Baarid + ööelu
Tapad Granadas: Daquella manera
Kui külastate Granadat, et näha selle muinasjutulist Alhambrat, ja te ei viiple, on teil mõni trikk puudu. See on üks viimaseid kohti Hispaanias, kus tapasi pakutakse koos joogiga tasuta. Robin Graham toob välja 10 baari, kus võite kohata kaasturiste, kuid te ei ületa kunagi kohalikke.
EL TAPEO on üks lõbusamaid viise õhtuse aja veetmiseks ning seda pole kusagil parem kogeda kui Granadat. Sellegipoolest, kui te ei astu sammu turistide levialadest eemale, võite end libistada krõpsupakiga. Seda ei juhtu aga üheski neist kohtadest.
1. Casa Torcuato
Casa Torcuato on aastaid olnud oma ilusal platsil Albayzin Altos. See on tühine koht, kus klassikalisi tapasid pakutakse heldetes osades. Eriti hea on pescaíto ehk praetud kala, mis tuleb koos pastaga. Ilm lubab ja enamasti on nii, et väljakule on üles seatud lauad idülliliseks fresko söögiks. Põhimõtteliselt hispaania, granadino ja suurepärane.
31 Calle Pagés, Albayzin Alto, 958 20 28 18
2. Baar Casa Julio
Kohvik Casa Julio: habibmi
Casa Julio on kaladega hea, mis on ilmne niipea, kui sisse kõnnite. Seal on gambas (krevetid), rape en adobe (marineeritud munad), calamares (kalmaar) ja berenjenas (praetud baklažaanid) tapasid. Boquerónes (praetud anšoovised) saabuvad köömnetega maitsestatud taignasse. Kohalike kindel lemmik ja võite nuusutada, miks.
5 Calle Hermosa, kõrvaltänav, kus Calle Elvira kohtub Plaza Nuevaga
3. Bodega Espadafor
See koht on siin olnud eelmise sajandi algusest peale ja tõenäoliselt pole ma sellest ajast peale lakanudki. Õõnsad, elegantse riba ja üldlevinud fluorestsentsribavalgustusega; seinad on kaetud keraamiliste plaatidega, mille vahele on käsitsi maalitud Andaluusia elu kujutavad kujutised. Sisekujundus, pidades silmas suve küpsetamissoojust. Rohkem kui Andaluusia või hispaania keel; see on Lõuna.
Mul on pisto (ratatouille-tüüpi köögiviljahautis), mille peal on vutimuna. Armsad ja maitsvad ning kuna ma lähen tagasi rohkem, siis serveeritakse albóndigas de carne (lihapallid) koos friikartulitega.
Tünnist hea valik šerreid; valime kondikuiva Fino. Kui teil on magusat hammast, minge Moscateli poole.
59 Calle Gran Vía de Colón aadressil Calle Tinajilla, 958 20 21 38
4. Casa De Todos
Kõik on võileib. Tapas hautatud sealiha ja spinatiga tortilla saabub pulguitasse (pisikesteks saiakesteks). Koht asub Calle Elvira ja Plaza Nueva ristmikust jalgade kaugusel, on väike, soe, kenasti kitsas ja sõbralik. Köök on rohkem kapist. See on maakera soola territoorium. Ma ei näe seda kunagi suletuna ega vaiksena.
Calle Elvira, otse Plaza Nueva ääres, 958 22 80 62
5. Los Diamantes
Los Diamantese sees (kasutatakse mängufotona):
Daquella manera
Calle Navira, mis on Calle Elviraga võrdväärne kalle, on vooderdatud tapas-baaridega ja staaride vaatamisväärsus on Los Diamantes, mis pole üldse kalle. See näeb välja pretensioonitu ja olen pettunud, kui mulle oma esimese tapa jaoks friikartuleid antakse, kuid need osutuvad praetud kabatšoki (suvikõrvitsa) taignaks. Maitsev. Koht on ribavalgustusega, valju ja kitsas ning see on Granadinose lemmik kalatoodete poolest. Huvitav, kas seal toimub rivaalitsemine Casa Julioga, sarnane operatsioon.
26 Calle Navas, 958 22 70 70
6. Páprika
Calle Elvira kopsakamas otsas pole Páprika, oma nutika, varjatud terrassi ja beatniku sisemusega midagi räpast. See tundub tapas jaoks liiga posh, kuid pole seda. Ma saan mõne köögiviljapaella koos klaasi kohaliku veiniga. Koht on ka terav restoran, kuigi selle eest maksad. Paella on maitsestatud ja siinne toit on suuresti taimetoitlane ja väga hea.
3 Cuesta de Abarqueros, Calle Elvira teises otsas asuva vana linnavärava lähedal, 958 80 47 85
7. Taberna El 22
Boquerones: birasuegi
Albayzinis on sellel ilusal kohal populaarne terrass. Mul on habas con jamon - laiad oad singiga, kohalik klassika. Nooruslikud töötajad kiirgavad lahedalt. Vean kihla, et nad kuulavad rasket jazzi. Tapad on suurepärased, kuid isegi kui sellist poleks, on see üks Granada kõige kenamaid baare. Tasu kõndimise eest Caldereríast, Maroko järsust soukist, mis siia viib.
22 Cuesta de San Gregorio, kus Caldereria Nueva lõpeb ja Cuesta algab Albayzinist
8. Kohvik om Kalsum
Fantastiline tapas-baar, mis on nimetatud Egiptuse suurepärase chanteuse järgi ja on spetsialiseerunud tapas-teemal, millel on Põhja-Aafrika keerd. Nagu paljudes Granada baarides, ilmub muljetavaldavalt hea toit kööki, mis on talumatult väike. Nad teevad 12 euro eest plato degustacióni ehk maitsva taldriku. Tellige see, kui olete näljane ja teid on vähemalt neli, vastasel korral minge koos rohke ja maitsvate tapastega, mis teie jookidega kaasa tulevad. Need sobivad taimetoitlastele.
17 Calle Jardines
9. Baar La Trastienda
Calle Elvira: Daquella manera
Kas see on baar, mille sissepääsu juures on lihunik (sealiha lihuniku pood), või baar, mille taga on baar? Mõlemal juhul peate pardima rippuvate chorizode ja salchichónes'ide all, pigistama kastist ja letist taga, et leida end selles hubases, üllatavalt šikkas väikeses kohas. Trastienda tõlkes tähendab see "poe taga", avastan hiljem. Tapa on üllatav, et see on kena salchichón.
11 Calle de los Cuchilleros, Plaza Nueva külje all
10. Kohvikubaar Elvira
Korralik õllevalik ja saate oma tapa valida. See juhtub ainult käputäis baare; enamikus kohtades dikteerib tapa seda maja. Avatud pühapäeval kell 13.00 ja muidu alates kella 19.00. Mulle öeldakse, et õhtuti puhkevad siin impromptu flamenko seansid. Hea valik kohalikuks asukohaks, kui olete mõnda aega Granadas, sest see on pingevaba ja pole kohmakat atmosfääri.
85 Calle Elvira
