Jätkusuutlikkus
Ühenduse toetatud põllumajanduse CSA standardid. Maksate põllumajandustootjale kevadel kindla summa ette. Vastutasuks saate nädala jooksul kogu talu ja sügisel osa talu saagist. Kui teie piirkonnas pakutakse CSA-sid, peaksite selle ostma. Selle põhjused:
1. See säästab teie raha pikas perspektiivis
CSA-d maksavad tavaliselt 4–4-aastase pere jaoks vahemikus 300–500 dollarit ja hõlmavad 20-nädalast perioodi (enam-vähem sõltuvalt asukoha kasvuperioodist).
Maksumus võib esialgu tunduda pisut hirmutav (näpunäide: jagage see toakaaslaste vahel), kuid hooaja lõpuks olete ilma toidupoe jaemüügi juurdehindluseta saanud naela ja naela mahetooteid.
2. Toit on kvaliteetsem
Kui toidupoest tomati ostate, on see tõenäoliselt kasvatatud tuhandete miilide kauguselt, korjatud enne selle valmimist, küpsetatud kemikaalidega, veetud üle maakonna ja laaditud ekraanile, kus võib-olla on sadu haigeid lapsi (liialdus) on seda puudutanud oma boogeriga kaetud sõrmedega.
Kui ostate tomati otse talunikult, on sellel lubatud uhkelt korjatud ja teie CSA kasti pandud viinapuu peal kasvada ja õitseda. Ja (boonus!) Maitseb see tegelikult nagu tomat. Mitte nagu räpane tükk käsna.
3. CSA õpetab teile kannatlikkust
Teate, millal on jaanuar ja neil on toidupoes maasikaid juhuslikult müüa? Nii et ostate 2 kasti 5 taala eest. Ja siis sööte ühe autos ja kuigi see näeb välja nagu maasikas ja tundub nagu maasikas, maitseb see nagu maasika vuntsid ja söödud seljas? Sellepärast, et ostsite jaanuaris maasikaid. Maasikahooaeg on juulis.
4. Peate õppima tonni erinevaid viise toidu kestmiseks
CSA alguses võiksite hankida oma paar esimest kasti ja mõelda: “Carhartti kombinesoonides on mind keegi haaranud.” Teie kast võib sisaldada ainult väikest hunnikut rediseid ja mõnda juhuslikku ürdi, mida te ei soovi (tüümian). Ja võite olla vihane. Kuid see möödub.
Hooaja kõrguse järgi on teil vaevalt võimalik oma kasti vedada ja kurat ei pääse kuskile sellest, et sööte nädala jooksul kõik selles sisalduvad köögiviljad. Siis saate aru, et saate marineerida / purki fermenteerida / pärja teha.
5. CSAd on majanduslikult ja keskkonnateadlikud
Need toetavad kasumpõhist majandust, mitte vajaduspõhist majandust, mis tähendab, et teie panus toetab tarbija, põllumehe ja maa väikesemahulisi vajadusi. Lisaks sellele pole kohalikke tooteid siin maantee vastasküljelt, 18-rattalise auto tagaküljele veetud, lihtsalt selleks, et saaksite Superbowli pühapäeva jaoks teha 7-kihilisi suplusi.
6. Teie raha läheb otse kogukonnakaaslase kätte
Tundub hästi, kas pole?
7. CSA-d pakuvad võimalust kogeda elustiili, millega te ehk tuttav pole
Kui töötate linnas 9–5, on võimalik, et te pole kunagi varem põllumehega suhelnud. Ja põllumehed on suurepärased inimesed, kellega koos veeta. (Nad armastavad loomi. Nad on tavaliselt päevitunud. Nad söövad selliseid asju nagu "salatinahad".)
Nii on ka 9–5-aastaste seas (Nad on alati hästi riides. Nad teavad, kus on kõik toredad õnnetunnid. Nad ütlevad selliseid asju nagu: “Ümber ringi”.)
Ma arvan, et kutid peaksid kohtuma. Siin on mingi potentsiaalne aurav keemia. (Tegelikult huvitatud? FarmersOnly.com)
8. Väiketalupidamine vajab teie abi
1935. aastal oli USA haripunkt 6, 8 miljonit talu. 2007. aasta rahvaloenduse andmetel on tänapäeval vaid 2, 2 miljonit talu. Ehkki põllumeeste arv on märkimisväärselt vähenenud, kasvab nõudlus põllumajandustoodete järele pidevalt.
Enamik põllumeestest on täna masinad. Kuid mitte see tüüp, kes surub teile taluniku turul tasuta porgandiproovi. Ta on päris inimene.
9. Oled sunnitud toituma tervislikumalt
Kui teil on tegelda umentooni miljoni peediga, ei saa te minna ööpäevaringsesse bensiinijaama ja osta iga Klondike baari iga teie lahkunud Dexteri episoodi kohta.
Kuna olete peedid juba ostnud, nii et… te ei saa seda enam teha.
10. CSA vastuvõtmine on sotsiaalne ettevõtmine
Tavaliselt on pikapikohad rahvamajades, parkides või üldkauplustes. Saate kohtuda inimestega, kes jäävad teie tavapärasest ringist välja. Ja saate nendega vestelda orgaaniliste vorstiretseptide üle. Teie teised sõbrad ei räägi teile orgaaniliste vorstiretseptide kohta!
11. Sa sööd köögivilju, mille peale tavaliselt sa aevastad
Redised. Kas mul on õigus? Miks need olemas on? Pange aga viil toort redist võiga krostiniini. Ma arvan, et kaotad tude.
12. Te tunnete end paremini
Sa tõesti. Ma luban.
