Söök + jook
Pärast aastaid domineerinud kahekümnekümne hipsterimaastiku muutmist ja varem tundmatute linnade muutmist õlletundjate paradiisideks on käsitööõlle liikumine lõpuks liiga kaugele jõudnud. Vancouveri äärelinnas Richmondis asuv restoran Yuu Japanese Tapas tutvustas hiljuti oma menüü uusimat lisandit - ramen-nuudlitega täidetud õllekannu. Restorani omanik Julia Kubotani tuli idee peale, kui leidis, et ihkas ramenni ja külma õlut. Loomulikult mõtles ta: "Miks mitte neid kahte ühendada?"
Foto: Yuu Japanese Tapas
See pole tegelikult hunnik nuudleid, mis uppuvad ühe õlle sisse. See on kauss rameni külmas kalapuljongis, serveeritud suures õllekruusis. Klientidel palutakse lisada maitseaineid nagu roheline sibul, wasabi, nori ja hapukurk ning sukelduda söögipulgadega. Kruus toimib rameni jaoks lihtsalt uuendusliku anumana. Söögiks on ka segatud köögiviljade tempura või friteeritud kana.
H / T: Lonely Planet
