Reisima
Anthony Bourdain New Yorgis / fotoaeg
Anthony Bourdain on televiisori parim reisikokk - aga mida tähendab tema vaimukus ameeriklaste suhtumises ülejäänud maailma?
Enamikul telereisi võõrustajatel on oma unikaalsed trikkid - mõned on kokad, mõned antropoloogid ja mõned endised televisioonis tegutsevad kommertsnäitlejad.
Üldiselt meenutavad nad paljusid maadeavastajaid, keda ei määratle muud kui nende esinemised.
Reisimajutusettevõtted ulatuvad meestest, kes ei oska ühtegi võõrkeelt, kuid saavad aru suulae rahvusvahelisest keelest, lõpetades keskealiste koduperenaistega, kellele lihtsalt meeldib ostlemine.
Loomulikult saadavad võrgud seiklejaid, kes vastavad teatud vaatajaskonna demograafiale, kuid kui palju kaalutakse, milliseid maailmavaateid need saated ülejäänud maailma ekspordivad?
Kui Ameerika peaks kokku saama ja täpselt mõtlema, millist tüüpi suhtumist peaks inimene võtma, et reageerida taktitundeliselt võõrastele kommetele ja tekitada ka ameerikalikkuse aura, kes oleks parim valik?
Sisene: Anthony Bourdain.
Võõrustaja anatoomia
Bourdain on Anthony Bourdaini võõrustaja: pole reserveeringuid ning on ka tuntud kokk, kes kohutab konkurente sageli "Top Chefil" oma roogade kriitikaga.
Lisaks on ta silmapaistev kirjanik ja kirjutanud kokaraamatuid, nii mitte- kui ilukirjanduslikke raamatuid ning peab ajaveebi Travel Channeli veebisaidil. Ta kirjutab üksikasjalikult, veenvalt ja teravmeelselt, nagu võib näha selle ajaveebi lõigust:
Avastasin täna, et ta [tema pooleteise-aastane tütar Ariane] jumaldab polentat - serveerituna röstitud jahilindude kuuma sulatatud rasvaga. Ja et ta läheb looduslike nõgestega tehtud risoto peale absoluutselt nahkhiireks. Ja kui ema kastab sõrme kohalikku punasesse veini, eelistab ta seda mahlale. See teeb mind väga uhkeks.
Bourdain on kohmakalt pikk ja tormab kõigist Vietnamist üle, kuna tema pikk kere osutub kunagi nuumatuks hoolimata tema sisseelatud pidevast toidu- ja alkoholivoogust.
Ta on rassiliselt mitmetähenduslik, hallide juuste ja tumeda, päikesepõlenud punase nahaga, kuid tema perekonnanimi on prantsuse keel. Ta näib sageli ebakindel ning tema pidev suitsetamine ja joomine viitab sellele, et ta on teinud palju intelligentsest, närvilisest introvertsusest ülesaamiseks.
Suhtumiste võrdlemine
Samantha Brown passist suurtele nädalavahetustele
Bourdaini konkreetse käitumisviisi eelis on kõige paremini seletatav tema vastandumisega võrgutähe Samantha Browniga.
Pruun on väike ja blond, kihisev ja üleolev, et olla patroneeriv. Ta võib hõlpsasti olla teie piibliuurimisel või juhtida teie õetütre Girl Scoutsi vägesid.
Bourdain ja Brown ekspordivad mõlemad Ameerika kindlat suhtumist.
Bourdaini-nimeline liikumine Hemingwayt lugevate ameeriklaste iseenesest alanevas küünilisuses, kes teavad, mida tähendab „postmodernsus“, ja Brown töötab nn trinketismis - objektiivis, mis näeb võõraid asju ennekõike „korrektsetena“saada üle varjatud ksenofoobiast.
Erinevust nende kahe vahel on lihtne märgata, kui mõlemad näitavad, et neilt on vaja sarnast kogemust: narkootikumide tarvitamine.
Bourdain saadeti Peruu metsa, kus ta jõi puukoore teed, mis oli püha selle põhjustatud hallutsinatsioonide eest. Brown sai ülesande külastada Amsterdamis marihuaana müüvat kohvikut.
Bourdain jõi innukalt teed ja asus siis pärast mõni hetk nalja viskama, kui mõni hetk lõbus oli, kui võrgus oli piiratud näidata oma "reisi".
Brown vestles baristaga tükkhaaval, kui kohvik oli "hubane", tellis mangotee ja läks siis hiljem sõpradega õhtust sööma, proovides väga kõvasti tõestada, et on ületanud oma vana ettekujutuse, et Amsterdam on seksi täis linn ja narkootikumid.
Masside jaoks sõbralik
Anthony tänaval / Foto Austini kroonika
Bourdaini show on omandatud maitse, kuna see näitab mõneti lahingut tema New Jerseys üles kasvanud vähem kui sentimentaalse ego ja kommertsiaalsetes showdes peaosades esinemise nõudmiste vahel.
“Reservatsioonideta” on toimetatud vastuolulisel viisil, mis lubab, et suurem osa saatest peaks Anthony olema Anthony, pakendades samal ajal oma persooni massipublikule sõbralikumasse kasti.
Sissejuhatuses sisalduval laulul on kummaline rokilaku, mis näib olevat tehtud täielikult arvutis ja sellel on puuvilja-punni kauss redigeerimiseks, mis proovib muuta Anthony nii 19-aastaseks kui ka palju lahedamaks, kui ta arvatavasti mugavalt otsib.
Saate liha on Anthony, kes alustab veidraid seiklusi, mida tema produtsent näib volitavat, ja montaaž muutub palju keerukamaks.
Anthony kirjeldab oma ajaveebis viisi, kuidas tema toimetajad üritavad uurida iga külastatud rahva kunstiajalugu, et jäljendada esteetika konkreetseid stiile.
Siis on lõpp sunnitud asjad ilusti kinni siduma, et saada jälgijad ostumeeleolust tagasi ja Anthony proovib teha kõikehõlmava järelduse esiletoodud riigi südame kohta. Ta näeb selle osa ajal alati vähem entusiastlik välja, ilmselt seetõttu, et on maal olnud vaid mõni päev ja veetis suure osa sellest söömisest.
Arenev kriitika
Huvitav märkus Bourdaini kohta on see, et tema aastate jooksul ilma reservatsioonideta on tema küünilisus taandunud.
Nüüd, rääkides teiste riikide inimestega, proovib ta öelda asju „kultuuripärandi väärtustamise pika ajaloo” kohta ja tundub, et ta tähendab seda tõeliselt, et ei mingit pilku selliste avalduste ebamäärasuse / ranguse pärast.
Võõrustaja lõplik tõdemus näib olevat see, et mitte iga teine rahvas ei ole massilise küünilisuse pinnas ja paljud inimesed tunnevad uhkust nende riikide üle, kus nad sündisid.
Bourdaini küünilisus teeb suurepäraseks selle, et see on tark ja kangekaelne. Ta on lõpuks omandanud oskuse teada, millal taha istuda, natuke siirust välja lasta ja lihtsalt süüa selle konna pärakut, mida kena hõimujuht pakub.
