Söök + jook
Söömine on Singapuris riiklik ajaviide, kuid keeruline terminoloogia võib külastajaid hirmutada. Siin on petlik leht, kuidas navigeerida Singapuri kopitiamil nagu proff:
Tunnetage oma maastikku
- Hawkeri kiosk: väike kiosk, mida haldab sageli ainuomanik või väike meeskond. Hinnad on üldiselt taskukohased minimaalse teenindusega.
- Kohvik / Kopitiam: Tuntud ka kui kopitiam (hääldatakse “co-pee-diem”), on kohvipood väljalaskeava, mis koosneb mõnest hawkeri kioskist. Kopitiam on ka kohaliku toiduahela nimi.
- Hawkeri keskus / toidukeskus: suur keskus, kuhu mahub 20–50 kioskit. Näitena võib tuua Maxwelli turu toidukeskuse ja Newtoni toidukeskuse.
- Toiduväljak: Toidukeskuse siseruumides kasutatav versioon, mis tavaliselt on varustatud kliimaseadmega.
Tea oma makaani põhitõdesid
Makan on malai keeles “sööma”, kuid sageli kasutatakse seda ka toidu kirjeldamiseks. Praetud nuudlite tellimine võib mõnes kohas teenida teile tühja näo, nii et minge kõneliselt ja tellige selle asemel mind goreng. Goreng, chow ja char tähistavad kõik erinevates keeltes „sega-praadida”.
- Mee / mian: erineva paksusega kollased nuudlid. Endist hääldatakse „mina“ja seda võib leida nii malai kui ka hiina menüüdest. Viimane on hiina keel, mida hääldatakse “me-an”.
- Mee kia: õhukesed nuudlid. Hääldatud “me-kee-yah”.
- Mee pok: lamedad nuudlid. Hääldatud “mina-sealiha”.
- Mee hoon / bee hoon: õhuke riisi vermišelli.
- Kway teow / hor fun: lamedad riisi vermišellid, mis võivad olla õhukesed või laiad. Kway teow hääldatakse „kway-ti-ow“. See on char kway teow peamine koostisosa, kus seda on kõrgel kuumusel praetud munade, mereandide, liha ja köögiviljadega.
- Maggie: kiirnuudlid. Maggie goregi saamiseks valmistatakse seda tavaliselt segades.
- Nasi: riis. Malai termin, mida hääldatakse “na-see”. Üks näide oleks nasi lemak, kus riisi keedetakse rikkalikus kookospiimas.
Tunnetage oma dinosauruseid
Joogimenüü (või selle puudumine) võib kopitias saada päris lõbusa ja segase.
- Kopi: Kohv.
- Teh: tee. Hääldatud "tay".
- - O: piima pole. Teh-O viitaks tavalisele teele.
- Vaata dai: vähem piima. Hääldatakse nagu “meri-u-värvaine”. Kopi-Siew Dai võrdub kohvi vähem piimaga.
- - Gah dai: Rohkem piima.
- - C: serveeritakse aurutatud piimaga. Tee aurutatud piimaga on Teh-C.
- - Kosong: hääldatud "ühislaul", sõna tähendab ka "null". See viitab suhkruvabale söömisele. Näiteks Teh-O-Kosong on tee, milles pole piima ega suhkrut.
- - Peng: Jääga. Milo-Peng oleks Iced Milo. Hääldatud "bing" hääldamisega.
- - Dinosaurus: suur tass jooki, mille peal on hunnik joogipulbrit. Seda kasutatakse tavaliselt selliste jookide jaoks nagu Milo ja Horlicks.
- Teh Tarik: vahutav lemmik, kus teed valmistatakse, viies teed osavalt edasi 2 kruusi vahel edasi-tagasi. See võimaldab teel ja piimal korralikult seguneda ja olla optimaalsel temperatuuril serveerimiseks valmis.
-
Teh Halia: ingveri piima tee. Halia hääldatakse "hah-li-ah."
