Baarid + ööelu
Inimesed reisivad igasugustel põhjustel. Mõnele meeldib matkata hingematvaid radu; teised otsivad maailma parimat kohvitassi. Baari- ja restoranitööstuse inimestele on üks peamisi reisimise põhjuseid ikooniliste baaride külastamine.
Saime hakkama kaheksa tööstuses tegutseva inimesega - baarmenid, mänedžerid ja brändisaadikud -, et teada saada, millist baari nad reisivad mööda maailma, et külastada. Minge edasi ja lisage need kohad oma kohustuslike külastuste loendisse.
1. Kohvik No Se Antiguas, Guatemala
Foto: kohvik No Sé / Facebook
"Ma kõhklemata sõidaksin Guatemala Antiguas asuvasse kohvikusse Se, " räägib Brooklyni Williamsburgi hotelli joogidirektor Rael Petit. "Baar on sukeldumine, mis on tuntud kui Ilegal Mezcali sünnikoht, väike partii, käsitöönduslik tequila - üks minu lemmikutest."
Kohvikul No Se “on minu südames eriline koht,” ütleb Petit tänu baaritöötajatele, elavale muusikale ja peidetud baarile mezcal-võtete jaoks.
2. Liberty baar Seattle'is, Washingtonis
Foto: Liberty Bar / Facebook
"Üks baar, mida mööda maailma reisiksin, on Liberty Bar Seattle'is, " räägib New York City Fine & Rare baaride juht Joseph Bennett. “Neil pole mitte ainult linna parimatest sushitest, vaid ka tipptasemel vaimuvalik ja ühed parimad kokteilid riigis. Kõik see asetseb Capitoli mäe vaiksel tänaval asuva auguga seina sisse asetseva rock-and-roll baari taustal. Pole tähtis, kui hõivatud see on, tunnete, nagu oleksite varjatud pärlis. Töötajad on sõbralikud, haritud ja alati valmis vaimustust tundma."
Bennett lisab ka: "Kui leiate, et grunge on romantiline, võite kohtuda oma tulevase abikaasaga teie kõrval oleval baariistmel."
3. Dukes Bar Londonis
Foto: Dukes Bar / Facebook
“Aastakümnete pikkuse kogemusega elava legendi teenindamine on midagi maagilist,” ütleb Sailor Jerry kaubamärgi suursaadik Anthony Bohlinger. Tema jaoks on see võlu “klassikaline Martini, mida pakutakse Alessandro keskkonnas, näiteks hertsogites - mees, kes õhutab mõnda klienditeenindusklassi, kuhu vähesed saavad pürgida. Ilu on olemas, kui saate õige inimese käest õiges joogis ideaalses õhkkonnas; see on täielik eufooriline kogemus.”
Hertsogite Martini õigeks saamine pole väike saavutus, sest see on väga spetsiifilise valmistusviisiga jook.
4. Väike punane uks Pariisis
Foto: väike punane uks / Facebook
"Ma armastan Pariisi väikest punast ust ja lendaksin New Yorgist sinna lihtsalt joogiõhtuks, " räägib New Yorgi The James'i baarmen ja JIMMY kaasomanik Johnny Swet. „Unustamatu elamuse juurde aitab kaasa kõik alates pentsiku Marais linnaosa sissepääsust kuni leidlike kokteilideni. Ise kunstnikuna armastan, et nad esitavad menüüd traditsioonilise nimekirja asemel kunstiraamatu kujul. Kokteilid ise on hämmastavad - väga keerukad, kuid tundub, et iga koostisosa aitab jooki kaasa, lisamata liiga palju. Baari töötajad on ka äärmiselt enesekindlad ja professionaalsed, kuid on samas ülimalt sõbralikud ja külalislahked.”
5. Kuradi advokaat Edinburghis
Foto: Kuradi kaitsja vanalinn / Facebook
"Hiljutisel Suurbritannia reisil ja kiire peatusega Edinburghis leidsin, et The Devil's Advocate asub peatee ääres kitsal kõnniteel, " räägib Californias Newport Beachi restorani Bayside restorani juhataja Cameron Mealey. "Neil on rohkem kui piisavalt viski, et teid seal hoida, kuid just nende kokteilimenüü paneb mind veelkord tagasi tulema!"
Mealey soovitab Doha-kuupäeva (Balvenie 12-aastased, Amaro Montenegro, Araabia kuupäevad ja Xocolatli bitterid) ja Beet You Miyagikyo'le (Nikka barrelist Jaapani viski, Mount Gay Black Barrel, peedi-, sidruni- ja kurgibitreid).
"Ka õhkkond on hämmastav, " ütleb Mealey. "Kogu selle jutu tõttu olen tahtnud nüüd tagasi minna … vabandage, kui ma lennukipileteid vaatan!"
6. Apotek köök ja baar Reykjavikis
Foto: Apoteki köögibaar / Facebook
Apotek Kitchen & Bar on Reyka Vodka kaubamärgi suursaadiku Trevor Schneideri lemmik, "kuna nad pakuvad kaugemale ja kaugemale kui järgmine külalislahkuse tase, " ütleb ta. "Mõni võib seda isegi nimetada Viking Royalty-i raviks."
7. Bacchanal New Orleansis
Foto: Bacchanal Wine / Facebook
New Orleansis on palju-palju baare, mille vahel valida. Mõned on avatud ööpäevaringselt, mõned on sukeldumistest kõige jumalikumad ja teised on spetsialiseerunud külmutatud jookidele. Uus-Inglismaal asuva Jamie Leedsi restoranigrupi joogidirektor Jessica Weinsteini jaoks ei üllata miski Bacchanali.
Bacchanal “on alati üks maagilisemaid ruume,” ütleb Weinstein. "Iga kord, kui sinna lähen, on mind ümbritsetud positiivsete inimestega ja asjadega, mida armastan, nagu muusika, vein ja juust."
See on tõeliselt baar, kus saate vaadata hästi kureeritud veini- ja juustuvalikuid ning jääda elama džässi.
8. Terviseks Bostonis
Foto: Cheers Boston / Facebook
Mõnikord ei suuda kõik maailma erikokteilimenüüd nostalgiaga võistelda.
"Sõidaksin kindlasti Bostoni, et Cheersis juua saada, " räägib Californias Irvine'is asuva Bistango mänedžer David Crockett. "Kasvanud ikoonilise saate vaatamise ajal, oleks minu arvates lahe kõndida tükki baarmenite ja teleajalugu."
