päev on pärast avaüritust 2010. aastal tohutult kasvanud. See on nende marssal Zhukovi keiserlik stout, mis on laagerdunud kakaonibude, Madagaskari vaniljeubade, tšilli ja kaneeli peal.
Millal: igal aastal märtsi teisel nädalal. Tünnis vanuses Huna variante müüakse hiljem aastal 2011 (september 2011, juuli 2012).
MARS: 3 või 7+ BA Hunahpu jaoks.
2011. aasta aastakäik: tõsi, et baasõlle puhul viskab Huna pudelist välja haruldaselt viskoosse keha. Maitse ja aroom on ühtaegu rikkad ja keerulised ning igas domineerivad erinevad maitsed. Nina annab kaneeli ja vanilje aktsentidega chiili paadikoorma. Iga lonksuga voolab suulaes arvukas maitseaine. Selle tuum on ülimalt tume, röstiline stout šokolaad aktsentidega. Chiles on vaevu kohal. Tormab vaniljevoog välja magusust lisamata. Kaneel kleepub laskudes mu kõri selga. Järgneb puudutus sooja soojust, jättes järele kaneeli-vanilli järelmaitse. Ma ei ole üldiselt õllekiilide fänn, kuid nende koht selles õlles tõesti toimib - see on mu lemmik-mitte-BA-stout, käed maas. Hunahpu on imekaunis õlu ja ainulaadne joomiselamus, mida iga tõsine õlletüdruk peab proovima.
12. Vene keisririik (Southamptoni rahvamaja, Southampton, NY)
Stiil: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Üksikasjad: hoolimata sellest, et Southamptoni Imperial Russian Stout on üks selle nimekirja vähemtuntud õlledest, pole ta nõme. Asjatundjad astuvad piki Long Islandi idaosa tippu riigi kõige tagasihoidlikumate väljaannete jaoks. Risti sõrmedega, et nende kvaliteet ei hajuks pärast õllepruulija Phil Markowski lahkumist eelmisel aastal.
Millal: jaanuar, igal aastal.
MARS: 5
2012. aasta aastakäik: rikkalik, siidine must vedelik valatakse kraanist ülepaisutatud serveerimisklaasi, tuues sellega kaasa täielikult laetud šokolaadi aroomi. Tugev röstitud linnaste ja pagaritoodete selgroog hõljub üle mu suulae, viimistledes südamliku alkoholisisaldusega. Keha on suur ja kreemjas; madal karboniseerituse tase aitab sellel kergelt alla minna. Natuke liiga kuum värske; isegi kuue kuu vanused aitasid tõepoolest leebust leevendada. Siin pole midagi väljamõeldud - lihtsalt väga hästi teostatud, mitte-BA-stout. Ja 2012 on joomine kohe suurepärane!
13. Kate Suur (Portsmouthi õlletehas, Portsmouth, NH)
Foto: rcubed
Stiil: Imperial Stout, ~ 12% ABV
Üksikasjad: Uus-Inglismaa ajalooline rannikulinn Portsmouth korraldab tavaliselt Kate Day märtsi esimesel nädalal, ehkki 2013. aasta vabastamine pandi pausi, kui peapruulija Todd Mott lahkus. See sündmus on viimastel aastatel õlletehase võimekust ületanud, ajendades turule tooma enne müüki jõudmist nädalate jooksul müüdud tühjalt loteriipileteid. Piletitulu teenib kohalikele heategevusorganisatsioonidele.
Millal: märts, igal aastal; hiljuti peatatud määramata ajaks.
MARS: 4
[Kohustustest loobumine: kuigi mul on kogemusi selle loendi teiste üksuste mitme (kui mitte iga) aastakäiguga, oli minu ainus väljasõit Katega 2012. aasta aastakäik eelmise aasta mais. Ma kuulen, et eelmised aastaarvud on märkimisväärselt paremad; see ülevaade kehtib ainult kõige uuema partii kohta.]
2012. aasta versioon tõi endaga kaasa mõned vastuolulised välimusmuutused. Pudeli suurus väiksem, uus silt on lihtsalt kohutav. Õnneks näeb õlu iseenesest üsna terav välja: tume ja pahaendeline, rohke valge, koheva peaga ülaosas. Aroom on keiserliku stouti jaoks üsna standardne ega eristu eriti silmapaistvalt.
Kahjuks on maitse sarnaselt ebaühtlane. Hea keiserliku stouti põhitõed on kõik olemas, kuid viimistletud meisterlikkus on märgatavalt madalam kui selle sirgjoonelise imperatiivse stouti peal. Pimedus ja Southamptoni IRS tuginevad mõlemad sarnaselt “lihtsatele” retseptidele, kuid annavad siiski suurepärase tulemuse. Ärge saage minust valesti aru: Kate on üsna maitsev, kuid ploki suurte lastega ta võistelda ei saa.
14. LeBleu (Ithaca õllepruulimine, Ithaca, NY)
Stiil: American Wild Ale, ~ 5, 4% ABV
Üksikasjad: Ithaca elanikud on lasknud välja 3 partiid sellest mustikahapust ja veel ühega praegu tünnides. Ebakindel tulevik on aga kangastelgedel, sest pea õllemeister Jeff O'Neil lahkus peagi pärast seda.
Millal: kui see on valmis.
MARS: 4
Mustikatega pruulitud hapu puhul ei näe see kindlasti puuvilja moodi. Partiid 1 ja 2 on tumekollase / oranži värvi ja suure karboniseerumisega. Viimane partii on pisut roosilisem, kuid kindlasti mitte sinine. Kuiv, vürtsikas sidrunilõhn; pärm on sidrunilisem kui funky. Hele, liigne karboniseerumine näitab minu maitsmispungades kerget puuviljasust. Millist puuvilja küsite? Noh, seda on üsna raske dešifreerida, tõtt öelda, nagu ei oleks ma kunagi arvanud, et see on mustikaõlu, kui ma pole silti lugenud. Uuemates partiides on rohkem puuvilju kui vanemates, kuid üldiselt pole see lihtsalt nii rafineeritud kui teistel tänapäeval toodetavatel puuviljadega edaspidistel pakkidel.
15. Kõigi tormide ema (Pelican Pub & Brewery, Pacific City, OR)
Stiil: inglise odrapuu, ~ 14% ABV
Üksikasjad: inglise odraveini stiili austajad ootavad selle erilise pruulimise ootuses talve. Algselt tuntud kui The Perfect Storm, kui see turule toodi 2008. aastal, on see Storwatcheri talvefestilli Barleywine bourbon-tünnis vanandatud versioon.
Millal: november, igal aastal.
MARS: 4
2012. aasta versioon laseb palju tumedamat värvi kui MoaSi iga eelmine aasta: väga tumepruun, varasemaga võrreldes oluliselt suurema peaga. Ülimalt aroom, tugevalt linnaseline, tumedate puuviljade suudlus asjade ümardamiseks. Üle minu suulae liituvad karamellirongiga mustad lagrits, rosinad, pruun suhkur ja melass. Linnaste niidud on ohutu varjupaigaks kõikidele odravein-esteetidele. See on selge lahkumine MoaSi eelmistest aastakäikudest ja mulle meeldib, mida nad on selle kohaga teinud. Põnevusega näha, kuidas see vanusega areneb.
16. Plinius noorem (Vene jõe pruulimine, Santa Rosa, CA)
Stiil: kolmekordne IPA, ~ 11% ABV
Üksikasjad: keset veinimaad asub üks parimaid õlletehaseid maailmas. Hapuprogramm kõrvale, omanik / õlletootja Vinnie Cilurzo tunnustatakse Double / Imperial IPA stiili leiutamise eest. Plinius Vanema populaarsus pani nad tootma kord aastas spetsiaalset, veelgi humalamat versiooni. Noorem on piiratud väljalase, mis on saadaval eranditult süvise korral läänerannikul, Denveris ja Philadelphias. Ja kui arvate, et saate vilja täidise, unistate.
Millal: veebruaris igal aastal.
MARS: ∞ (Nooremaid ei villita ja kasvatajad on lihtsalt välistatud).
2013. aasta partii: massiliselt hüpitud! Mänd ja värske humal, peaaegu puitunud aroom. Linnased põhjas, kuid ausalt mitte nii palju, kui ma eeldaksin nii suurt IPA-d, kuna linnaseprofiil näeb endast vaeva, et ohjeldada Youngeri tugevat humala olemasolu. Lõpetades on suulael humalavaik kergelt hõõguv, kuigi laskudes ei kibele see kibedusega, nagu tema aluspind võiks. Üldiselt tõesti maitsev; oluliselt parem kui vanem. Tänapäeva maailmas, mis on täidetud Alpi, Hill Farmsteadi ja Kerni jõe esmaklassiliste IPA-dega, tõendab Younger, et Vene jõgi on endiselt asjakohane.
17. Seksuaalne šokolaad (Foothills Brewing, Winston-Salem, NC)
Foto: sleepyneko
Stiil: Imperial Stout, ~ 10% ABV
Üksikasjad: Foothillsi õlletehase talve tähistavad talvekülm, värske lumi ja 70ndate funk-inspireeritud pudelid imperaatorlikust stoutist, millele on lisatud šokolaadi.
Millal: jaanuar, igal aastal. Bourbon barrel vanuses versioon vabastatakse suve jooksul.
MARS: 4
2012. aasta partii: kuiva pagari šokolaad ninas koos röstitud linnaste toetavate nootidega. Suulael ilmuvad taas šokolaadised linnased ja mõrumagus küpsetusšokolaad. Rikkalik ja kreemjas keha, kuigi mitte nii täidlane kui tema eakaaslased. BA seksuaalne šokolaad tarnib sarnaseid tooteid, millel on väga suur tünnimaitseline maitseprofiil. Alus läheb tünnist siiski pisut üle, mistõttu eelistan tavalist seksuaalset šokolaadi. Maitsev väljaanne, mis annab kindla B + kõikjal.
18. Erinevad Hill Farmstead väljaanded (Hill Farmstead, Greensboro, VT)
Stiil: Saison, Imperial Stout, American Wild Ale
Üksikasjad: jah, see pole päris sama, mis teised loetletud väljaanded, kuid ma olen nõus Hill Farmsteadi osas erandi tegema. Shaun Hilli õlletehas on laialt tunnustatud kui üks paremaid maailmas, vaatamata sellele, et selle aasta mais saab ainult 3 pööret, ja see pole juhus. Üllatav kogus nende toodetud õlut pretendeerib RateBeeri ja BeerAdvocate'i parimate stiiliauhindade saamiseks ning igaüks, kes on rännakuks Lähis-Eestisse, ei tea, miks Vermont.
Millal: Nende kaks iga-aastast festivali peetakse tavaliselt mais ja augustis.
MARS: 6.-9
Mida sellel aastal otsida:
- Kodanike sõnakuulmatus nr 6 - segu nende saisonikunstist ja "meie lemmik Belgia lambikast".
- Double Barrel Damon - HFi lipulaev Imperial stout vanuses 1 aasta sadamatünnides, 1 aasta burbonitünnides.
- Flanders Red - pruulitud koostöös Cambridge Brewingiga juba 2011. aasta aprillis, see hapu on sellest ajast alates veini- ja sadamavaatides laagerdunud.
- Taimestik - veinivaatides laagerdunud nisusaison.
- Spontaanselt kääritatud ale - õlletehase esimesel katsel traditsiooniliste turgude maailmas pole veel nime, kuid loodetakse selle vabastamine enne suve lõppu.
19. Erinevad mäestikualad (kõrgustiku õlletehas, Bloomington, IN)
Stiil: American Wild Ale, ~ 6% ABV
Üksikasjad: vähesed kahtlustaksid, et Indiana maapiirkonna kolledžilinnas asub üks riigi juhtivaid hapuprogramme. Nende puuviljadest valmistatud ameerika stiilis lambikad on ühed parimad, mida kõikjal toodetud. Kaks korda aastas ilmuvad väljaanded nõuavad pudeli kinnitamiseks Interneti-loteriide võitmist - ühe koju toomise lootuses ei saa te enam ilmumiskuupäeval ilmuda. Mäestiku suupisteid on palju, kasutades nii tavalisi puuvilju, näiteks vaarikaid kui virsikuid, kuni erilisema saagini, näiteks kiivi ja hurma. Nende hapureserv (ameerika stiilis Gueuze) ja Gilgamesh (Flanders Red) on samuti pälvinud kiitust nii õllekogukonnalt kui ka nende tööstuselt.
Millal: määratud kuupäevi pole; liituge nende meililistiga.
MARS: 6
Kiwi Lambic valab häguse (ja ausalt kole) kuldoranži tooni koos segus üllatava koguse puuvilja viljalihaga. Värskelt pressitud puuviljade ja funky pärmi terav aroom annab teada, et see saab hapukas. Kergelt tammeline. Teed viivad värsked troopilised puuviljad, mahlakas hapukus kasvab, kui funky pärm endast teada annab. Mu suulakke ründavad tohutult suured puuviljad ja happesus. Pulp kiivi kuivained segunevad mu suu ümber. Finish on küll vesine, kuid vastab oma kiivijuurtele, kuid on endiselt nii kerge pettumus. Kui emaili sulav hapukus ei meeldi, hoidke seda selgelt. Muidu on Kiwi seni kõige tugevam pakkumine Kõrgmaalt.
20. Zwanze (Cantillon, Brüssel, Belgia)
Stiil: Fruit Lambic, ~ 5% ABV
Üksikasjad: tegelikkuses ainult eelnõud - igal aastal valmistatakse ainult käputäis pudeleid ja need antakse õlletootja sõpradele isiklike kingitustena. Ainult kogukondliku elamuse saamiseks koputatakse kotte Zwanze'i päeval kogu maailmas valitud arvul baarides.
Millal: Tavaliselt september, ehkki 2012. aasta partii oli valmis alles detsembris.
MARS: 10
Zwanze 2012 nägi algse retsepti juurde naasmist - rabarberid olid valitud puuviljad. Kuld-merevaigukollane keha, mitte palju pead. Kuiv, puuviljane, kergelt taimne aroom. Hapud puuviljad vastavad suulaele kõrge happesusega - tunduvalt rohkem kui enamus värskeid Cantilloni puuviljalambiid, tõenäoliselt rabarberite loomupärase hapukuse tõttu. Nautisin seda möödunud aasta versiooni kõige rohkem aastakäigust, tõenäoliselt seetõttu, kui hästi sobivad rabarberid lambaliha jaoks. Kui teil on õnn elada linnas (või selle lähedal!) Zwanze Day baariga linnas, siis ärge jätke seda võimalust raisku.
[1] MARS = Matadori meelevaldse harulduse skaala: suvaline 1-10 skaala, mis tähistab õlle suhtelist väärtust kaubaturul. Tähistab autori isiklikku vaadet selle kohta, kui harv on iga pudel teiste piiratud vabanemisega õllede suhtes.
