Reisi planeerimine
Taimetoit / foto autor: Herr_Bert
Ükskõik, kas olete kindel taimetoitlane või otsite lihtsalt uusi gastronoomilisi elamusi, pange oma reisiplaanidesse järgmised köögiviljasõbralikud linnad.
1. Singapur
India ja Hiina suure rahvaarvuga on taimetoitlaseks minek Singapuris lihtne. Hawkeri keskused ja kogu linna toidukohad pakuvad palju köögiviljavalikuid. Või suunduge värvilisse Väikesesse Indiasse autentsete, eranditult taimetoitlaste roogade järele pikaajaliselt rajatud Komala Vilas või ketirestoranides Sagar Ratna ja Saravana Bhavan.
2. Chiang Mai
Tai suuruselt teine linn Chiang Mai on pelgupaik nii taimetoitlastele kui ka veganitele. Kesklinnast jalutuskäigu kaugusel asuvates vabaõhu söögikohtades on küllaga ning neid saab tavaliselt tuvastada ühe hiina tähemärgiga kollaste ribadega ('jay' või taimetoitlane).
Proovige Tai põhjaosa lemmiku Khao Soi lihata versiooni, mis koosneb munanuudlitest supilises kookospähkli-karrikastmes, maitsestatud hapukurkide, šalottsibula ja laimiga.
Khao Soi / Jason Hutchensi foto
3. Taipei
Budistlikele tavadele tuginedes on Taiwani taimetoit kujunenud eraldi köögiks, mida täiendavad gluteeni või tekstureeritud sojavalgu moodi nätske liha vormid. Taipei ja Taichung, saare keskosas asuv väiksem linn, on vegantoidulettide ja buffet-stiilis restoranidega, kus pakutakse kõike alates hautatud veiselihast kuni praetud „kalmaari” segamiseni.
4. Kyoto
Kuigi Jaapan pole üldiselt eriti vegasõbralik, leiate Kyotos hõlpsalt unikaalseid zenbudismist inspireeritud taimetoite. Shojin ryori nime all pakutakse mitmekäigulist sööki linna paljudes templites või nende läheduses, näiteks Nanzen-ji, Daitoku-ji ja Tenryu-ji.
Kohalike eritoodete hulka kuuluvad yuba (tofu nahk), fu (nisugluteen) ning sellistest toodetest nagu baklažaan, daikon ja juurviljad. Nõud valmistatakse hoolikalt ja pakutakse; kahjuks võivad õhtusöögid olla üsna kallid.
5. Vancouver
Ulatusliku orgaanilise ja säästva toiduvalmistamise liikumisega on Vancouver koduks paljudele erinevatele taimetoidu hindadele ja looduslike toiduainete turgudele. Proovige veganpitsat Jamaica Pizza Jerkis, rahuldage hilisõhtuse mugava toidu iha The Naamis või võtke oma valik paljudest etnilistest ja termotuumasünteesi pakkuvatest restoranidest üle linna.
Foto autor Rodefeld.
6. Sydney
Etnilistes restoranides rannaäärsetes kohvikutes on selles varjatud linnas üsna palju lihaväliseid valikuid. Sydney on eriti vegan-sõbralik ka Hiina mock liha ja taimetoitlaste dim sum restoranides. Lemmikute hulka kuuluvad Green% 20Gourmet% 20% 20and% 20Mother% 20Chu% E2% 80% 99s, % 20and% 20casual% 20joints% 20such% 20as% 20Iku Wholefood and Laurie's Vegetarian Take Away.
7. London
Köögivilja söögikohtade valikud Londonis on sama mitmekesised kui selle populatsioonis, pakkudes kõike alates Briti lemmikute lihata variantidest, nagu vorst ja puder ning karjase pirukas, kuni masala dosa ja kikerherne tagineeni.
Samuti on välja kasvanud eranditult taimetoidurestoranid, kus pakutakse loomingulist ühtesulamise hinda. Märkimisväärne söögikord on Riverside Vegetaria, The Gate ja Manna.
8. San Francisco
Oma kultuuride vastu suunatud traditsioonide ja kohapeal kasvatatud toitude suhtes on Bay piirkond pikka aega kiidelnud rohkesti köögiviljasõbralikke valikuid. Suupisteid tofu-koertel hiiglaslike mängude ajal AT&T pargis, tutvuge veganijäätisega Maggie Muddil või mõelge taimetoidupühal Millenniumil.
9. Portland, OR
Portland sumiseb keskkonnasõbraliku vibe abil ja sellest saab kiiresti taimtoiduliste unistuste sihtkoht. Kesklinna toidukärudest eklektiliste restoranide ja poodideni, nagu näiteks Paradox Palace Café, Voo Doo Donuts ja Food Fight!, On Portlandil midagi, mida isegi hardcore veganid hindavad.
Foto: MVI ~.
10. New York City
Taimetoitluse kogemus linnas, mis kunagi ei maga, ületab etnilise söögikoha. Ükskõik, kas otsite koššerist toortoitu, gurmeetoidulisi makrobiootilisi roogasid või taimetoitlaste söögikohti, leiate siit. NYC-s tegutsevad ka mitmed tervisliku toidu kauplused, samuti Loodusliku Gurmeetoidu kokakool, kus pakutakse igal reedel õpilaste valmistatud neljakäigulist taimetoitu.
11. Mehhiko
Puhtalt taimetoite pakkuvaid restorane ja tervisliku toidukauplusi võib leida kogu linnast, sealhulgas Super Soja, Rohelise Nurga ja Vegi Marketi ketid.
Tänavakaupmehed, puuviljade hakkimine (tšilli ja laimiga puistatud kookospähkel), eliit (mais) ja värsked mahlad tagavad lisaks muudele maiuspaladele ka taimetoitlaste hea söömise Mehhikos.
