Õlu
Myanmari kaudu reisides pole haruldane näha Mandalay õlletehase Spirulina õlle reklaame. Kuid erinevalt teistest tuttavatest õllereklaamidest on Spirulina Beeri tunnuslause "igavesti noor" lisaks väidetele, et see on "vananemisvastane õlu". Õlut on palju raskem leida kui reklaame märgata, kuid otsing on seda väärt. Oleme maitsnud peaaegu kõiki Kagu-Aasia lagereid ja igast proovitud pruulist on meeldejäävaim õlu, mida regioonist oleme leidnud, Mandalay õlletehase tabamatu Spirulina õlu.
Mandalay õlletehase väidetav tervisealane koostis on õlle nimetus: spirulina. Spirulina on sinivetikas, mis kasvab tiikides ja järvedes ning mida Myanmaris leidub ohtralt. NASA kasutab spirulina astronautide toidulisandina ja uuringud on näidanud, et see võib suurendada energiat, alandada kolesterooli ja on nii antioksüdant kui ka põletikuvastane aine. Tänapäeval võib vetikaid leida ilutoodetes ja toidus kogu maailmas. Selle leidmine õllest, mida me reklaamides nägime, oli pisut raskem.
Pärast palju otsimist oli ainus baar, mille võisime koos kraanist pärit õllega leida, vanas Briti mäejaamalinnas Pyin Oo Lwinis (endine Maymyo). Riigi bussijuhid olid streigis, nii et põrutasime 65-kilomeetrise sõidu mäest üles taluveoauto voodil. Tee ääres tulid ja läksid mitmed külaelanikud, istusid meie kõrval sibulakottidel ja andsid juhile paar kyatit lifti eest.
Astudes sibulaveoautost hämaruses maha, tapsime Pyin Oo Lwini laialivalguvas botaanikaaias ja loomaaias enne linna baaride avanemist aega. Edasi suundusime kohaliku jootmise augu Win Thu Zari juurde.
Win Thu Zari õllesaal oli nagu enamus Myanmaris spartalik, millel oli staatiliselt täidetud televiisor ja mõned külmikud, mis olid täis vaevalt jahutatud õlut. Erinevalt paljudest teistest baaridest oli selles kohas õlu tõmmatud. Meie jaoks on kõige tähtsam, et kangid olid täis Mandalay Spirulina õlut, mille me maitsmiseks ületasime. Võib-olla oli see spirulina, võib-olla eriti aktiivne päev, kuid selles väikeses toas oli rohkem energiat kui teistes baarides, mida me maal külastasime. Kohalike elanikega oli hoogne noorsoot õlle joomine.
Tellisime omal pindid ja saime kaks peeglit, mis olid tuttava kollase värviga. Kuigi spirulina muutub loomulikult ükskõik, mis puudutab sinakasrohelist, pole see õlu toonitud, kuna Myanmari õlletehas kasutab smuutides kasutatava toorvetikapulbri asemel spirulinaekstrakti. Õlu oli kena gaseerimise ja parema peapeetusega kui enamus lagereid, mida Kagu-Aasias prooviti. See lõhnas pisut samblaliselt, kuid oli enamasti küüslaugu linnaste aroomi. See maitses palju nagu teisedki peenemaitselised troopilised lagerid. Spirulina ei lisanud ühtegi järvefunktsiooni, kuid jättis siiski kibeda kibeduse ja pisut raskema keha - mõlemad olid parendused sageli vesistele kohalikele lageritele.
Esialgu pidime vetikate maitse puuduses pettuma, kuid pärast paari pinti märkasime metsapõhja mõned märkused. Kui maitsti lipulaeva Mandalay Beer lipulaeva kõrval, võitis Spirulina õlu nii keerukuse kui ka joodavuse poolest.
Mõned Ameerika õlletehased, nagu Dogfish Head ja Freetail Brewing Company, on spirulinaga eksperimenteerinud, kuid Mandalay õlletehas on ainus püsiv tootja - ja ainus, kellel on sildil “vananemisvastane”. Praegu näib, et asjad jäävad nii. Jaapani õlletootmise hiiglane Kirin ostis Mandalay 2017. aastal ja Kirin on teatanud, et nad jätkavad selle pruulimist.
Täna on õlut endiselt raske leida, kuid see on otsimist väärt. U Beini silla lähedal Mandalay lähedal asuvad õllekohvikud on hea panus või Win Thu Zar, võluv õlleühendus Pyin Oo Lwinis. Mitu õllevooru võivad leevendada vanusega kaasnevaid valusid ja muresid, kuid oleme veendunud, et meid hoiab noorena reisimine, mitte spirulina.
