1. Kuidas ringlusse võtta absoluutselt ükskõik mida
Indiaanlased on paberitoodete, metallide ja plastide taaskasutamise ja ringlussevõtu meistrid. Indias elava ameeriklasena viskasin välja soodapudeleid, tühje paberrätikurulle, kasutatud kilekotte ja hulgaliselt muid esemeid, mis saaks mu prügikottidest kohe lahti ja müüakse tänavatel.
Öeldakse, et Indias on ringlussevõtu neli või viis kihti. Keegi astuks mu prügikastist läbi ja loeks mu vanu ajalehti, võtaks mu tühjad pudelid ja kõik muu, mida nad väärtuslikuks pidasid. Siis järgneb neile veel kolm või neli inimest, tehes täpselt sama asja.
Kilekottidest ja pudelitest said kruvide konteinerid, naelad ja kangad aga tehti auto rikšade jaoks dekoratiivlintideks.
2. Kuidas tänaval süüa
Indias on üks parimaid tänavatoite maailmas, alates taimetoitlaste kikerhernetoitudest kuni tandoori šašš-kabobideni kuni pani puri - üks kuulsamaid tänavatoite, mis koosneb väikesest nisukestast, mis on täidetud kartuli, herneste ja vürtside seguga. Seejärel kastetakse kest vürtsikasse vette ja süüakse korraga 8–15. Hommikueine või pärastlõunase suupistena praetakse jalebi nii palju, et see näeks välja nagu Ameerika lehtrikook.
3. Kuidas kanda sama rõivastust nii 120- kui ka 40-kraadise ilmaga
Põhja-India on enamasti kõrb, mistõttu temperatuurid varieeruvad drastiliselt kuumast külma. Naised kannavad sarisi kogu sooja märtsi oktoobrist oktoobrini, mehed aga kergeid rõivaid ja turbanitaolisi peakatteid. Saris näeb petlik välja - kolm kihti riideid ja peakate -, kuid need on kõige lahedam asi, mida võite kogu saadava õhuvoolu tõttu kanda. Talv nõuab pashmina valmistatud raskeid tekke ja sallid.
4. Kuidas tähistada puhkust igal aastal aastas
India tähistab aastaringselt mitut puhkust ja iga püha tähistatakse ohtralt. Värvide viskamine ja bhangi (piimast, marihuaanast ja India vürtsidest valmistatud jook) joomine käib koos Holi-ga. Linnade valgustamine käib koos Diwaliga. Ja maiustusi, nagu barfi (valmistatud suhkrust ja piimast), antakse alati sünnipäevadel.
Kuna hindud kummardavad viljakuse, rikkuse, kangelaslikkuse ja aastaaegade jumalaid, on seal sõna otseses mõttes pühad peaaegu igal aastal aastas. Inimesed käivad neil aegadel naabrite juures, toitu valmistamas ja kooselu nautimas.
5. Kuidas muuta suures osas midagi mahlaks
Indias on igal tänavanurgal mehi, kel vankrid värsked granaatõunad, apelsinid, banaanid ja ananassid. Nad kasutavad puuviljade mahla saamiseks vähe segajaid ja serveerivad neid õhukestes plasttopsides. Hooajal saab puuvilju kilo eest osta vähem kui ühe USA dollari väärtuses. Peatamine mango smuuti või mõne granaatõuna mahla jaoks on paljude jaoks igapäevane nähtus. Samuti on levinud Lassi stendid, kus serveeritakse savi tassidesse maitsvat jooki segatud jogurtist ja vürtsidest.
6. Kuidas ehitada nii palju värvi?
Alates Taj Mahalist kuni paljude linnade ja kindluste, näiteks Jaipuri kindlusteni, on India tuntud oma arhitektuuri meistriteoste poolest. Marmorit kasutatakse paljudes hoonetes, lisades väärikuse õhku isegi tavalistele kodudele. Briljantset sinist ja rohelist värvi on ohtralt ning erinevaid linnu tuntakse selliste nimede järgi nagu Roosa linn (Jaipur) või Sinine linn (Jodhpur).
7. Kuidas austada perekonda ja vanemaid ning teha tööd selle nimel, et nad oleksid uhked
Perekond ja vanemad on India tähtsaimad inimesed. Pärast hariduse omandamist ja abiellumist hakkavad lapsed oma vanemate eest hoolitsema. Vanim poeg abiellub ja kolib uue pere vanematekodusse, et kogu pere eest hoolitseda. Perekonna uhkus on nii oluline, et lapsed õpivad võimalikult palju, et nende vanemad õnnelikuks teha. Indias on peresuhted ainsad kogu elu kestavad suhted.
8. Kuidas küpsetada liha saviahjus
Indiaanlased on kuulsad paljude roogade poolest: tikka masala tomatikastmepõhjaga, madrase karri tšillipulbriga, biryani riisi, liha ja köögiviljadega ning muidugi tandoori. Üks väheseid toite, mida ei sööda puljongis ega kastmepõhjas, tandoori kana, kits ja lambaliha röstitakse suures saviahjus, mis annab toidule unustamatu India maitse. India on kuulus nende kaunite ahjude poolest ja harva näeb neid kuskil mujal maailmas.
